用知識(shí)改變階層
寫在前面
勸退也是對(duì)行業(yè)的促進(jìn)。
農(nóng)學(xué)是一個(gè)包羅萬象的學(xué)科門類，對(duì)應(yīng)著完整的第一產(chǎn)業(yè)。農(nóng)學(xué)內(nèi)部的差異較小，不管具體就讀哪個(gè)農(nóng)學(xué)專業(yè)，去的都是那幾所農(nóng)學(xué)院校，除非深造，大量學(xué)生都找不到需要專業(yè)技術(shù)對(duì)口的工作，畢業(yè)后從事的行業(yè)往往大同小異，畢業(yè)都可以考研考公或者去農(nóng)業(yè)公司做銷售。因此，今天我們?cè)噲D用一文，從專業(yè)、院校、就業(yè)三方面，為大家總結(jié)整個(gè)農(nóng)學(xué)門類。
就專業(yè)而言，我們介紹過的農(nóng)學(xué)類專業(yè)包括農(nóng)學(xué)、植物保護(hù)、種子科學(xué)與工程、園藝、林學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物藥學(xué)、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程、茶學(xué)、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、水土保持與荒漠化防治。
農(nóng)學(xué)專業(yè)是一門研究性學(xué)科，并不培養(yǎng)職業(yè)農(nóng)民。農(nóng)學(xué)專業(yè)主要研究四大塊內(nèi)容，一是遺傳育種理論方法；二是新品種；三是高效栽培技術(shù)；四是耕作制度。
簡(jiǎn)單地說，如何選種、育種；如何增加農(nóng)作物產(chǎn)量；在全國范圍內(nèi)，哪些地方種植什么作物最好；在同樣一個(gè)地方，怎么樣進(jìn)行輪作、兼作等等。這些都是農(nóng)學(xué)需要研究的問題。
農(nóng)學(xué)離不開研究?jī)蓚€(gè)字，區(qū)別于傳授學(xué)習(xí)具體農(nóng)業(yè)技術(shù)，這是農(nóng)學(xué)作為本科學(xué)科的特點(diǎn)：研究性。然而，研究是有門檻的，大部分本科生并不具備基本的科研能力，因此，對(duì)于本科生來說，很大程度上可以把研究替換成背誦。此外，農(nóng)學(xué)類專業(yè)需要大量的實(shí)驗(yàn)以及下田實(shí)習(xí)，對(duì)身體條件同樣有所要求，因此不適合不愿動(dòng)手的學(xué)生報(bào)考。
詳見：專業(yè)篇丨農(nóng)學(xué)：勤耕力學(xué)，兼濟(jì)天下
種子科學(xué)與工程專業(yè)的風(fēng)評(píng)極差，只要是真正就讀過這個(gè)專業(yè)，基本沒見說它好的。種子科學(xué)與工程的重點(diǎn)并不在“科學(xué)”，而在“工程”。這并不是一個(gè)研究型的學(xué)科，而是一個(gè)具體的應(yīng)用型學(xué)科。
學(xué)習(xí)過程中，掌握種子安全生產(chǎn)、種子加工與質(zhì)量控制等良種商業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)，還需掌握企業(yè)管理學(xué)和市場(chǎng)營銷學(xué)等經(jīng)營管理知識(shí)，使學(xué)生能夠勝任在種業(yè)領(lǐng)域及相關(guān)部門從事植物遺傳改良、種子生產(chǎn)、加工貯藏、營銷與管理等工作。
學(xué)習(xí)過程中，種子科學(xué)與工程仍然是實(shí)驗(yàn)室＋下大田的組合，要學(xué)會(huì)如何從果實(shí)中獲取種子（摳）、處理種子（泡）、培養(yǎng)種子（發(fā)芽），并把種子的栽種情況做具體的跟蹤記錄。該專業(yè)基本并不涉及遺傳物質(zhì)層面具體的種子研發(fā)，只是配合育種的輔助工程。
詳見：專業(yè)篇丨種子科學(xué)與工程：種子誕生后的一切
除了極少數(shù)挽救瀕危植物的應(yīng)用場(chǎng)景外，在現(xiàn)實(shí)生活中，植物保護(hù)專業(yè)的用武之地，最主要還是在糧食和經(jīng)濟(jì)作物上。而保護(hù)的方法，也以高效、安全、無負(fù)作用地防止病蟲害為主，主要專注于種子落地之后，用一切方法輔助植物正常生長的過程。
