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小罐茶看見茶文化·茶書展,一場知識人的盛會,探尋茶之傳承

不管是花、還是春,都是這世間頂美好的字眼,而它們都被賦予'昆明'做了一城之名,可見昆明之美,因此,看著旅游攻略,我們在盛夏之時來了一場昆明游。而昆明醉人之處,卻不只是花,到了昆明我們才想到,這里的茶也同樣聞名。落腳于茶城'雄達',我遇見了小罐茶看見茶文化·茶書展。

作為小罐茶參與策展,首個以茶文化為主題的圖書展覽,看見茶文化·茶書展展出5000余冊茶書,300余本珍惜古籍,不管是對于愛茶人,還是愛書人來說,都是一場文化盛宴。那么,看見茶文化,茶文化究竟是什么樣子?小罐茶的創(chuàng)始人杜國楹先生為看見茶文化作序:新時代的茶文化一定是與時俱進的,變得更適合今天人們的生活場景和生活方式。只有這樣的文化才能緊緊擁抱每一個時代,才能不被時代拋棄。'

茶書話茶事,承載茶文化

而本場茶書展,將5000余冊茶書分成了四個主題來'看見茶文化':從茶的貿易、文化版圖,講到茶帶來的世界變化:茶葉快剪船、茶的溫度計、英式下午茶,再談到中國學者關于茶起源的世紀考證,談到已經成為文化符號的茶馬古道和普洱茶的復興。正如《光明日報》高級記者任維東先生所說,倘若一個茶人,不讀茶書,連茶葉的起源與傳播、茶道禮儀、茶產業(yè)與茶文化的發(fā)展等問題一問三不知,就不能真正理解與懂得博大精深的茶文化。而在這5000余冊書籍面前,在它們記載的,茶的悠悠歷史面前,我方知自身之淺薄。

茶文化分享,大咖如何看見茶文化

那么,何人不淺薄呢?我想正是應邀而來的各位茶界大佬了。這場茶書展的精彩部分,正是由他們拉開,就茶文化和茶傳承兩項問題展開論壇討論。對于我們來說,茶文化或許是晦澀的概念,而他們早已有自己的理解。周重林先生講,通過看得到、摸得到的載體了解茶文化。于他而言,這種載體就是書籍,是文字,他說:'現(xiàn)在茶行業(yè)很多人都力圖成為一個資深的茶人,說明有競爭需求,有競爭需求那肯定需要讀書。'

這正與茶書展的主題高度一致,通過書籍看見茶文化。而對范建華先生來說,除了書籍,茶文化也表現(xiàn)在儀式感上:'儀式感就是茶文化,有了這種儀式感你就去觸摸茶的靈魂,沒有這種儀式感,那么它就是飲料'、'各個民族喝茶的習俗,本身這就是茶文化的內涵。'毫無疑問,范建華先生是一個'合格的茶人',從茶的歷史、絲綢之路、茶馬古道講到英、美等國與茶的關系,范建華先生將我們的記憶帶回初高中的歷史。

而王敏正先生則讓我們再將目標聚焦到現(xiàn)在的'千億云茶'。在他看來,看見茶文化,需先明白文化的意義,而文化從每一個茶農身上體現(xiàn)。并且,茶可以提升到文化的極致,探索'無味之味'的道理,茶湯、茶韻都是茶文化的部分。

深入茶傳承,創(chuàng)新與傳承交織

茶文化研討至此,話題自然而然深入茶的傳承,對此張宇先生對年輕人充滿希望,奶茶或許就是年輕人和傳統(tǒng)茶之間的跳板。而徐亞和先生則主張從茶的功能性開發(fā)入手,王迎新女士則一直研究茶的沖泡、引用等方法,并將之記錄成冊,這亦是茶文化的傳承。而作為國家非物質文化遺產滇紅茶制作技藝傳承人,鳳慶小罐茶總經理張成仁先生更是茶技藝的傳承人,但對他來說,茶的傳承不只是器具、技法,更應該是方方面面,并且,茶的傳承最重要還在于創(chuàng)新,如果不創(chuàng)新,就談不上傳承。當然,也有人認為,茶傳承首要'承為先'。

聽罷大咖們的討論,我想不管是創(chuàng)新還是傳承,都是茶在當代復興的關鍵所在。創(chuàng)新和傳承本身雖有'新'與'舊'的區(qū)別,但兩者是相輔相成的,有創(chuàng)新才有發(fā)展,有傳承才有創(chuàng)新的基礎。而正如主持人所說,新的形勢有很多,我們如何積累,舊的文化有什么,哪些需要傳承?這些都是值得我們思考的問題。

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