相傳在十字軍東征的時(shí)候，'姜'是一種昂貴的進(jìn)口香料，因此只舍得用在像是圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)這樣的重要節(jié)慶。把姜加入蛋糕、餅干中以增加風(fēng)味，并有驅(qū)寒的功用。久而久之，姜餅就成了與圣誕節(jié)關(guān)聯(lián)的點(diǎn)心。
日后，在歐洲有一種'姜餅市集'，市集中會(huì)因不同的季節(jié)提供不同形狀的姜餅。其中德國的紐倫堡更享有'姜餅之都'的美譽(yù)。在英國還流傳著一個(gè)傳說，未婚女子吃下姜餅，即能遇見理想的伴侶。
在賦與了圣誕節(jié)的氣氛之后，姜餅很快就被大家廣為流傳，成為圣誕節(jié)應(yīng)景的點(diǎn)心。在12月6日圣尼古拉斯節(jié)時(shí)，法國北部和德國，教父、教母都會(huì)在這一天送各種形狀，如心星、人形的姜餅送給孩子們，或偷偷地放入孩子們期待的襪子內(nèi)。漸漸地姜餅成為童話故事的素材，制作成各種造型的姜餅屋，而美國人更將姜餅屋的氣氛推到極至，成為深受世界各地回響的姜餅屋。
姜餅屋的由來，文字內(nèi)容轉(zhuǎn)自alex_soldier的博客，如下為其連接網(wǎng)址，長按即可復(fù)制：
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