桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、調(diào)節(jié)血脂、防止血管硬化等作用。另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，桑葚也具有降血糖的功效。桑葚可改善皮膚血液供應(yīng)，使皮膚白嫩。同時(shí)，桑葚對溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化，骨骼關(guān)節(jié)硬化，還具有安神醒酒、祛風(fēng)濕等作用。

　　桑葚枸杞豬肝粥

　　原料：桑葚15克，粳米、豬肝各100克，枸杞10克，精鹽適量。

　　做法：

　　1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；

　　2.桑葚洗凈，去雜質(zhì)；

　　3.枸杞洗凈，用溫水泡軟，去雜質(zhì)；

　　4.豬肝洗凈，切成薄片；

　　5.把粳米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用大火煮沸，撇去上層浮沫，再加入桑葚、枸杞和豬肝片，改用小火慢慢熬煮；

　　6.待粳米熟爛之后，加入精鹽拌勻即可。

　　功效：滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目。

　　桑葚芝麻粥

　　原料：桑葚60克，大米100克，白糖、黑芝麻各30克。

　　做法：

　　1.將桑葚、黑芝麻、大米洗凈備用；

　　2.往鍋加適量清水，然后放入桑葚、黑芝麻、大米；

　　3.待粥熟爛后，加入白糖即可。

　　功效：滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)益肝腎。