豬排骨相信大家經(jīng)常吃，也都非常喜歡吃。做法也有很紅燒，有燉湯，還有糖醋等等做法。但我最愛吃的還是這道椒鹽蒜香排骨。我先給大家普及一下排骨的知識：首先豬排骨味道鮮美，也不會太油膩。而且營養(yǎng)豐富不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
那接下來我就來為大家介紹一下我做椒鹽蒜香排骨的做法
1.材料準(zhǔn)備：排骨 芹菜 紅椒 洋蔥 蒜子 生粉
2.先將排骨斬成小塊，用水洗凈。將蒜子拍碎剁成泥，加鹽 味精 胡椒粉 十三香 料酒 腌制30分鐘
3.將芹菜、洋蔥、紅椒切成小丁 放一起做成椒鹽料頭
4.把腌好的排骨上蒸鍋蒸30分鐘至熟
5.再將蒸收的排骨裹一層生粉
6.在鍋中加500ml的油，燒6成熱。排骨倒入油炸1分鐘左右，表面金黃色即可倒出
7.鍋里留底油 將椒鹽料頭炒香倒入排骨翻炒幾下就可以出鍋了
怎么樣色澤鮮亮 蒜香濃郁的排骨就做好了 喜歡的趕緊收藏 有空就去試試吧
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