深圳首家【超級烘焙工坊】來了
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「100款超級面包」 「面包黑科技」
據(jù)說是世界上最大的面包房
2層樓 3000㎡ 12個體驗區(qū)域
店里有1條“面包過山車”
有100多款自選面包墻
“牛角包之神”、“超級核彈面包”
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第1家超級烘焙工坊
第1家【超級烘焙工坊】來了，帶來了很多面包界的黑科技。據(jù)說這是“世界最大面包房”，現(xiàn)在正在申請吉尼斯世界紀錄。
2層樓共3000㎡，做成12個不同的體驗區(qū)，以“烘焙”為主題貫穿了整個空間，每個體驗區(qū)都能看到不同的烘焙元素的體現(xiàn)。
超級烘焙工坊是什么？
這不是傳統(tǒng)意義的面包店，里面的12個區(qū)涵蓋了咖啡、酒、甜品、果汁、奶茶等不同類型的餐食體驗。
烘焙界黑科技
① 烤箱黑科技
Bake Technology
2層樓的建筑設計，環(huán)形落地玻璃包裹著核心的中央烘焙區(qū)，里面裝每臺機器造價相當于一輛奔馳轎車。
一層用的是瑞士Kolb烤箱，二層是德國Wachtel石板烤箱和發(fā)酵箱，好的廚師也得有好的器材、才能配合出讓人滿意的產(chǎn)品。
② 超200米“過山車”
Super Transmission System
店里有一條超過200米長、全自動的面包傳送軌道，走在店里抬頭就能看到，你吃到的面包，有可能就是在你頭頂掠過的那個。
③ 面包AI識別器
Payment System
將選好的面包連同小竹籃一起放在AI自動識別器，識別器會自動識別面包的價格計價，買單就很方便快捷啦。
100 款超級面包
烘焙大師
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店里專門的烘焙團隊，不同的產(chǎn)品有不同的專業(yè)烘焙師去制作，有很多自己創(chuàng)新的烘焙產(chǎn)品，只有這里才能吃到。
烘焙長廊
二樓有一排全透明的烘焙長廊，在這里可以看到每一個產(chǎn)品從面粉開始、到淋面切件的全過程。
100種面包陳列墻
2層有一排面包墻，擺放著大概100多種面包，可自行挑選，第一次來不知道買哪個好，可以直接咨詢附近的店員。
6款招牌烘焙
|① 牛角包之神|
可在|面包陳列區(qū)|購買
店里最招牌的就是這個“牛角包之神”，酥軟的可頌上撒了一層杏仁，里面夾著咸芝士，24元1個。
|② “迷路”面包冰淇淋|
可在|甜品站|購買
這是牛角包 冰激凌的結合，牛角包是他們最招牌的產(chǎn)品之一，外皮酥脆、上面一層是乳脂18%的冰激凌，奶香味和面包的香氣交匯在一起，有一種不同的味覺體驗。
|③ 超級核彈面包|
可在|深度烘焙區(qū)|購買
有點像惠靈頓牛扒的做法，菠蘿包的酥皮里藏著滿滿當當?shù)娜?，?種內(nèi)餡可以選擇：1000g的西冷牛肉、1整只的大豬肘、1500g的去骨全雞，重到上菜要用推車推過來，足夠3-4人一起吃了。
|④ 姜松子|
可在|Chef Danny|購買
這款蛋糕是西式甜品和中式調(diào)味的“跨界”，精致的松子里加了一些姜的原料，在巧克力的濃郁香氣中會透出一絲絲姜的辛辣，68元1個。
|⑤ 面包海鮮濃湯|
可在|深度烘焙區(qū)|購買
像南瓜一樣大的面包掏空，裝著剛剛出爐的濃湯，味道很鮮、還能掰著面包蘸著吃，1個68元。
|⑥ 三明治|
可在|中央酒島|購買
貝果和三明治也是很多人愛吃的人氣產(chǎn)品，都很多不同的口味搭配，還很貼心的切好了了，直接拿著吃，不會弄臟手也不會吃的很狼狽。
