常吃夜宵易患胃癌及胃癌食療辦法
?近些年來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)繁華的都市里又多了一道夜宵風(fēng)景。盡管已是夢(mèng)境時(shí)分，一些不甘寂寞的人卻仍是三五相邀于餐桌旁，邊飽著口福，邊海闊.天空地扯著閑談，很是愜意。然而，正是這誘人的夜宵在虎視眈眈地威脅著你的胃，吞噬著你的健康。日本學(xué)者栗田英男教授經(jīng)多年觀(guān)察研究發(fā)現(xiàn)，常吃夜宵易引發(fā)胃癌。他們?cè)鴮?duì)30―40歲年齡組的人的飲食情況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在胃癌患者中，晚餐時(shí)間無(wú)規(guī)律者占38．4％；而同年齡組的健康人中，晚餐時(shí)間不規(guī)律者比例較小。
為什么常吃夜宵容易引發(fā)胃癌呢？
首先，胃粘膜上皮細(xì)胞的壽命很短，約2―3天就要更新再生一次。而這一再生修復(fù)過(guò)程，一般是在夜間胃腸道休息時(shí)進(jìn)行的。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐，胃腸道得不到必要的休息，其粘膜的修復(fù)也就不可能順利地進(jìn)行。 其次，夜間睡眠時(shí)，吃的夜宵長(zhǎng)時(shí)間停滯在胃中，可促進(jìn)胃液的大量分泌，對(duì)胃粘膜造成刺激，久而久之，易導(dǎo)致胃粘膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質(zhì)，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制食品，長(zhǎng)時(shí)間滯留在胃中，更易對(duì)胃粘膜造成不良影響，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌?！ 〕３砸瓜粌H易誘發(fā)胃癌，還容易引起肥胖、糖尿病等多種其他疾病。所以，這是一種不良飲食習(xí)慣，應(yīng)盡早克服，同時(shí)晚餐的食量也宜適當(dāng)控制．
胃癌食療方
（1）蔗姜飲：甘蔗、生姜各適量。取甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙和勻燉即成。每周2次，燉溫后服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用?！ ?br>?（2）紅糖煲豆腐：豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。紅糖用清水沖開(kāi)，加入豆腐，煮10分鐘后即成。經(jīng)常服食，具有和胃止血，吐血明顯者可選用此食療方治療?！ ?br>?（3）陳皮紅棗飲：桔子皮1塊，紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮共煎水即成。每日1次，此食療方行氣健脾，降逆止嘔、適用于虛寒嘔吐?！ ?br>?（4）萊菔粥：萊菔子30克，粳米適量。先將萊菔子炒熟后，與粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此藥方消積除脹，腹脹明顯者可選用?！ ?br>?（5）陳皮瘦肉粥：陳皮9克，烏賊魚(yú)骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚(yú)骨與米煮粥，煮熟后去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調(diào)味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳?！ ?br>?（6）萵苣大棗餅：萵苣250克，大棗250克，面粉500克。將萵苣切碎，大棗煮熟去核，與面粉混和后做餅即成。當(dāng)點(diǎn)心服用，健脾益胃，燥濕利水；大便稀薄或腹瀉可選用。
?（7）芡實(shí)六珍糕：芡實(shí)、山藥、茯苓、蓮肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。將上述全部加工成粉末與米粉合勻即成。每日2次或3次，每次6克，加糖調(diào)味，開(kāi)水沖服，也可做糕點(diǎn)食用，此方健脾，止瀉效果良好?！ ?br>?（8）桂圓花生湯：花生連紅衣250克，大棗5枚，桂圓肉12克。大棗去核，與花生、桂圓一起加水煮熟即可。每日1次，養(yǎng)血補(bǔ)脾，貧血明顯者可用此方?！ ?br>?（9）烏梅粥：烏梅20克，粳米100克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少許冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收澀止血作用?！ ?br>?（10）麻仁粥：芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，潤(rùn)腸通便，大便干燥秘結(jié)者可用此粥?！ ?br>?（11）芝麻粥：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜適量。將芝麻炒香待米煮粥即將熟時(shí)加放，再加蜂蜜調(diào)勻即成。每日1次，此藥膳補(bǔ)血潤(rùn)腸?！ ?br>?（12）魚(yú)肚酥：魚(yú)肚（大黃魚(yú)、鯉魚(yú)、黃唇魚(yú)、鰻魚(yú)的鰾均可作原料），芝麻油。魚(yú)肚用芝麻油炸酥，壓碎即成。每日3次，每次10克，用溫開(kāi)水送服。此藥膳補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血、散淤、消腫?！ ?br>?（13）健胃防癌茶：向日葵桿蕊或向日葵盤(pán)30克。用上述原料煎湯即成。煎湯代茶，長(zhǎng)期飲用，有防癌，抗癌消炎之功效。胃癌術(shù)后吻合口有炎癥者可選此膳。
?胃癌一日食譜舉例
早餐：牛奶（鮮牛奶250克），煮雞蛋（雞蛋50克），蛋糕50克，大米粥（大米50克） 午餐：軟米飯（大米75克），蒸肉餅（豬瘦肉50克），炒細(xì)軟胡蘿卜絲（胡蘿卜200克） 加餐：煮果子水（水蜜桃150克），烤饅頭干（面粉25克） 晚餐：湯面（肉末25克，碎油菜75克，掛面50克），花卷（面粉75克），清蒸魚(yú)（鯉魚(yú)100克） 加餐：牛奶（鮮牛奶250克全日烹調(diào)用油10克
?常吃無(wú)花果粥可防胃病癌變
無(wú)花果中含硒豐富，硒是人體內(nèi)最重要的抗過(guò)氧化酶，能保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，提高人體免疫細(xì)胞的活性，防止胃黏膜細(xì)胞發(fā)生癌變。實(shí)踐證明，常吃無(wú)花果粥可防胃病癌變。
? 胃潰瘍是中老年人常見(jiàn)的胃部疾病，據(jù)統(tǒng)計(jì)，胃潰瘍的癌變率為6%左右。由于胃潰瘍多屬于慢性疾病，不是一朝一夕能治愈的，所以患者必須提早防止其癌變。經(jīng)常喝無(wú)花果粥就可以有效地防止胃潰瘍癌變。
無(wú)花果中含硒豐富，硒是人體內(nèi)最重要的抗過(guò)氧化酶，能保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，提高人體免疫細(xì)胞的活性，防止胃黏膜細(xì)胞發(fā)生癌變。另外，無(wú)花果還含有苯甲醛、補(bǔ)骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等具有抑癌作用的成分。這些抑癌物質(zhì)協(xié)同作用，能抑制、破壞癌細(xì)胞蛋白酶的生成，使癌細(xì)胞失去營(yíng)養(yǎng)而死亡，但對(duì)人體健康細(xì)胞無(wú)任何副作用。
取無(wú)花果30克，粳米 50克，冰糖適量。將粳米洗凈煮粥，八成熟時(shí)，放人無(wú)花果煮至粥熟，加入冰糖溶化即可。每周食用3—4次，長(zhǎng)期食用可有效防止胃潰瘍癌變。
?
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
