一
人們生活在大千世里，日出勞作、夜眠而臥，食之不離柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。在今古周原核心區(qū)域扶風(fēng)縣，茶文化的歷史悠久，可追溯到盤古開天辟地、三皇五帝之時(shí)，有文字記載夏商周年代之前，就有神農(nóng)氏嘗百草發(fā)現(xiàn)記載和傳說(shuō)。聞名遐邇的世界第九大奇跡法門寺地宮曾于1987年發(fā)掘之后，曾發(fā)現(xiàn)出了唐朝皇帝為佛祖供奉的稀世珍寶中，就有多件茶碾、茶具金銀器皿。從這考古物件和文字史料中，就證實(shí)了關(guān)中扶風(fēng)乃至中華民族的祖先，在很早的日常生活中與茶密不可分，獨(dú)特茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在茶道文化中，不論是皇親國(guó)戚，還是平民百姓；也不論是執(zhí)戈武將，還是士卒文人，他們的生活中離不開茶。論起茶理品茗，就連儒釋道家，也能說(shuō)得頭頭是道。
言之飲茶為“五心”即：開心解悶消遣、靜心著書出彩、交心坦誠(chéng)以對(duì)、養(yǎng)心除欲隨緣、愛心養(yǎng)生益世。單說(shuō)厚重歷史的扶風(fēng)飲茶品茗，從鄉(xiāng)間老嫗到市井老翁；從農(nóng)家小院到市鎮(zhèn)茶樓；從出道創(chuàng)業(yè)的青壯年到退休過(guò)慢生活的閑士；他們都能對(duì)茶理說(shuō)清七目八分，讓人聞之動(dòng)情，望之香溢涏滴，過(guò)茶樓止步，到茶店購(gòu)買。
說(shuō)茶論禪，來(lái)源實(shí)際生活，退休在家，閑庭信步，飲一口香茶，更激活對(duì)茶文化的興趣。出了住宅樓，我漫步鬧市，走訪了位于扶風(fēng)縣城的縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局和街巷茶樓、茶秀、專賣茶店，了解茶葉市場(chǎng)行情，讓我受益匪淺。在西秦扶風(fēng)縣境，僅45萬(wàn)人口、8個(gè)鎮(zhèn)街辦、169個(gè)行政村、5個(gè)社區(qū)內(nèi)有注冊(cè)登記的茶樓、茶秀、茶葉專賣店50多家，年銷各類茶葉3萬(wàn)多公斤；有各類代銷茶葉的超市、商店、茶攤約512家（其中大小超市24家，年銷售量4320公斤；各類商店466家、年銷售量37260公斤、茶攤22家，年銷茶葉1320公斤）共計(jì)年銷茶葉約42900公斤，加上茶樓、茶秀和專賣店茶葉銷售量，僅旅游文化大縣扶風(fēng)縣每年銷售各類茶葉72900余公斤。這真是不算不知道，細(xì)算嚇一跳。飲茶品茗歷史悠久的扶風(fēng)人，年消費(fèi)茶葉的數(shù)字如此龐大，真可謂茶為國(guó)飲，扶風(fēng)人多量大。
二
書上得來(lái)總覺淺，要嘗活魚須下河。在崛起的新城扶風(fēng)縣城新區(qū)兆興超市茶售部，我與該部銷售經(jīng)理葉陽(yáng)林攀談了茶葉市場(chǎng)行情，他向我介紹說(shuō)，中國(guó)十大名茶：安溪鐵觀音、西湖龍井、江蘇碧螺春、信陽(yáng)毛尖、祁門紅茶、太平猴魁、安吉白茶和黃山毛峰他們店都有。最適宜扶風(fēng)人和游客喝茶品茗口味的要屬秦茶中的陜青；銷售最大的當(dāng)屬陜南茶系列的漢中仙毫、紫陽(yáng)毛尖（富硒茶）；從購(gòu)買群體來(lái)講，在店里買茶平時(shí)最多的是中年人；每逢節(jié)假日，年青人買的居多；而茶攤上喝茶最多的人群當(dāng)屬老年人了；茶樓、茶秀飲茶品茗最多的是中青年人和一些成功人士及公務(wù)人士。葉陽(yáng)林經(jīng)理談興正濃，一對(duì)身著時(shí)尚裝扮的年輕夫婦，購(gòu)買了500元的精品紫陽(yáng)富硒茶一盒。葉經(jīng)理深入介紹說(shuō)，我經(jīng)營(yíng)茶葉生意六年之久，從茶葉售量和包裝上來(lái)說(shuō)，平時(shí)銷售散茶量最大；過(guò)節(jié)走親送禮，盒裝茶銷售量較快。我思考著他的話，噢，就茶葉銷售市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，還有如此多的道脈。
三
陜西出茶出上等茶，賢士飲茗著愛名茶。扶風(fēng)本地不產(chǎn)茶，但人們愛喝茶卻成了習(xí)慣。我約三四位文人墨客來(lái)到新城裝飾典雅的聚仙樓，看到了陳列居多的陜茶系列的青、綠、紅、黃、黑茶樣，圍坐在紫檀花梨桌前，細(xì)觀麗娘音書，要來(lái)一壺紫陽(yáng)富硒、一壺漢中仙毫，各酌一杯，瓜子糖果配料，海闊天空、家長(zhǎng)里短、古舊新聞、無(wú)拘無(wú)束，還嫌不夠滿足，據(jù)有音樂文藝特長(zhǎng)的老李向老板詢問，有無(wú)自樂班乎？稍坐片刻，文武場(chǎng)上，說(shuō)、學(xué)、逗、唱，插科打諢，世界大戰(zhàn)、鄰家情怨、紅魔妖怪，狐貍成精，英雄好漢，一直諞到太陽(yáng)落山，華燈齊放，饑腸轆轆、渾天瞎地，開心解悶后各自回家。晚飯過(guò)后，又泡了一杯新產(chǎn)陜青，躺在沙發(fā)上，自飲自品，好不悠哉。
