煎餅果子在早餐中占據(jù)著重要的地位，街邊煎餅果子的小攤邊，常常是排著長長的隊(duì)等候的人。
其實(shí)，這種煎餅果子在家也可以做的，雖然沒有街上攤販的專業(yè)工具，但也可以做出美味的煎餅果子，口感一點(diǎn)也不會(huì)比街上買的差哦。
原料：
面粉，清水，雞蛋，鹽，小香蔥。
做法：
1、面粉加適量鹽，加清水和成稀稀的面糊。
2、小香蔥切蔥花。
3、平底不粘鍋加熱，刷一層薄薄的油。
4、倒入面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使面糊均勻分布在鍋的底部一層。倒入的面糊不要太多，能攤成薄薄的餅即可。
5、待面糊凝結(jié)時(shí)，磕入一個(gè)雞蛋，用勺子攤平覆蓋住整個(gè)的餅。
6、等蛋液凝固時(shí)，撒上蔥花。煎熟即可。
7、喜歡什么菜都可以卷進(jìn)去的，比如：生菜、火腿、油條等等。就是什么也不卷，味道也不錯(cuò)，也很好吃。
溫馨小提示;
1、面糊一定要稀稀的，太稠不好操作，攤出來 的餅太厚。
2、做好后翻面卷自己喜歡菜，也可以抹自己喜歡的醬。我這次什么也沒有加，因陋就簡，只是擠了一點(diǎn)番茄醬。
3、還可以加小米面或玉米面等等，加雜糧更健康營養(yǎng)哈。隨自己喜歡吧。