阻礙植物從種子正常生長到收成的原因主要有以下四種：病、蟲、草、鼠。植物保護(hù)，便是要確保植物免收上述蟲害的干擾。學(xué)科內(nèi)容主要聚焦在認(rèn)識(shí)、了解有害生物，弄清有害生物的種群動(dòng)態(tài)和成災(zāi)的規(guī)律與機(jī)理，研究防控策略與技術(shù)。如果是優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)院校，植保的就業(yè)率相當(dāng)高，至于是否對(duì)口和性價(jià)比，則仍舊是農(nóng)學(xué)類專業(yè)中的普遍水平，絕不能滿足大富大貴的清閑夢(mèng)。
詳見：專業(yè)篇丨植物保護(hù)：安妮海瑟薇為何流浪外太空
園藝專業(yè)更重視種植和栽培，屬于農(nóng)學(xué)門類、植物生產(chǎn)類學(xué)科下的具體專業(yè)。學(xué)習(xí)的是如何培養(yǎng)新品種的觀賞花卉、如何確?；ú菡ＩL且美觀，并確保品種的優(yōu)良性狀，等等。
但是，如果只是看望文生義地以為園藝只是負(fù)責(zé)藝術(shù)審美，則未免小瞧了這個(gè)學(xué)科。實(shí)際上，園藝分成三個(gè)主流方向，分別是果樹、蔬菜和花卉（觀賞園藝），此外，還旁涉茶學(xué)、設(shè)施園藝（設(shè)施園藝又稱設(shè)施栽培，是指在露地寒冷或炎熱等不適于園藝作物生長的季節(jié)或地區(qū)，利用特定的設(shè)施，比如連棟溫室、日光溫室、塑料大棚、小拱棚和養(yǎng)殖棚等等，人為創(chuàng)造適于作物生長的環(huán)境，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的蔬菜、花卉、水果等園藝產(chǎn)品）等內(nèi)容。
因此，園藝并不只學(xué)習(xí)養(yǎng)花，研究對(duì)象涉及到蔬菜水果的龐大領(lǐng)域，但并不包括大田作物——大田作物指在大片田地上種植的作物，如小麥、水稻、高粱、玉米、棉花、牧草等。
詳見：專業(yè)篇丨園藝：如何一畢業(yè)就當(dāng)上農(nóng)場(chǎng)主
林學(xué)專業(yè)是有關(guān)森林的學(xué)科。林學(xué)下面可以簡(jiǎn)單分為三個(gè)方向：森林培育、森林經(jīng)理（森林經(jīng)營管理）、森林保護(hù)。森林培育中又分出了城市林業(yè)（研究城市里的林業(yè)）和經(jīng)濟(jì)林學(xué)（研究以生產(chǎn)果品、食用油料、工業(yè)原料和藥材為主要目的的林木）。
在本科階段的現(xiàn)實(shí)中，則劃分得沒有那么細(xì)致，在很多學(xué)校，林學(xué)類一級(jí)學(xué)科按大類招生，設(shè)林學(xué)、森林保護(hù)、林學(xué)（城市林業(yè)方向）、經(jīng)濟(jì)林四個(gè)專業(yè)（方向），到了大三大四再進(jìn)行分流確定專業(yè)。林學(xué)雖然與森林保護(hù)、林學(xué)（城市林業(yè)方向）、經(jīng)濟(jì)林并立為不同的專業(yè)，但學(xué)習(xí)的內(nèi)容大同小異，無非是對(duì)于林木資源的生產(chǎn)和保護(hù)，具體來說，是對(duì)樹木的認(rèn)知以及栽培或應(yīng)用。由于對(duì)口工作偏遠(yuǎn)辛苦且回報(bào)不高，如非熱愛，本科階段我們勸退林學(xué)。
相比于林學(xué)，園林專業(yè)就友善得多了，至少未來工作的場(chǎng)所到了城里。園林專業(yè)屬于農(nóng)學(xué)門類，在報(bào)考園林局時(shí)屬于對(duì)口專業(yè)，而很多園林局并不招收工學(xué)門類下的風(fēng)景園林專業(yè)。
園林專業(yè)與風(fēng)景園林專業(yè)的區(qū)別在于，風(fēng)景園林是工學(xué)門類，建筑學(xué)一級(jí)學(xué)科下的專業(yè)，學(xué)習(xí)的主要是設(shè)計(jì)和景觀，因此，風(fēng)景園林專業(yè)的舊稱叫景觀設(shè)計(jì)，學(xué)風(fēng)景園林專業(yè)的學(xué)生也會(huì)把自己從事的內(nèi)容叫做景觀，比如設(shè)計(jì)個(gè)公園、城市廣場(chǎng)等等。
