?大家好！我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，專注體重管理和疾病營養(yǎng)治療二十余年。希望我的文章對您有用。
脂肪肝現(xiàn)在已經(jīng)成為發(fā)病率非常高的慢性疾病。大部分得了脂肪肝的人沒有明顯的癥狀，因此脂肪肝往往被大家所忽視。但實際上，脂肪肝會對健康造成非常大的影響。脂肪肝會緩慢的損害肝臟的功能，造成脂肪性肝炎，甚至脂肪性肝硬化，極少數(shù)人會進展為原發(fā)性肝癌。另外，出現(xiàn)了脂肪肝，就說明身體的新陳代謝出現(xiàn)了問題，有脂肪肝的人患高血壓、糖尿病、心腦血管疾病的風險要高得多。??
好在已經(jīng)有越來越多的人認識到了脂肪肝的危害，所以也就非常想知道如何才能消除脂肪肝。目前還沒有治療脂肪肝的特效藥物，脂肪肝的治療仍然以生活方式和飲食習慣的改良為主。今天我們就說說怎樣通過飲食調(diào)整來減輕和治療脂肪肝。??
控制飲食總熱量非常重要。很多人一說到控制飲食熱量，就會想到要少吃脂肪，其實有很多得脂肪肝的人吃的飲食并不是很油膩，但是他們吃了過多的碳水化合物。過多的碳水化合物，尤其是精細的碳水化合物，例如白米飯、白面做的面條和饅頭、糕點、游離糖等，消化吸收非?？欤沟貌秃笱强焖偕?。過多的血糖就會迅速轉化為脂肪，當超出了肝臟的處理能力之后，脂肪就會沉淀在肝臟內(nèi)加重脂肪肝。?
最控制飲食的總熱量非常重要，不但要控制脂肪，也要控制脂肪化合物。總熱量的標準以能維持正常的體重為準。???
在控制住飲食總熱量的情況之下，脂肪的供能比例要合適。脂肪的供能比例控制在30%以下，如果能控制在20%，會有更好的減輕脂肪肝的效果。??
脂肪的種類，不要過于單一，少量的動物飽和脂肪也是可以接受的。適當增加一些單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的攝入。??
肝臟的再生能力是非常強大的，有極其快速的修復能力。但是要想發(fā)揮肝臟的再生修復能力，前提條件是要保證充足的營養(yǎng)，其中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和豐富全面的維生素是先決條件。有一種脂肪肝叫營養(yǎng)不良性脂肪肝，就是由于長期缺乏蛋白質(zhì)造成的。魚蝦、瘦肉尤其是禽肉、蛋類、奶制品、豆制品，都是非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白食物來源。??
至于維生素和膳食纖維，大部分來自于新鮮蔬菜水果。保證每天吃夠一斤蔬菜半斤水果，就能提供大部分維生素和膳食纖維。還有一些維生素蔬菜當中比較少，但是在蛋奶肉類中比較多。??
上面三條原則就是治療脂肪肝的基本飲食要求。具體食物品種如下：??
主食：粗糧雜糧雜豆取代一半的精細主食；?
蔬菜水果：每天一斤各色蔬菜，半斤水果；?
蛋白質(zhì)類：魚蝦、瘦肉尤其是禽肉、蛋類、奶制品、豆制品。?
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