茶馬世家普洱茶采用云南大葉種曬青綠毛茶經(jīng)增濕渥堆及后熟陳化制得的產(chǎn)品，具有干茶色澤褐紅、條索肥壯重實、耐貯耐泡，茶湯紅濃明亮、陳香顯著、滋味濃醇回甘，葉底褐色柔軟的特點。茶馬世家普洱茶以其獨特的品質(zhì)和功能廣泛受到國內(nèi)外消費者的喜愛，堪稱云南普洱茶中之王，素有“普洱典范，國飲世家，云南名片，世界珍寶”之稱。茶馬世家普洱茶立足于世界茶源之云南，旨在創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)、健康的普洱茶，傳承深邃的中華茶文化。
茶馬世家普洱茶拍攝：云南省西雙版納州勐海縣格朗和鄉(xiāng)---去帕沙古茶山途中一景
茶馬世家普洱茶茶品選材地道、工藝考究，其餅形圓滿、條索清晰、陳香純正，湯色紅濃明亮，口感醇厚爽口，是普洱茶中極品。茶馬世家以其獨特的品質(zhì)被譽為云南普洱茶中之王，素有“普洱典范，國飲世家，云南名片，世界珍寶”之美譽，是您品飲、收藏和饋贈親友的首選。
普洱茶已經(jīng)有幾千年的飲用史。早在唐代，普洱茶就已經(jīng)銷售到內(nèi)陸和西藏；到了宋朝，有了“以茶易馬”的市場，用茶葉可以交換當時比較貴重的馬匹；明朝“士庶所有，皆普洱茶也”，可見其珍貴。到了清代，普洱茶發(fā)展到一個鼎盛時期，每年遠銷外地10萬擔以上。清廷曾把普洱茶定為向朝廷進貢的珍品。大文學家曹雪芹把普洱茶寫進了《紅樓夢》這部巨著，俄羅斯大作家托爾斯泰在他的名著《戰(zhàn)爭與和平》中，也描寫了喝普洱茶的場面。
斗茶，又稱“斗茗”、“茗戰(zhàn)”， 即比賽茶的好壞之意，是古時王宮貴族、文人雅客們的一種“雅玩”。斗茶據(jù)考創(chuàng)造于出產(chǎn)貢茶，聞名于世的福建州茶鄉(xiāng)。每年春季新茶制成之際，茶農(nóng)、茶客們就會以新茶的優(yōu)良次劣進行排名，有比技巧、斗輸贏的特點，是一種富有趣味性和挑戰(zhàn)性的比賽活動。
斗茶始于唐代，盛于宋代。宋代時期，上至宮廷，下至民間，都普遍流行斗茶的風俗。著名的豪放派詞人蘇東坡就曾有“嶺外惟惠俗喜斗茶”的記述。
斗茶是在品茶的基礎上發(fā)展起來的。品茶也稱品茗，申主人邀請三五知己，將泡好的茶盛在小酒杯一樣大小的茶盅內(nèi)，像飲酒那樣細細品嘗。斗茶則與品茶不同。斗，就是在爭斗中逞強獲勝之意，具有強烈的勝負色彩，其實是一種茶葉的評比形式和社會化活動。決定斗茶勝負的標準，主要有兩方面。
1．湯色：即茶水的顏色。一般標準是以純白為上，青白、灰白、黃白等則為下。色純白，表明茶質(zhì)鮮嫩，蒸時火候恰到好處；色發(fā)青，表明蒸時火候不足；色泛灰，是蒸時火候太老；色泛黃，則采摘不及時，色泛紅，是炒焙火候過了頭。
2．湯花：即指湯面泛起的泡沫。決定湯花的優(yōu)劣要看兩個標準：第一是湯花的色澤。因為湯花的色澤與湯色是密切相關的，因此，湯花的色澤標準與湯色的標準是一樣的；。第二是湯花泛起后，水痕出現(xiàn)的早晚，早者為負，晚者為勝，如果茶末研碾細膩，點湯、擊拂恰到好處，湯花勻細，有若“冷粥面”，就可以緊咬盞沿，久聚不散。這種最佳效果，名曰“咬盞”。反之，湯花泛起，不能咬盞，會很快散開。湯花一散，湯與盞相接的地方就露出“水痕” (茶色水線)。因此，水痕出現(xiàn)的早晚，就成為決定湯花優(yōu)劣的依據(jù)。
普洱茶在世界上是獨一無二的，她是獨特的，她的獨特在于越陳越香，越陳越有價值，她的獨特在于她的味道，在于喝普洱就是喝健康，讓我們的身體在不知不覺中提高免疫力，遠離癌癥。不僅越陳越香、歷久彌新，更以其特有品位、獨特的發(fā)酵加工工藝、深厚的文化底蘊，健康保健功能和收藏價值，被人們譽為可以喝的古董。普洱茶歷經(jīng)滄桑，至今依然受寵而且越來越受青睞，原因是什么呢？
普洱茶之所以那么受歡迎，被人們喜歡，其重要原因之一就是普洱茶具有的養(yǎng)生、保健功效。
有的人喝了很久的普洱茶，為什么都沒有感覺到效果呢？
只有真正的普洱茶才能起到這個效果，假茶、劣質(zhì)茶、濕倉茶、回爐茶是不可能起到這個效果的，甚至會適得其反，危害健康。
那么，作為消費者如何去避免買到這些問題茶葉呢？
包括茶馬世家在內(nèi)的從業(yè)人員都認為，從辨別真?zhèn)?、?yōu)劣普洱茶上是很一個核心的方法。
對于剛接觸普洱茶的茶友，簡單記?。翰铚屈S綠色的，這肯定是生茶，而且是近幾年的。假如茶湯是深紅色的，那肯定是熟茶?，F(xiàn)在最難區(qū)分的是老的生茶和熟茶，這也是現(xiàn)在一些奸商慣用的手法，那熟茶冒充老生茶，這個價格可以差距可以上千倍。
