2020年8月8日下午，由茶業(yè)復(fù)興與小罐茶共同主辦的“看見茶文化”茶書展在昆明正式開幕，來自文化、傳媒、教育、茶業(yè)等各界嘉賓出席了開幕儀式。
原云南省副省長、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長陳勛儒；作家、茶業(yè)復(fù)興出品人周重林；滇紅茶制作技藝國家非遺傳承人、鳳慶小罐茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張成仁三位重量級(jí)嘉賓進(jìn)行了開幕式致辭：
陳勛儒先生致辭
從茶馬古道到“一帶一路”，云南的茶葉帶來了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、歷史價(jià)值，為人類社會(huì)作出更大的貢獻(xiàn)。文化是一種力量，茶文化的內(nèi)涵和外延、時(shí)空前景都非常廣闊，茶文化應(yīng)該為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)人類生態(tài)環(huán)境的改善，對(duì)人類的健康，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
周重林先生致辭
在日常生活中，茶文化經(jīng)常會(huì)遭到無知者的責(zé)難與攻擊，他們會(huì)說，茶有什么文化啊，不就是解渴的飲料罷了。他們也會(huì)說，茶文化太玄乎啦，動(dòng)不動(dòng)就是什么“禪茶一味”的，聽了一頭霧水。他們還會(huì)說，茶文化到底長什么樣子，有誰見過啦？
張成仁先生致辭
看到今天這么多年輕人來到現(xiàn)場，讓我對(duì)中國茶的傳承有了更多的信心，小罐茶根植茶文化，致力于用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)簡化茶葉認(rèn)知，使之簡單、時(shí)尚、便捷，我們?cè)诿恳粋€(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都建立了嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，將大師工藝與現(xiàn)代設(shè)備相結(jié)合，讓消費(fèi)者品嘗一杯高品質(zhì)的茶葉。
“看見茶文化”茶書展為常設(shè)展，展期兩年，將有5000多冊(cè)茶書展出，其中300余本為珍稀茶書，據(jù)悉此次茶書展也是目前國內(nèi)規(guī)模最大的茶書專題展。
茶書展開幕當(dāng)天，還舉辦了“看見茶文化·傳承中國茶”論壇，茶業(yè)復(fù)興出品人周重林；云南省社科聯(lián)原主席范建華；云南省政府參事、云南省農(nóng)業(yè)廳原廳長王敏正；茶山黑話創(chuàng)始人、吉普號(hào)CEO張宇；云南茶產(chǎn)業(yè)踐行者、資深茶人徐亞和；人文茶道創(chuàng)始人、作家王迎新；滇紅茶制作技藝國家非遺傳承人、鳳慶小罐茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張成仁圍繞“茶文化如何被看見”以及“中國茶如何傳承”等主題進(jìn)行了精彩討論。
“看見茶文化·傳承中國茶”
周重林：如何看見茶文化
做這樣的茶書館，它有書店的性質(zhì)，也有博物館的性質(zhì)，同時(shí)又有圖書館可觀賞、可研究的性質(zhì)，這樣就可以把很多人留住，這是我的主要目的。
范建華：云南的茶文化獨(dú)特的屬性和符號(hào)
云南是茶馬古道核心區(qū)，因?yàn)樗窃a(chǎn)地又是交通樞紐，所以云南對(duì)茶的貢獻(xiàn)是不言而喻的。儀式感就是茶文化，有了這種儀式感你就去觸摸茶的靈魂，沒有這種儀式感，那么它就是飲料。
王敏正：文化賦能產(chǎn)業(yè)
農(nóng)業(yè)的英文是agriculture，這個(gè)單詞后綴是culture，文化；前綴Agri，是土地的意思。agriculture就是土地上的文化。所以茶樹從野生茶到栽培茶的過程其實(shí)凝結(jié)了非常深厚的文化，這些文化的深厚挖掘?qū)τ谖覀儺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展是很有推動(dòng)作用的。
“如何傳承中國茶？”
張宇：年輕人喜歡茶嗎？
從天貓消費(fèi)的數(shù)據(jù)上來看，00后和90后的消費(fèi)增速是282%。他們的占比基數(shù)非常低，才會(huì)導(dǎo)致他們?cè)鏊俜浅？捎^，這是第一個(gè)點(diǎn)。第二個(gè)點(diǎn)，今年以來，我們一直在關(guān)注奶茶，年輕人都在喝奶茶。這些喝奶茶的年輕人有一天也會(huì)成為喝清茶的群體。
