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為了規(guī)范和服務(wù)養(yǎng)殖市場，如東南美白對蝦協(xié)會于2013年1月份成立，至今已經(jīng)運(yùn)行4年
文/圖 水產(chǎn)前沿 吳佳輝
目前，江蘇省如東縣已經(jīng)形成年產(chǎn)南美白對蝦9萬噸的規(guī)模，銷量全國第一。如東縣南美白對蝦小棚養(yǎng)殖模式享譽(yù)業(yè)內(nèi)，最早是在何丫推廣，而“如東小棚”的發(fā)現(xiàn)，其實(shí)是一個外鄉(xiāng)人的偶然想法。
如東對蝦小棚的發(fā)起人梁振誠是海南瓊海人，2001年到如東蝦苗標(biāo)粗場擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)。2003年左右，何丫螃蟹育苗市場量大，苗場盈利水平低，許多育苗場關(guān)門大吉。梁振誠晚上外出散步，看到周邊的場景，想著這些小棚空棄浪費(fèi)，如果養(yǎng)殖南美白對蝦產(chǎn)量應(yīng)該會很高。有棚蓋遮擋雨水，水質(zhì)又大部分是地下水，2003年，梁振誠開始養(yǎng)殖南美白對蝦，產(chǎn)量高，南美白對蝦開始在何丫及周邊地區(qū)擴(kuò)展。
梁振誠獲得榮譽(yù)
為了總結(jié)2017年，展望2018年，2017年12月30日，“2017年如東縣南美白對蝦生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)暨總結(jié)表彰大會”在如東縣海洲國際大酒店舉辦。南通市海洋與漁業(yè)局副局長殷淑芳、南通市水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長倪建忠、縣海洋與漁業(yè)局副局長曹暉、如東縣市場監(jiān)督管理局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督所周俊建所長、上海海洋大學(xué)教授戴習(xí)林、江蘇省海洋研究所教授萬夕和、海南鴻源苗場梁振誠、海大集團(tuán)華東大區(qū)副總經(jīng)理繆建海以及多位嘉賓共600多人參加了此次會議。
會上，如東縣海洋與漁業(yè)局副局長曹暉、南通市海洋與漁業(yè)局副局長殷淑芳對行業(yè)情況進(jìn)行總結(jié)以及前景的預(yù)判，以期給眾多蝦農(nóng)來年的養(yǎng)殖提供參考意見。
南通市海洋與漁業(yè)局副局長殷淑芳致辭
如東縣海洋與漁業(yè)局副局長曹暉致辭
如東縣南美白對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
隨著南美白對蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為了規(guī)范和服務(wù)南美白對蝦養(yǎng)殖行業(yè)，2013年1月份，如東縣南美白對蝦協(xié)會（以下簡稱“如東對蝦協(xié)會”）成立。2014年，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會授予如東縣“中國南美白對蝦第一縣”的稱號。目前，如東縣有72家大小苗場，全縣一代苗淡化企業(yè)55家，已申請苗種生產(chǎn)許可證33家，2016年全縣新建工廠化高位池4家，養(yǎng)殖面積15萬平方米，推行循環(huán)水養(yǎng)殖3家，到2016年底，全縣有南美白對蝦苗場淡化場72家，淡化水體面積8萬平方米，年生產(chǎn)苗種120億尾，養(yǎng)殖面積13萬畝。大棚養(yǎng)殖7萬畝，露天吃6萬畝，高位池工廠化養(yǎng)殖20萬平民。有16家獲得江蘇省海洋與漁業(yè)局辦法的“無公害農(nóng)產(chǎn)品基地”。協(xié)會利用銷售經(jīng)紀(jì)人拓展銷售渠道，建立銷售窗口，全縣銷售經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍超過1300人。如東縣南美白對蝦正常年景產(chǎn)值42億元。利潤15億元。
如東對蝦協(xié)會會長劉福生對今年對蝦行業(yè)的總體情況進(jìn)行匯總。“今年南美白對蝦養(yǎng)殖形勢，總的來說要好于去年。經(jīng)協(xié)會調(diào)查預(yù)測，今年可實(shí)現(xiàn)南美白對蝦總產(chǎn)量7.89萬噸，可實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值39.45億元，分別比去年增長5.9％、10.3％。單位面積產(chǎn)量比去年有所增加。養(yǎng)殖盈虧情況分析，上半年盈利50％，持平20％，虧損30％；下半年盈利60％，微盈10％，持平15％，虧損15％。取得比去年好的形勢，得益于苗種質(zhì)量檢測把關(guān)；得益于對養(yǎng)殖環(huán)境的改善；得益于科學(xué)養(yǎng)蝦的舉措。在總結(jié)分析形勢的基礎(chǔ)上，我們必須清醒看到，苗種質(zhì)量仍然有導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗的現(xiàn)象；養(yǎng)殖投入品市場混亂危及整個產(chǎn)業(yè)；養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的影響，養(yǎng)殖尾水的排放等等?！?/span>
作為如東縣優(yōu)秀苗場之一的中正如東苗場負(fù)責(zé)人邵建華、優(yōu)秀飼料廠之一的負(fù)責(zé)人海大集團(tuán)華東大區(qū)副總經(jīng)理繆建海也在會上對眾多蝦農(nóng)的支持表示感謝。
中正如東苗場負(fù)責(zé)人邵建華
海大集團(tuán)華東大區(qū)副總經(jīng)理繆建海
前排嘉賓