而園林專業(yè)除了掌握基礎(chǔ)的手繪和軟件繪圖技能外，學(xué)習(xí)的東西更多偏向植物。包括如何在給定的園林空間內(nèi)選擇相應(yīng)的植物、確保植物隨著四季的變化與環(huán)境相宜、如何確保長期的綠化養(yǎng)護(hù)等等。
詳見：專業(yè)篇丨林學(xué)、園林：不到園林，怎知春色如許？
動(dòng)物科學(xué)專業(yè)對(duì)應(yīng)動(dòng)物的生產(chǎn)。動(dòng)物科學(xué)主要是為畜牧業(yè)服務(wù)的，主業(yè)是通過合理的畜禽養(yǎng)殖技術(shù)給人們帶來高品質(zhì)的肉蛋奶產(chǎn)品，同時(shí)，也關(guān)心實(shí)驗(yàn)動(dòng)物（用來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物）的培育養(yǎng)殖。
動(dòng)物科學(xué)是一種規(guī)?；貙?duì)常見食用動(dòng)物進(jìn)行培育的學(xué)科。這里的動(dòng)物主要有兔子、馬、牛、豬、雞、小白鼠（實(shí)驗(yàn)動(dòng)物）等等，不包括水產(chǎn)和漁業(yè)（這屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)）。動(dòng)物生產(chǎn)類的一級(jí)學(xué)科決定了動(dòng)物科學(xué)是以生產(chǎn)為主，確切地說，是以養(yǎng)殖為主。
動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)則對(duì)應(yīng)動(dòng)物的醫(yī)治。這個(gè)專業(yè)對(duì)口培養(yǎng)獸醫(yī)，這也是少數(shù)即使望文生義也不會(huì)產(chǎn)生大的誤差的專業(yè)。從動(dòng)物醫(yī)學(xué)到獸醫(yī)，再到寵物醫(yī)院這一個(gè)人發(fā)展鏈條在現(xiàn)實(shí)中廣泛存在。動(dòng)物醫(yī)學(xué)背后的整個(gè)行業(yè)毫無疑問地處于并將長期處于持續(xù)上升期，因此在個(gè)人薪酬及待遇上，這恐怕是農(nóng)學(xué)類少數(shù)值得期望的專業(yè)。
在課程設(shè)置上，除了和動(dòng)物科學(xué)專業(yè)一樣，數(shù)理化課程都必修之外，動(dòng)物醫(yī)學(xué)的專業(yè)主干課程還包括：基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)、預(yù)防獸醫(yī)學(xué)和臨床獸醫(yī)等等獸醫(yī)類課程，這實(shí)際上也是動(dòng)物醫(yī)學(xué)的三個(gè)主流方向。
詳見：專業(yè)篇丨動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)：給母豬育種，還是給貓貓絕育？
農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)屬于農(nóng)學(xué)門類，自然保護(hù)與環(huán)境生態(tài)類一級(jí)學(xué)科下的具體專業(yè)。初看這個(gè)專業(yè)，人們很難在腦海里想象到對(duì)應(yīng)的職業(yè)，事實(shí)上，該專業(yè)舊稱土壤與化肥專業(yè)，后來為了便于招生，改成了現(xiàn)在的名字。
因此，該專業(yè)對(duì)口的就業(yè)去向是土肥站——土肥站是農(nóng)業(yè)部門的一個(gè)事業(yè)單位，最基層是縣市土肥站，主要職責(zé)是對(duì)全縣的土壤肥力進(jìn)行觀測(cè)，并制定培肥施肥方案。同時(shí)，由于事業(yè)單位并不能容納如此多的就業(yè)崗位，因此本專業(yè)的大部分畢業(yè)生，對(duì)口的就業(yè)去向是化肥廠。
農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境的研究對(duì)象可以概括成“土、水、環(huán)、肥”四個(gè)主要方面，以此促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、降低環(huán)境污染。除了上面介紹過的土壤和化肥，“水”指的是水資源，對(duì)應(yīng)的具體課程包括水資源與水環(huán)境管理、節(jié)水農(nóng)業(yè)理論與技術(shù)等課程，“環(huán)”指的是環(huán)境，對(duì)應(yīng)的是專業(yè)核心課程中的環(huán)境學(xué)、環(huán)境管理學(xué)等課程。
