土豆是低熱能、富含多維生素和微量元素的食物，具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、寬腸通便、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫、降糖降脂、美容養(yǎng)顏等功效，而且易被人體吸收。
反正我是從很小的時(shí)候開始就很喜歡土豆片兒，身邊的朋友也好像都是這樣，不管怎么做都不會(huì)覺得膩，燉的，煮的，炒的，涼拌的。這道椒鹽土豆片，味道太好，兩個(gè)土豆根本不夠吃啊~~
所需食材：土豆，椒鹽，食用油（可根據(jù)個(gè)人口味兒，準(zhǔn)備點(diǎn)孜然粉，辣椒粉等都可以）
將土豆去皮洗凈切薄皮放入碗中
加清水多洗幾次，洗去土豆上的淀粉
鍋中加水燒開，倒入切好的土豆片，煮1分鐘
然后撈出瀝干水份，倒入清水迅速過涼
找塊干凈的紗布，將土豆片鋪在紗布上晾干（沒有紗布直接鋪菜板上也可以）
晾干之后裝入袋中，然后放入冰箱里冷凍2個(gè)小時(shí)
取出凍好的土豆片，將粘連在一起的土豆片分開
鍋內(nèi)加入油
當(dāng)放入一個(gè)土豆片能快速浮起時(shí)，油溫正好
放入土豆片大火烹炸，攪拌一下避免粘連，炸2分鐘左右撈出
將油溫再次燒熱倒入土豆片進(jìn)行復(fù)炸，注意復(fù)炸時(shí)火不要太大，容易炸糊
炸至金黃即可撈出
根據(jù)個(gè)人口味兒，可以放入椒鹽，孜然粉，辣椒粉等，顛攪均勻即可，味道太好，土豆片根本不夠吃啊~~
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