今天，我整理了比上篇更簡(jiǎn)單的蔬菜保存方式，基本不用處理或者簡(jiǎn)單地蒸一下，就可以直接放入冰箱冷凍。
注意：只需兩個(gè)步驟完成，方便簡(jiǎn)單。
希望在這個(gè)特殊時(shí)期，對(duì)大家更有用一些。
操作：將整個(gè)帶皮番茄洗凈，擦干水分后，用保鮮膜包好或用保鮮袋裝起來(lái)，放入冰箱冷凍。
烹飪：無(wú)需解凍，用冷水沖洗一下，輕松撕掉番茄皮后，直接在冷凍狀態(tài)下切塊，炒菜即可。
操作：洗干凈瀝干切碎后，分裝冷凍。
烹飪：適合做燉菜、燴菜或者咖喱，解凍洋蔥是爛乎乎的，不適合做洋蔥炒蛋這一類(lèi)菜。
操作：選擇新鮮青椒，清洗的時(shí)候注意不要弄破表皮。去除辣椒籽后，切成自己想要的形狀洗凈瀝干切碎后，分裝冷凍。青椒片可以像凍水餃一樣平攤開(kāi)冷凍，凍硬了再裝進(jìn)保鮮袋分裝，避免凍成一大坨解凍慢。
或做成青椒塞肉：整個(gè)青椒去籽后，塞進(jìn)調(diào)味好的肉餡，取出來(lái)吃的時(shí)候，燒一下就行。
烹飪：解凍后拿來(lái)炒菜，不用完全解凍，就可以用來(lái)做菜了，但是不要從冰箱拿出來(lái)，長(zhǎng)時(shí)間不管它，汁水流光、軟軟的就不好吃了。
操作：剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉?，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。
烹飪：無(wú)需解凍，冷水入鍋大火煮熟了吃。這個(gè)方法儲(chǔ)存的時(shí)間較長(zhǎng)。
操作：將土豆打成土豆泥，放入鹽等調(diào)味后，分裝放入冰箱冷凍。
烹飪：無(wú)需解凍，直接蒸一下就可以吃了。
操作：洗凈去皮切塊，蒸熟，冷了后可以直接冷凍，也可以碾成泥后冷凍。
烹飪：煮粥、直接蒸著吃、做甜品、做餡餅等，蒸到差不多熟就可以了，太糯就散架了。也可以切小丁放進(jìn)牛奶里煮一煮，加點(diǎn)糖，就變成一道好吃的甜品。
操作：南瓜可以去皮切塊直接冷凍。
烹飪：不用解凍直接放進(jìn)稀飯里煮。也可以蒸熟碾成南瓜泥。
操作：洗凈去皮切塊，分裝后冷凍。也可以做成蘿卜丸子，炸好后冷凍。
烹飪：燉湯用，做的時(shí)候不用解凍，直接放進(jìn)已經(jīng)燉好的湯里，煮沸后再煮一會(huì)兒就能吃了，中途可用筷子撥散避免熟的不均勻。
操作：把蓮藕做成藕盒或者藕餅，炸或者煎到八成熟后冷凍，
烹飪：吃的時(shí)候不用解凍，回鍋炸或者煎一下，香煎藕餅和藕盒都很好吃。
操作：將豆腐切成小塊，分開(kāi)直接放入冰箱冷凍。如果要想做成蜂窩狀，更好吃的話，可以先蒸一下再凍。
烹飪：不要解凍，直接放入湯中，和其他放湯的材料，煮一下就可以吃。
蔬菜冷凍保存的方法，先介紹到這里，大家也可以介紹自己的保存經(jīng)驗(yàn)，看有沒(méi)有更好的方法。
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