如東小棚的持續(xù)發(fā)展帶動一批優(yōu)秀蝦農(nóng)發(fā)家致富
這幾年，隨著小棚的發(fā)展，養(yǎng)殖產(chǎn)量高的“養(yǎng)蝦高手”產(chǎn)量和人數(shù)持續(xù)上升。會上，如東對蝦協(xié)會對今年的“養(yǎng)蝦高手”進(jìn)行表彰。
嘉賓代表演講
大豫鎮(zhèn)閘東村的葛海波分享成功養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)
作為十佳生態(tài)養(yǎng)殖能手代表，大豫鎮(zhèn)閘東村的葛海波在大豫鎮(zhèn)閘東村養(yǎng)殖254張棚，總共占地289畝，預(yù)測今年平均單棚產(chǎn)量1300斤，成功率85％。
如東祥鑫生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司徐策介紹工廠化養(yǎng)殖模式
而如東縣工廠化養(yǎng)殖代表如東祥鑫生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司徐策也介紹了低換水量的工廠化養(yǎng)殖模式。以下為徐策介紹的養(yǎng)殖方式：
“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水”，經(jīng)過不斷的嘗試與改善總結(jié)，發(fā)現(xiàn)如果從源頭開始就嚴(yán)把水質(zhì)的質(zhì)量關(guān)，會使得我們的養(yǎng)殖輕松許多。首先我們打出來的地下水與河水經(jīng)過混合，在沉淀池經(jīng)過高濃度漂白粉的消毒與凈化，先去除掉水里面的有害細(xì)菌與一部分有害重金屬，然后經(jīng)過沙濾罐進(jìn)一步去除水里面的有害重金屬，流入蓄水池經(jīng)過充分的曝氣才能進(jìn)入我們的養(yǎng)殖車間。在進(jìn)入車間后，我們還要求對養(yǎng)殖水體進(jìn)一步的優(yōu)化處理，通過合理的配比益生菌添加的比例，嚴(yán)格控制水體的碳氮比。經(jīng)過益生菌微生物制劑的分解作用使得我們可以在很長甚至養(yǎng)殖的全過程中都能做到養(yǎng)殖環(huán)境的相對穩(wěn)定。這樣的調(diào)水方式使得我們的養(yǎng)殖環(huán)境類似于大自然的生態(tài)系統(tǒng)，這樣即使最后重新歸于河流，也能夠做到對環(huán)境友好甚至有益。但是優(yōu)越的養(yǎng)殖環(huán)境并不完全能換來養(yǎng)蝦的百分之百的成功，平時我們還要多注意微量元素和多維的添加，盡量增強(qiáng)我們蝦寶寶的體質(zhì)。不要蝦一出問題就是漫無邊際的濫用消毒劑與抗生素。消毒劑的使用會對我們養(yǎng)殖水體造成巨大的破壞，而抗生素的使用又會有致蝦長不大的風(fēng)險，對我們而言得不償失。
目前，我們形成了祥鑫水產(chǎn)工廠化養(yǎng)殖模式，即：通過水質(zhì)調(diào)控、調(diào)整合理的菌種配比，達(dá)到水質(zhì)各項(xiàng)理化指標(biāo)的相對穩(wěn)定。實(shí)踐證明，這種方法行之有效。我們祥鑫水產(chǎn)已經(jīng)取得了連續(xù)三茬90%以上的成功率，這一茬也豐收在望，今天7X7規(guī)格的600個高位池，預(yù)計(jì)單池產(chǎn)量500斤以上，祥鑫水產(chǎn)的產(chǎn)量一直穩(wěn)步維持在12斤/m2左右。
如東祥鑫生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司內(nèi)部情況
小棚養(yǎng)殖的變革之路
南通海大技術(shù)服務(wù)部施榮走了許多區(qū)域，他認(rèn)為，隨著蝦農(nóng)在對蝦身上的資源投入，之后還可能更高產(chǎn)。
戴習(xí)林教授分析當(dāng)前養(yǎng)殖形勢
針對當(dāng)前的養(yǎng)殖形式，上海海洋大學(xué)海洋生物系戴習(xí)林教授表示，未來的南美白對蝦養(yǎng)殖應(yīng)當(dāng)向生態(tài)、健康養(yǎng)殖發(fā)展。
萬夕和教授認(rèn)為環(huán)保必然導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變
時刻關(guān)注如東對蝦市場的江蘇省海洋水產(chǎn)研究所萬夕和教授這幾年也一直從事苗種檢測工作，他表示，在當(dāng)前的養(yǎng)殖形勢下，環(huán)保的高要求必然導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變。
花絮
了解“第六屆中國養(yǎng)蝦高手年會”詳情，請點(diǎn)擊圖片
第六屆中國養(yǎng)蝦高手年會
主題：種業(yè)變革·飼料升級·工業(yè)化創(chuàng)新
（2018.1?？冢?/span>
2018年即將拉開戰(zhàn)幕之際，水產(chǎn)前沿雜志、中國水產(chǎn)頻道相約，定于2018年1月下旬，召集全國規(guī)?；B(yǎng)蝦者和養(yǎng)蝦先鋒，共赴溫暖的海口，共議行業(yè)大計(jì)。屆時，全國各主養(yǎng)區(qū)的頂尖養(yǎng)蝦高手，將齊聚一堂；有一線大咖全面展示2017年中國對蝦產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新案例，技術(shù)升級樣板；會后更有多條線路，全面考察中國蝦苗業(yè)主流企業(yè)，現(xiàn)場參觀海南養(yǎng)蝦的先鋒樣板。
2018年1月下旬，海南?？?，六大亮點(diǎn)，兩天封閉式交流，與中國養(yǎng)蝦最成功者一道，直擊養(yǎng)蝦業(yè)痛點(diǎn)，見證行業(yè)黑科技，探討先鋒創(chuàng)新案例，就等你來！
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