水土保持與荒漠化防治專業(yè)則是一門對(duì)口就業(yè)明確，但就業(yè)方向狹窄的專業(yè)，對(duì)于水土保持與荒漠化防治專業(yè)來說，畢業(yè)后做什么，比在校時(shí)學(xué)什么更為重要。
字面來看，該專業(yè)分為水土保持和荒漠化防治兩個(gè)方向，或許大部分同學(xué)對(duì)水土保持缺少概念，卻很容易想象出荒漠化防治的就業(yè)場(chǎng)景：去大西北種植梭梭樹。事實(shí)并非如此，大部分本專業(yè)的學(xué)生，畢業(yè)后是去往全國各地，從事水土保持的工作。
也正因如此，該專業(yè)簡(jiǎn)稱為：水保。水保專業(yè)的對(duì)口就業(yè)是負(fù)責(zé)水土保持生態(tài)建設(shè)、生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目水土流失防治和其它生態(tài)環(huán)境改善相關(guān)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、監(jiān)測(cè)、科研和管理等工作。更具體的說，編制水保方案。
詳見：專業(yè)篇丨農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、水土保持與荒漠化防治：我為什么在北京吃沙子
設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)，主要培養(yǎng)進(jìn)行設(shè)施農(nóng)業(yè)這一在環(huán)境相對(duì)可控條件下，采用工程技術(shù)手段，進(jìn)行動(dòng)植物高效生產(chǎn)的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方式的人才。相比于其他農(nóng)學(xué)專業(yè)，設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的就業(yè)形勢(shì)一片大好，設(shè)施農(nóng)業(yè)也是資本在早些年密集涌入的專業(yè)。
茶學(xué)專業(yè)則是農(nóng)學(xué)類專業(yè)中名副其實(shí)的貴族專業(yè)，工作待遇會(huì)比其他農(nóng)學(xué)類專業(yè)好很多。茶學(xué)雖也需要大量的動(dòng)手實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐課程，因此并不輕松，但卻是農(nóng)學(xué)專業(yè)中，名副其實(shí)的一技傍身的專業(yè)。
需求的價(jià)格彈性的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，決定了大部分農(nóng)學(xué)專業(yè)的收入和前景不佳，但設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程、茶學(xué)專業(yè)由于產(chǎn)品不是糧食必需品，因而不在此列。
詳見：專業(yè)篇丨設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程、茶學(xué)：現(xiàn)狀好、前景佳的農(nóng)學(xué)貴族
就院校而言，農(nóng)學(xué)院校有明確的檔次排序。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)，并稱為農(nóng)學(xué)類top5院校。在不考慮浙江大學(xué)的情況下，top5的農(nóng)學(xué)院校中，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的收分最高，平臺(tái)條件最好。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)除了農(nóng)學(xué)，還開設(shè)人文社科，師資同樣優(yōu)秀。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)除了農(nóng)學(xué)和人文社科，還開設(shè)理工科，但人文社科的師資不如南京農(nóng)業(yè)。除非有志于農(nóng)學(xué)類專業(yè)，需要在具體學(xué)科上考慮院校的細(xì)分專業(yè)排名，否則在同等分?jǐn)?shù)下，考慮到城市以及學(xué)科建設(shè)，建議放棄西北農(nóng)林，選擇華農(nóng)和南農(nóng)兩所211院校更為穩(wěn)妥。