3000㎡ 12個體驗區(qū)
① Chef Danny
西式甜品點心
這個區(qū)域是以主廚Danny的名字命名的，應該也是女生最愛的一個區(qū)，櫥窗里擺滿了琳瑯滿目的甜品。
甜品都好看的舍不得下口，主廚運用了一些特別的食材去制作，比如說花椒、姜，但味道都融合的很好。
|88萬元的蛋糕|
甜品區(qū)有一個巨大的玻璃櫥窗，里面放著一個價值88萬元的蛋糕，是主廚Danny和團隊花了精心為這家店制作的非賣品。
② 大師品鑒吧
Master's Taste
這個區(qū)域能喝到咖啡和茶，運用了精選過的專業(yè)設備，像這款LAMARZOCCO 90周年紀念款咖啡機，全深圳就只有2臺。
|手沖咖啡|
咖啡區(qū)專門有設置一個手沖咖啡體驗區(qū)，可以在這里近距離看到咖啡師操作的全過程，還能聽咖啡師聊一些小知識。
|亞洲只有7臺的萃茶機|
除了咖啡，這里還能喝到“黑科技”沖泡茶，這個Steam Punk萃茶機全亞洲只有7臺，來這可以感受一下從選茶到喝茶的精細體驗。
③ 深度烘焙廚房
Deeply Baking Kitchen
這里會對面包進行二次加工，用面包制作出可以創(chuàng)意的食物，做好后會用小推車推到你面前上菜。
這個區(qū)域很簡潔，木質(zhì)調(diào)的設計讓人覺得非常舒服，吧臺區(qū)的位置還可以看到廚師操作的全過程，是視覺和味覺的雙重體驗。
④ 中央酒島
Island Alcohol
一層的這個區(qū)，專門為“酒鬼”設計的，有吧臺區(qū)也有座位區(qū)，可以跟bartender聊聊、也適合三兩好友喝個小酒。
第一次喝可以聽聽bartender的推薦，他們家有挺多別處喝不到的創(chuàng)意酒，而且名字都很文藝。
這里不只是烘焙而已
如果把這里當成一個純粹的烘焙工坊，會錯過很多味覺的體驗，以“烘焙”為主題衍生出了很多不同的創(chuàng)意產(chǎn)品，有些也是只有這里才能吃到，第一次來，可以留出時間細細的逛吃。
不同設計的休息體驗
跟一般的店不一樣，這里最多的就是休息區(qū)，沙發(fā)區(qū)域，不同造型、材質(zhì)的桌椅，你可以是西裝革履的開會，也可以愜意的就像自家的沙發(fā)。
我最喜歡的火爐區(qū)域，一直很羨慕英劇里他們圍著火爐的熱鬧，這里透著玻璃映出的火光，在冬日里感覺特別的暖。
店里有很多設計的小細節(jié)，包括配色、款式都是設計團隊精心挑選過的，這里可以滿足工作需求，也能讓想要在忙碌生活中喘口氣的人，得到棲息。
-拍攝小花絮-
我覺得，這家店可能會成為深圳男生的公敵，emmm....別讓女朋友一個人來.....
設計師丨阿嘰
攝影丨joyann
作者丨不等位小姐
※文中圖片及標題元素設計皆為小分隊原創(chuàng)，未經(jīng)允許不可使用
· 用餐提示 ·
1.這里每個產(chǎn)品都有特定購買的區(qū)域，文中介紹的幾款招牌產(chǎn)品都有標注購買區(qū)域，不知道可以詢問店員哦。
2.不同區(qū)的產(chǎn)品出餐需要等候的時間不同，趕時間的人可以提前詢問一下等待時間。
3.這里有20多塊的面包，也有400多一份的餐食，人均豐儉由人，建議點單時先詢問一下價格。
4.每個區(qū)域都有買單的地方，可以直接詢問店員進行購買。
·BEEPLUS超級烘焙工坊 ·
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凱賓斯基大廈商場一&二層
【地鐵2號線或11號線 后海站D1出口】
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