茶馬世家有義務普及普洱茶的知識以及提供給消費者辨別真?zhèn)魏蛢?yōu)劣普洱茶的技巧。
1、從香氣辨別
普洱熟茶因為是經(jīng)過渥堆，所以會產(chǎn)生一股熟味。一般只有十年陳期以內(nèi)的干倉熟茶(依傳統(tǒng)說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經(jīng)消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、從湯色辨別
干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現(xiàn)代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的。
3、從葉底辨別
干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將干葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發(fā)酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，無法立即干燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現(xiàn)深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發(fā)酵匯堆過的熟茶是一樣的。
而云南作為茶葉圣地，有著深厚的地理和歷史淵源。普洱茶的主產(chǎn)區(qū)為今云南思茅、西雙版納、臨滄等地。這里山巒起伏，溪澗縱橫，云霧繚繞，雨量充沛，氣候溫和，土壤肥沃，具有發(fā)展茶葉生產(chǎn)的自然條件，堪稱得天獨厚。
茶馬世家普洱茶正是集中云南了這些天時地利，對采茶、曬茶，儲茶的每一道生產(chǎn)制作工藝進行嚴格把關，堅持傳統(tǒng)的普洱茶工序，旨在以頂級優(yōu)質(zhì)的普洱茶傳播云南印象，發(fā)揚民族傳統(tǒng)茶道文化，成就“普洱典范，國飲世家，云南名片，世界珍寶”的國禮形象，成為人們品茗、饋贈親友的首選和收藏鑒賞的尚品。
茶馬世家普洱茶以云南大葉種茶樹鮮葉為原料加工制作而成，其品質(zhì)具有味濃、耐泡、香醇的特點。茶馬世家普洱茶從采摘的那一刻起，就對其當前品德起到了至關重要的作用。
1、采摘：鮮葉的老嫩、葉片的多寡，整體鮮葉的整潔化一是否同一，能影響毛料的制造伎倆；
2、殺青、揉捻：殺青的火候、揉捻的力度、時光，對成品的后期陳化有影響；
3、毛茶干燥：是否純曬青？準曬青？純烘青？準烘青？不說大家知道干燥方法是普洱茶后期陳化的基本保障；
4、制造緊壓茶：
A、制茶時的蒸氣度、壓力的多少，會對毛茶的回軟度有影響，它對成品茶的面貌有影響不說，蒸過了或是蒸得不夠，對后期陳化有影響。
B、包揉茶的伎倆跟 工夫不到位，會造成成品缺乏了美感跟 壓茶時受力不均勻而影響茶品每個部位在咀嚼時，口感不一致。
C、石?；驒C壓的力度會造成茶品松疏不一，而造成茶品在后期陳化中的變更不一致。
D、成品干燥中的日曬：裸餅直接曬？還是用紙包好餅或筒來曬？蔭干呢：要多少蠢才算干了？烘干：溫度的高低是多少？成品的干燥是最關鍵的一道工序，否則茶樹茶料的品德再好，存儲手段再進步，所有白搭！不能小看它呢！
E、包裝茶品時的測驗，茶品的干燥度、餅型的好壞、漏檢的非茶類攙雜物都必將經(jīng)過嚴格的出廠測驗，否則，會對后期的營銷帶來不可估摸的喪失。所以，普洱茶的加工工藝才是好茶品的最關鍵的一環(huán)！
好普洱 = 炒鍋適度殺青 + 毛茶自然太陽曬干 + 成品室內(nèi)自然通風陰干
壞普洱 = 滾筒殺青 + 烘青機毛茶干燥 + 烘房高溫成品干燥
“以茶取信，唯至誠可達四海；以茶傳家，唯質(zhì)優(yōu)可傳萬世”，這是茶馬世家傳承百年的祖訓，也是茶馬世家秉承至今的制茶理念。
源自云南大葉種，最早多由濮人栽，
古老茶樹三千載，架著梯子上樹采，
春夏秋季采不斷，曬煎烤煮或涼拌，
初制曬青生茶澀，干倉存出傳家寶，
古董收藏莫敢喝，人工發(fā)酵快又好，
磚餅沱茶形狀多，經(jīng)年月久味更濃，
歷久彌香人人僾，舌底厚韻回甘快，
二十泡后韻尤在，減肥降脂婦孺僾，
當年馬幫走古道，馱茶天朝及域外，
如今茶馬世家來，大興茶道創(chuàng)品牌。
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