生花生洗凈倒入醋，裝入密封罐，醋要沒過花生，密封一星期，開蓋即可食用
防治心血管疾病。長期食用可降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積。
醋泡姜
早吃姜，補藥湯
每天早晨三片醋泡姜，不勞醫(yī)生開藥方。
將醋倒入有蓋的容器里，將生姜洗凈切片，放入醋中，浸泡兩天后即成。
醋泡生姜可治胃寒，有降血脂、促進血液循環(huán)、治風寒感冒、增加抵抗力的作用。輔助治療關節(jié)炎的作用。
醋泡黑豆
黑豆煮至表皮爆開，把煮熟的黑豆放入密實瓶內，加入醋，變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。放置陰涼處或冰箱冷藏保存。醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等功效
醋泡核桃
醋泡核桃，具有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神、潤膚黑發(fā)等作用。核桃仁泡在醋中，密封十天后，即可食用。每天吃上幾粒，不僅能強身健體，還能延緩衰老。
醋泡黃豆
用醋浸泡黃豆，醋沒過黃豆浸泡半個月，每天食用醋泡黃豆五至十粒。降脂（甘油三脂），增進食欲、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管
醋泡海帶
將海帶煮熟后切成絲，加入陳醋，浸泡半個小時候撈出來就可以吃了，如果感覺太酸，可以拌入白菜絲?；蚣永苯肥秤?。有降壓，降血脂，預防動脈硬化，降低膽固醇，等降脂降壓作用
醋泡香菇
將潔凈的香菇放入盛器內，倒入醋放冰箱冷藏，一個月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀。
醋泡冰糖
將冰糖搗碎后浸泡于食醋中，浸泡兩天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯后可服用，有良好療效。
醋泡葡萄干
將葡萄干和醋混合放進容器里，醋要淹過葡萄干；放置一段時間后，等葡萄干膨脹起來，醋沁入葡萄干時就可以食用了。改善手腳冰冷、腰腹痛、貧血等癥狀
醋泡山楂
有消食，降脂作用，被稱為老年人的保健食品。山楂還可以促進胃腸分泌，舒張血管，具有降低膽固醇和降血壓的作用。對心臟活動功能障礙神經(jīng)官能癥、心率失常等癥也有輔助治療作用。
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