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附上魚湯的制作方法

【準備食材】：鯽魚、胡椒粉、雞精、豆腐、生姜、豬油、豆腐、食鹽

【制作步驟】：

首先我們先將買回來的新鮮鯽魚去掉玉林，掏出里面不要的內臟。這樣要注意不要將鯽魚肚子里面的苦膽給戳破了，不然魚會苦，那這鍋魚湯就白燉了，接著就將鯽魚用清水沖洗干凈，瀝干水分，把豆腐掃尾用清水沖洗一下，然后放到清水中浸泡20分鐘的時間，這樣能很好的去除豆腥味。

接著就將浸泡好的豆腐切成小塊，把鍋洗干凈燒干水分，加入一塊豬油，等到油溫達到6成熱的時候，酒吧鯽魚沿著鍋邊放進去煎，待魚的一邊煎至定型后，就翻面煎另一面，這昂就不會將魚的皮煎破了，然后在鍋中加入適量的開水燉煮。

最后在鍋中加入切好的豆腐，還放入一些姜片，用大火燉煮，大概煮8分鐘的時間，就駕駛雞精、胡椒粉、食鹽調味，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘的時間，撒上適量的蔥花，這樣香噴噴的魚湯就知足完成了，你學會了嗎？

【小提示】：

1、我們在燉魚湯的時候，一定要加豬油和豆腐這2樣，這樣燉出來的魚湯才是奶白色，還非常的鮮。