說起減肥，很多人都覺得不能攝入碳水化合物，但其實，碳水化合物作為人體三大供能來源之首，為我們提供營養(yǎng)的同時具有生理活性，具有調節(jié)細胞的重要作用。另外碳水化合物的存在會讓大腦正常運轉，糖類是提供能量的主要來源，缺少這種營養(yǎng)素會心神不寧、煩躁、頭暈、暴食等癥狀，它還節(jié)約蛋白質，讓蛋白質充分用于細胞的修復和更新。
簡單碳水能夠快速被人體吸收，引起較大的血糖波動，而復雜碳水吸收消化速度較慢，不容易引起血糖波動，適合減脂增肌的人群食用。
（圖片來源：中時電子報）
燕麥
每百克的燕麥片熱量其實并不低，但是其中含有其他豐富的營養(yǎng)素，有利于促進腸道蠕動，防止便秘，升糖指數(shù)降低。最好選用傳統(tǒng)燕麥片。
（圖片來源：CMoney）
糙米
糙米就是去掉谷殼未經(jīng)研磨內層保護層完整的整顆稻米，比起精米來，糙米保留了富含營養(yǎng)素的胚芽，糊粉層和部分谷皮。并且含有大量的維生素，在吃同樣數(shù)量的米飯時，糙米比精米的飽腹感更強烈。
（圖片來源：新三才）
小米
小米含有豐富的蛋白質、脂肪和纖維素，并且每百克含有0.12毫克的胡蘿卜素，居于糧食之首。小米中含有大量的酶，具有健胃消食的作用。
（圖片來源：中醫(yī)百科）
蕎麥
蕎麥的蛋白質主要是清蛋白和球蛋白，其中的賴氨酸豐富，和米面等谷物結合食用能夠做到蛋白質互補，對于改善心血管和降低血脂具有一定的好處。一般蕎麥做成蕎麥面來食用。
（圖片來源：下廚房）
玉米
玉米含有黃體素和玉米黃質等有益于健康的活性物質，常吃玉米能夠補充纖維素，最新研究還指出玉米中還有一種抗癌因子——谷胱甘肽，這種物質可以降低癌癥的發(fā)病率。
（圖片來源：中華網(wǎng)）
紅薯、紫薯
薯類中含有豐富的蛋白質、淀粉，果膠和纖維素，礦物質以及氨基酸等多種營養(yǎng)素，因為其中的膳食纖維較高，所以飽腹感很好。
（圖片來源：本草鋪網(wǎng)上中藥店）
山藥
山藥時人類最早食用的植物之一，其中含有粗蛋白和粗纖維以及淀粉和其他礦物質，山藥可以用來作為一種保健食物，常吃有健脾胃的功效。
（圖片來源：花草、樹木）
豌豆
對于正在減脂的人來說，對與維生素B的需求量時很高的，豌豆的維生素B的含量非常高，而且富含膳食纖維，和胡蘿卜、玉米搭配能夠作為一道豐富營養(yǎng)全面的主食來吃。炒熟的干豌豆吃多了容易脹氣。
最后一句：
別再吧碳水視為敵人了！
本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內容，請
點擊舉報。