徐亞和：茶市場的變化
我在茶行業(yè)有36年了，現(xiàn)在茶行業(yè)肯定是越來越興盛。當(dāng)年云南省政府口號(hào)是3個(gè)一的目標(biāo)，現(xiàn)在全省的目標(biāo)是“千億云茶”，比以前是興盛太多了。
王迎新：云南的茶人如何傳承茶文化
中國茶現(xiàn)在是非常鼎盛的時(shí)期，有這樣一個(gè)好的大時(shí)代背景，作為茶文化來說也是非常好的機(jī)遇和時(shí)代，在這樣的基礎(chǔ)之上，我一直提倡了人文茶道的理念，讓我們從對(duì)茶的理解，對(duì)生命本真的思考，然后進(jìn)行對(duì)文化和美學(xué)的傳承，從而達(dá)到對(duì)善的體悟和踐行。
張成仁：傳承好中國茶葉，要“守正創(chuàng)新”
我認(rèn)為傳承是包括方方面面的，不單單是工藝的傳承，因?yàn)椴枞~的傳承從種植端到消費(fèi)端整個(gè)產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)都需要傳承，要傳承好中國茶葉，我認(rèn)為四個(gè)字“守正創(chuàng)新”，守正就是要遵循科學(xué)的制茶原理，這叫守正，如果不遵循科學(xué)的制茶原理，那就制不出好茶。
此次茶書展除了規(guī)模大、展期長之外，還得到了省內(nèi)外多家機(jī)構(gòu)的大力支持，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)、中華文化促進(jìn)會(huì)萬里茶道（國際）協(xié)作體 、云南省普洱茶協(xié)會(huì) 、廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)、西南林業(yè)大學(xué)世界茶葉圖書館 、華中科技大學(xué)出版社 、中華書局、北京予舍文化發(fā)展有限公司 、成都研習(xí)品牌設(shè)計(jì) 、昆明網(wǎng)絡(luò)文學(xué)協(xié)會(huì)、昆明市新的社會(huì)階層專聯(lián)會(huì)以及昆明市雄達(dá)茶城等機(jī)構(gòu)參與了此次茶書展的聯(lián)合舉辦。多家機(jī)構(gòu)跨界合作，目的是為了讓茶文化走出茶界，被更多的人“看見”。
策展人之一周重林先生表示：“擁有茶書的人很多，但只有我們能將這么多茶書編織成四個(gè)精彩的故事講給大家，真正看見茶文化。”
此次書展設(shè)有四大專題，講述了四個(gè)故事。第一個(gè)專題是“世界三大茶書”：1200年前，世界誕生了第一本茶書——《茶經(jīng)》，之后世界各國作家紛紛參與到茶的寫作中來，有了茶書，茶文化的傳播才成為可能；第二個(gè)專題“茶與世界”，茶葉的流動(dòng)帶來了世界格局的變化，茶在世界各地也發(fā)生了相應(yīng)改變：英式下午茶、日本茶道、北非薄荷茶......茶葉遠(yuǎn)征的故事還未結(jié)束。
第一柜：“世界三大茶書”
第三個(gè)專題是“古茶樹與古樹茶”，涉及了多數(shù)人都不熟悉的領(lǐng)域——植物學(xué)，從林奈到張宏達(dá)、閔天祿，茶樹分類學(xué)里既有三百年間人類對(duì)茶樹的科學(xué)求證，也有中國植物學(xué)人濃濃的家國情懷。最后一個(gè)專題落腳于云南——“茶馬古道與普洱茶的復(fù)興”，從20世紀(jì)90年代開始，普洱茶正式復(fù)興，其復(fù)興離不開土地、離不開產(chǎn)業(yè)發(fā)展、離不開文化復(fù)興，更離不開深耕其中的人。
于卷帙浩繁的書海而言，茶書僅是其中微不足道的一滴水花。因?yàn)闊釔?，因?yàn)殂@研，經(jīng)過多年積累，水滴匯聚成河，寫書者成為藏書者，周重林及其團(tuán)隊(duì)在其中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)別樣的大世界。
另一位策展人——小罐茶創(chuàng)始人、董事長杜國楹先生則表示，這些茶書記錄了世界茶葉的發(fā)展和變遷，有歷代茶人的努力，有傳承，也有創(chuàng)新，值得被更多人看見。新時(shí)代的茶文化或許還沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，但所有人都是探索者，或許有一天，也能成為開創(chuàng)者。
「看見茶文化」
展出時(shí)間：2020年8月8日—2022年8月8日 周一至周五（節(jié)假日除外）
上午10點(diǎn)30分-下午5點(diǎn)30分
地址：云南省昆明市雄達(dá)茶城1號(hào)門唐城1棟2樓茶業(yè)復(fù)興/貓貓茶書店
參觀預(yù)約微信：XI0NG-XI0NG
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