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先說答案，再說原因。
常吃燕麥，對降低血脂有一些幫助，但是降血脂幅度有限。短時間吃燕麥對血脂幾乎沒有影響。
我們通常說的血脂包括了四個指標(biāo)，總膽固醇，低密度脂蛋白，高密度脂蛋白，甘油三酯。高密度脂蛋白就是所謂的好膽固醇當(dāng)然不能降低。降血脂主要是指的降低總膽固醇，低密度脂蛋白和甘油三酯。
甘油三酯受食物的影響非常大，前一天晚上吃太油膩的食物或者喝多了酒，第二天甘油三酯就會大幅度的上升，如果吃了太多的主食，也會導(dǎo)致甘油三酯升高。即使你同時吃了燕麥，甘油三酯還是會升高。所以，吃燕麥對甘油三酯無效。
總膽固醇和低密度脂蛋白和身體的脂質(zhì)代謝有很大的關(guān)系，但是和食物當(dāng)中的膽固醇的量關(guān)系并不大。換句話說，如果你頭天晚上吃了高膽固醇的食物，第二天總膽固醇和低密度脂蛋白水平并不會有明顯的變化。曾經(jīng)有一位瑞典醫(yī)生為了證實(shí)食物當(dāng)中的膽固醇對血液膽固醇水平影響不大，每天連續(xù)吃包括蛋黃的八個雞蛋，連續(xù)吃一周之后復(fù)查，血膽固醇水平并沒有明顯變化。燕麥的膳食纖維確實(shí)有助于減少吸收一部分食物當(dāng)中的膽固醇，然而剛才說了，食物當(dāng)中的膽固醇對血膽固醇影響并不大，無論吃不吃燕麥，總膽固醇和低密度脂蛋白該高還是高。
剛才分析的是短期吃燕麥對血脂幾乎沒有影響，但是燕麥對整個身體脂質(zhì)代謝的影響，絕對不是那么簡單的。
燕麥的膳食纖維含量比較高，這些膳食纖維進(jìn)入結(jié)腸之后，會對結(jié)腸內(nèi)的菌群產(chǎn)生影響。膳食纖維可以促進(jìn)有益菌群的增生，從而改變整個結(jié)腸菌群平衡，對減肥和脂肪代謝都有有益的作用。國外也有一些論文，證實(shí)了長期吃燕麥對低密度脂蛋白的影響，能夠降低大約10%。雖然能降脂，但是幅度有限。
這也非常好理解。長期吃燕麥只是良好飲食習(xí)慣中的一件事，而影響血脂的因素非常多。所以，要想有效降低血脂，必須有包括燕麥在內(nèi)的營養(yǎng)均衡的飲食，適度運(yùn)動，戒除不良嗜好等。如果血脂太高需要短時間內(nèi)降下來，則必須靠降脂藥物。
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