在農(nóng)學(xué)top5院校之外，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)是我們推薦的三所農(nóng)學(xué)類專業(yè)強(qiáng)校綜合各方面考慮，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)性價(jià)比最高，我們推薦湖南農(nóng)業(yè)作為本分?jǐn)?shù)段的首選。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)有三個(gè)校區(qū)，是211和雙一流院校，缺點(diǎn)是師資稍弱，適合追求名校出身的同學(xué)報(bào)考。
詳見：院校篇丨農(nóng)學(xué)類：一二本學(xué)子改變命運(yùn)的上佳選擇
就讀農(nóng)學(xué)院校的發(fā)展方向大致分為深和廣兩者。前者考驗(yàn)的是該院校的農(nóng)學(xué)類專業(yè)水平，后者考驗(yàn)的是該院校的綜合水平。對(duì)于在教育部第四輪學(xué)科評(píng)估上，主要農(nóng)學(xué)專業(yè)錄得C及C+成績(jī)的農(nóng)學(xué)院校，我們進(jìn)行如下介紹。
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)有鄭州市文化路、龍子湖和許昌新區(qū)三個(gè)校區(qū)，綜合地理位置和師資水平，我們推薦報(bào)考。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)在農(nóng)學(xué)專業(yè)上，學(xué)校院系和學(xué)科設(shè)置齊全，師資梯隊(duì)、受教育程度及科研學(xué)術(shù)水平都較高，對(duì)于農(nóng)學(xué)以外的其他學(xué)科，該校的師資水平和學(xué)科建設(shè)也相當(dāng)優(yōu)質(zhì)。我們認(rèn)為山西農(nóng)業(yè)大學(xué)都是一所被校名耽誤，從而被嚴(yán)重低估的院校，因此強(qiáng)烈推薦報(bào)考。
就就業(yè)而言，農(nóng)學(xué)類行業(yè)的就業(yè)前景非常慘淡。在2018年，農(nóng)、林、牧、漁業(yè)城鎮(zhèn)單位就業(yè)人員平均工資以36466元（年薪）墊底，換算下來大約是月薪3038元。就我們對(duì)農(nóng)學(xué)類的所見所聞來看，該工資相當(dāng)真實(shí)。
農(nóng)學(xué)類的專業(yè)不在于“農(nóng)”，而在于“學(xué)”，課堂里學(xué)到的更多是研究如何指導(dǎo)農(nóng)業(yè)科學(xué)生產(chǎn)。同時(shí)，農(nóng)學(xué)是一個(gè)211及以上名校極多、獲取優(yōu)質(zhì)師資極易，深造比例極高、考研上限極低的學(xué)科，甚至是所有學(xué)科之冠——這都是國家對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)學(xué)生的特殊照顧。
因此，我們給出的建議是，既然農(nóng)學(xué)的重點(diǎn)在于“學(xué)”而不在于“農(nóng)”，既然性價(jià)比最高的途徑是深造，那么，我們推薦選擇了農(nóng)學(xué)的同學(xué)們，一路深造到博士。這是農(nóng)學(xué)的特有的上升渠道所在。否則，建議在選擇之前，謹(jǐn)慎考慮農(nóng)學(xué)類專業(yè)。
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