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肥肉中的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍首，是血管硬化的最直接誘因，也是各種結石的最大加工廠。

動物內臟會導致血脂（膽固醇和甘油三酯）升高，從而誘發(fā)脂肪肝。而且內臟隱藏的毒素也多，食用還需謹慎。

巧克力，食用過多高糖食物，不僅易轉化為脂肪儲存在肝臟，誘發(fā)脂肪肝；而且還會使胃腸道的酶分泌過多發(fā)生障礙，影響食欲，加重胃腸脹氣。

燒烤，研究發(fā)現(xiàn)煙熏、烘烤后的食物，含有具有致癌作用的苯并芘，損傷肝功能。

堅果，這種不易消化的食物肝硬化門脈高壓患者應該避免食用，以免引起上消化道出血。另外，攝入堅果太多會造成脂肪和能量過多，所以建議，每周攝入50g堅果為宜。

油條，美國研究發(fā)現(xiàn)早餐吃油條是最大營養(yǎng)誤區(qū)。過量或長期吃油條是腦病與肝病的主要幫兇。

酒類，酒精的中間代謝產物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發(fā)酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。

多喝一種水，肝臟越來越健康，經過工藝發(fā)酵以后的百里馨丁香紅茶，有疏肝理氣，養(yǎng)肝排毒等作用。對于肝臟不好的人，挺合適的。

腌菜，亞硝酸鹽可在胃內合成亞硝胺，從而變成一種強烈的化學致癌物，而誘發(fā)肝癌。