海帶物美價廉，又有“碘性食物之冠”的美譽，當然啦，對吃貨而言，它還有一個很重要的特征：美味無敵！涼拌海帶絲是最簡單的做法，此外，還有煲湯、醋泡、紅燒、炒海帶等等等等的做法。別急，小聲一個一個來給大家介紹~
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄。
海帶中含有的60%的巖藻多糖是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升。
海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
海帶上常附著一層白霜似的白粉——甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用，特別是小腿。
食材：
干海帶絲、土豆、紅椒、醬油、醋、鹽、辣椒油、糖。
1. 紅椒切絲，土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯熟，干海帶絲用水泡開洗凈，放入沸水鍋中焯熟。
2. 醬油、醋、糖、鹽和辣椒油放入碗內(nèi)調(diào)成味汁，土豆絲、紅椒絲、海帶絲放入碗中，倒入調(diào)好汁的拌勻即成。
冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖。
1. 帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬；再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻。
2. 料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲；將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好；將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上；蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可。
海帶絲200g，紅椒1個，小紅辣椒1個，干辣椒3個，麻辣花生30g，生抽1/2小勺，醋1小勺，糖適量，鹽少許，辣椒醬1袋，香油少許。
1.海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎。
2.鍋中燒水，水開后放入紅椒絲，焯燙幾秒后撈出。
3.迅速放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干。
4.再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘。
5.浸入冷水中，待冷卻后撈出瀝干。
6.將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽。
7.再加入醋。
8.加入糖和鹽。
9.另起鍋，倒入少許油，油熱后放入辣椒醬和辣椒碎爆香。
10.香味溢出后放入花生碎。
11.充分炒勻，即可關(guān)火。
12.趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中。
13.再加入少許香油，充分拌勻即可。
棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海帶、黃豆。
1. 棒骨過開水去血漬。姜切成小塊。
2. 將棒骨，蒜瓣，姜塊，豆豉，海帶，黃豆一起放入高壓鍋中，放兩勺鹽，加入適量水，基本沒過海帶，出氣后大火燉兩三分鐘轉(zhuǎn)小火再燉七八分鐘即可。
海帶、豬肉、青紅椒、蠔油、蔥姜蒜末、胡椒粉、醋。
1. 海帶切成寸段，豬肉切成絲，青紅椒切成絲， 蔥、姜、蒜切成末，海帶放入鍋中煮爛后撈出備用。
2. 熱鍋涼油，加入肉絲，放入姜、蒜、蔥一起炒香，變色后加入蠔油，炒一炒，加入約150克的開水。
3. 放入海帶和青紅椒絲炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒勻，最后淋入少許醋出鍋。
豬蹄、鮮海帶、花生、大棗、生姜、香蔥、鹽、糖、胡椒粉、料酒、清水。
1. 花生洗凈泡漲，深海小海帶泡去鹽分，洗凈，海帶切成粗段備用，生姜切大塊兒，香蔥切碎備用。
2. 豬蹄洗凈，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘，撈出，沖洗干凈，砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍，中小火慢慢煮至沸騰后，加入適量料酒，再次煮至沸騰。
3. 轉(zhuǎn)小火，加蓋慢煲10分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開小火煲10分鐘，關(guān)火燜30分，用撇油勺撈出表面的油脂，加入海帶和花生，加入大棗，中小火慢煲。
4. 煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時，加入適量鹽調(diào)味，少許糖提鮮，加入適量胡椒粉，最后加入蔥花點綴，關(guān)火，起鍋。
海帶、雞蛋、香蔥、花生油、鹽、胡椒粉。
1. 海帶絲沖洗后放鍋內(nèi)煮2分鐘撈出，海帶切段，長短自定。香蔥切碎，雞蛋磕入碗內(nèi)，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉，攪拌成雞蛋液。
2. 不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平，一面凝固后翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好后裝盤也可切開食用。
干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
1.干海帶泡發(fā)洗凈切絲，大蔥切絲。
2.加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏后食用口感更好。
海帶100克，豆腐200克，蔥花、姜末、植物油、鹽各適量。
1.海帶用溫水泡發(fā)，洗凈切片。
2.豆腐洗凈，切大塊，入沸水汆一下?lián)瞥隽罌?，切成小方丁?/span>
3.蔥花、姜末入熱油鍋內(nèi)煸香，投入海帶、豆腐稍炒，加清水燒沸，改為文火續(xù)煮，加鹽煮至海帶、豆腐入味即可。
棒骨1根、玉米1個、海帶結(jié)、鹽、姜1塊、醋1勺。
1.備好所需材料，棒骨買的時候斬小段。
2.玉米洗凈切小段，姜切小塊。
3.海帶結(jié)打開小結(jié)，用手搓洗干凈。
4.棒骨焯下血水撈出。
5.鍋中放上棒骨，生姜片，倒上小勺醋。
6.加入適量的清水，入電飯煲中先燉40分鐘。
7.再加入海帶和玉米，繼續(xù)煲30分鐘。
8.煲好放鹽調(diào)味裝盤即可。
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