人們常說“多吃魚，孩子更聰明”，魚肉營養(yǎng)豐富眾所周知，是一種將美味、易消化以及高營養(yǎng)價(jià)值結(jié)合起來的食品，魚肉屬于精致蛋白質(zhì)，易被人體吸收，而孩子處于發(fā)育階段，機(jī)體對蛋白質(zhì)的需求較多，確實(shí)適合通過多吃魚來補(bǔ)充。魚類一般比肉類含脂肪少，它含有的脂肪里有一種對健康更為有利的脂酸成分。豐富的脂酸使魚成了預(yù)防心血管疾病的推薦食品。魚同樣含有豐富的礦物質(zhì)，尤其含碘和磷。還能提供豐富的脂溶性維生素，其中維生素D對鈣的代謝起重要作用。魚肉一直被認(rèn)為是寶寶成長過程中最營養(yǎng)的食物之一，富含豐富蛋白質(zhì)、維生素和人體所需的礦物質(zhì)元素。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)：小孩經(jīng)常食用魚類，其生長發(fā)育比較快，魚肉中EPA和DHA可以讓寶寶更聰明。
多吃魚對寶寶身體健康的3大好處
第一大好處幫助腦部發(fā)育
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細(xì)胞間的訊息傳達(dá)順暢，提高腦細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力。
第二大好處減輕過敏與發(fā)炎癥狀
EPA及DHA具有抑制過敏反應(yīng)的效果，可減輕過敏癥狀。
第三大好處使眼睛明亮有神
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。
專家建議：寶寶滿1周歲后再吃魚，此時(shí)免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)展得更好，更容易接受魚肉，但如果有過敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話，建議至少等到孩子3歲后再吃魚。
我們推薦的最適合寶寶吃的5種魚：
第一種鱈魚
鱈魚是深海魚之一，肉厚，但刺很少，蛋白質(zhì)占16.8%，脂肪含量很低，DHA含量豐富，還含有多種維生素，適合給寶寶吃。但是因?yàn)轺L魚屬于海魚，有些寶寶吃了可能會過敏，所以第一次給寶寶吃的時(shí)候，不要過多，最好先吃一兩口試試，觀察下有沒有過敏現(xiàn)象。
注意的是：市場上經(jīng)常有假的鱈魚冒充，所以媽媽在選購的時(shí)候，一定要辨認(rèn)清楚真正的鱈魚。
第二種三文魚
三文魚是少骨的魚，所以特別適合寶寶。但是要記住，量要少，一定要煮熟，最好是去刺搗細(xì)做成泥狀，這樣子比較好消化，其含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，DHA含量高，對寶寶的腦部和視網(wǎng)膜發(fā)育有幫助，有助于寶寶的生長發(fā)育。
等寶寶長大一點(diǎn)了后可添加蔬菜作為配菜，既增加口感又均衡營養(yǎng)，燉魚時(shí)，不妨搭配冬瓜、香菇、蘿卜、豆腐等。
第三種黃花魚
其營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量甚多，且含有維生素A、維生素B、磷、鈣等無機(jī)鹽含量都很高，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收，此外黃花魚肉呈蒜瓣?duì)?，沒有碎刺，適合孩子咀嚼。
第四種鱸魚
鱸魚含有大量蛋白質(zhì)，維生素A、B族維生素、鈣、鋅等營養(yǎng)元素，口感鮮美、肉多刺少，可以輔助治療小孩消化不良、百日咳，非常適合寶寶食用。
第五種帶魚
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，其中DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能，而且?guī)~味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)，小孩多吃帶魚有益于提高智力。
如果帶魚質(zhì)量比較好，肉比較多，也比較新鮮的話，清蒸最好吃。辦法很簡單：用白酒、寶寶吃鹽少放、蔥姜絲腌一下帶魚，然后上鍋蒸10分鐘即好了，一點(diǎn)也不腥，營養(yǎng)保存又很好。
在天氣炎熱的時(shí)候，小孩容易上火、煩躁，所以媽媽在準(zhǔn)備魚類料理給寶寶食用時(shí)，以清蒸、水煮的烹調(diào)方式為宜，少用油炸，一方面是因?yàn)橛驼▽τ趯殞殎碚f過于油膩、燥熱，二來呢是油炸后會使肉質(zhì)變得比較硬，加上油又會延緩胃的排空，不利孩子們消化。
聯(lián)系客服