翌日清早，晨練歸來(lái)，拋開家務(wù)煩愁、閑言是非，泡一杯陜南鎮(zhèn)巴同學(xué)寄來(lái)的漢中新茶毛尖，看茶葉上下翻滾，徐徐伸展，綠清幽色；品茗味甘甜苦澀，喉潤(rùn)舌靈，上下通氣，可忘凡塵諸多。隨即讀報(bào)看書做文章，更有靈丹妙藥之效。飲一口新茶浮氣頓消，神安心靜，氣爽思清。伸腰站立，步入七星河國(guó)家濕地公園，眺望園內(nèi)竹林溪谷、荷塘泛舟、玉樹臨風(fēng)、鳥語(yǔ)花香、魚翔淺底、沐浴四射的陽(yáng)光，頓時(shí)，奇思妙想，佳句偶成。這就應(yīng)了賢達(dá)俊彥言之，成就巨著，多半是一杯茶一根煙，神清心靜，陋室茅屋里苦熬出來(lái)之語(yǔ)?；刈≌瑢懥T文章，總覺不夠盡興，信步外出，老友重逢，邀我去益元市場(chǎng)茶攤喝茶，一壺陜青二元之費(fèi)，各酌一杯，架起真誠(chéng)之橋，大有君子坦蕩蕩之功效。應(yīng)俗語(yǔ)：“君子之交淡如水”。茶攤飲客，萍水相逢，道世界之奇，言奇文軼事，說(shuō)人生艱辛，論功名利祿。在飲茶中，過(guò)濾浮利物欲，細(xì)觀人間百態(tài)。我悟茶道，是人在草木中間的濃縮。思維中忽閃出，小小茶葉吸收了天地間日月精華，春秋雨露，經(jīng)受著冬夏考驗(yàn)，她與山水為鄰，草木為伴，在茶農(nóng)的千錘百煉中安眠復(fù)生。
飲水思源，茶貴品質(zhì)，人應(yīng)效之。她不羨松，挺拔偉岸的雄姿，不畏眾色妖艷蠱惑的喧嘩，敢與利刺蔓藤之叢為鄰；也不懼烈日蒸騰、鐵掌翻炒，人憑茶師千揉萬(wàn)捻，過(guò)客千挑萬(wàn)選，高溫沖泡，冰窖冷藏。這種與生俱來(lái)的稟性、品質(zhì)和她的禪性佛經(jīng)之道，你只要看上一眼，飲一小口，茶的清靜淡雅、相容平和、向善知禮的心境，隨之博愛大德于天下矣。不論是十大飲茗、陜茶系列，統(tǒng)稱為中國(guó)茶，她已成為世人公認(rèn)的世界三大飲品之一，因其獨(dú)道的魅力，沁人心腑，越今穿古，飄香海內(nèi)外，扎根古周原。如此種種，必將引起越來(lái)越多的人們注目、重視和喜愛。扶風(fēng)人飲茶品茗的經(jīng)驗(yàn)，也必將如同佛法史經(jīng)一樣弘揚(yáng)廣大，深入人心。
茶人情意濃，日久見人心。此文讓我難以結(jié)尾的是，自從結(jié)識(shí)了陜西省茶人聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓星海先生，使我對(duì)品茗飲茶和歷史悠久的茶文化認(rèn)識(shí)更深。他熱情好客、文采出眾，且健談豪爽，對(duì)茶文化有獨(dú)道的造詣研究，他有著諸多頭銜：如中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員、中華合作時(shí)報(bào)《茶周刊》《農(nóng)業(yè)考古雜志社茶文化號(hào)》陜西工作站站長(zhǎng)、《陜西茶人交流》雜志、網(wǎng)站主編等……我和韓星海先生都是古周原扶風(fēng)人，早在上世紀(jì)八十年代中期，我在縣政府辦公室工作期間就與他結(jié)緣認(rèn)識(shí)。如今彼此兩鬢染霜，言談生活休閑多半與品茗飲茶和深厚的茶文化有關(guān)。特別論到茶在古周原腹地扶風(fēng)的歷史，更是言之諄諄，妙語(yǔ)連珠，侃侃而談，讓聽者大受教益，自覺會(huì)加入到陜西茶人的隊(duì)列之中，我也期待著有一天，能夠真正加入到他們的團(tuán)隊(duì)中，為弘揚(yáng)陜茶文化盡一份綿薄之力……
——2016年7月29日于扶風(fēng)縣
作者薛立興，系陜西省扶風(fēng)縣人，生于1955年，大學(xué)文化，退休前系公務(wù)員?，F(xiàn)任扶風(fēng)縣詩(shī)詞楹聯(lián)學(xué)會(huì)黨支部書記、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)。自幼酷愛文學(xué)，上世紀(jì)70年代中期開始寫作。為陜西作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員。曾在《人民日?qǐng)?bào)》等全國(guó)及省市、港澳臺(tái)報(bào)刊發(fā)表文學(xué)新聞等作品上千余篇，獲獎(jiǎng)上百次。著書有《古韻扶風(fēng)》《崛起》《周風(fēng)秦韻》等文集專著多部。
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