最具爭(zhēng)議的可能就是湖南和江西的排名了。其實(shí)湖南和江西我都待過很久,論吃辣,江西要比湖南少稍微強(qiáng)很多,只不過湘菜比贛菜名氣大,所以很多人都認(rèn)為湖南菜最辣,其實(shí)不然。
最辣排名第一是江西,第二是湖南,第三應(yīng)該是貴州,后面還有廣西,云南,四川和重慶最少排5-6了。
中國(guó)吃辣最厲害的地方在江西萍鄉(xiāng),無可爭(zhēng)議。
江西第一名,實(shí)至名歸,炒一個(gè)菜放四五種辣椒,好像辣椒不花錢似的。不管是青菜還是葷菜,都放辣椒的,實(shí)在太猛了!
江西靠湖南的萍鄉(xiāng)等地猛辣,湖南湘中地區(qū)猛辣。兩省菜品、辣度、不麻、少甜等高度相似,辣度并列第一。
蓮花血鴨和邵陽血鴨做法非常相似,后者怕不辣還要加青小米椒或五爪龍椒。
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