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紅薯一直是公認(rèn)的“冠軍蔬菜”

沒(méi)有胃口的時(shí)候

來(lái)一根暖意十足的紅薯

整個(gè)腸胃都被治愈了

 

吃慣了水唧唧的蜜薯

酥酥粉粉，帶著板栗香的板栗紅薯

是素食街最近的摯愛(ài)

跟一般紅薯最大的不同是

板栗薯里面不帶筋，口感更嫩

一點(diǎn)不失紅薯的濃郁香

聞著它再沉睡的味蕾也會(huì)蘇醒

再?zèng)]有食欲的人也想品嘗一口

 

這一次

為了尋找板栗薯中的“冠軍口感”

我們踏入了中華文明的發(fā)祥地之一
——

“三秦大地”陜西

 

驪山下，渭河邊

一小塊一小塊的紅薯地

不再是唯一填充肚皮的食糧

那是離家的游子

回到故鄉(xiāng)的一道美味

......

第一次吃臨潼板栗薯就被這種細(xì)膩的口感迷住了：

馥郁的薯香壓制了甜的風(fēng)頭，甘甜的味道又突出了板栗紅薯的香甜風(fēng)味，平衡得剛剛好，沒(méi)有紅薯多根莖的糙感，多了一些天然的香甜，少了一些寡淡。

趁熱吃上一口更是粉得不像話，嚼在嘴里滿滿的都是幸福感，香、甜、糯，入口即化，這個(gè)紅薯，是我吃過(guò)最好吃的紅薯了！

味美之余，板栗薯幾乎不含脂肪和膽固醇，熱量只有米飯的1/3，愛(ài)美的女生可以用它代替主食，既減肥又飽腹。

上班久坐一族、脾胃虛弱的老人和不愛(ài)吃蔬菜的小朋友，吃根板栗薯，可潤(rùn)腸通便，擺脫便秘的困擾。

| 與生俱來(lái)的好環(huán)境 |

早聽(tīng)說(shuō)陜西好山好水土壤好，種出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品都和別地兒不一樣，蘋果、石榴、獼猴桃、板栗薯個(gè)個(gè)味道都特別好，而陜西臨潼的沙地板栗薯更是紅薯中的翹楚！

此次，我們嚴(yán)選的板栗薯種植在海拔1000多米的驪山腳下，方圓幾十公里沒(méi)有工業(yè)污染，病蟲(chóng)害也極罕見(jiàn)，所以臨潼的板栗薯一直是紅薯中的高端產(chǎn)品，剛挖出來(lái)的新鮮板栗薯尤為搶手，一上市就被搶購(gòu)一空。

每年3月份，薯農(nóng)們開(kāi)始播撒種子，從播種、施肥、除草到收獲，都采用最原始的人工方法。淳樸的薯農(nóng)從來(lái)不給板栗薯用化肥農(nóng)藥，用牛羊糞肥代替，怕用了化肥農(nóng)藥，土壤都要變了。

每一個(gè)板栗薯都是薯農(nóng)們邊挖邊賣，不用化肥農(nóng)藥、不用除草劑，只施有機(jī)肥，不符合標(biāo)準(zhǔn)的板栗薯絕對(duì)不推向市場(chǎng)。這也是我們最終選擇臨潼板栗薯的原因，口感地道之余還有看得到的健康！

??原產(chǎn)地實(shí)拍

在打包發(fā)貨時(shí)，還要再進(jìn)行一次選果，根據(jù)外觀均勻無(wú)蟲(chóng)眼、色澤光亮的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)篩選，1000斤就要淘汰200斤不能用的板栗薯，保證了發(fā)出來(lái)的都是好的。

| 冠軍口感 |

板栗薯長(zhǎng)的比較快，所以頭部會(huì)比較尖，細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)，不像我們平?？吹降募t薯圓大。份量很重，摸上去硬梆梆的，不是普通番薯的那種軟稔手感。掰開(kāi)來(lái)，內(nèi)心兒鵝黃，還能聞到一股細(xì)細(xì)的甜香。

剛煮熟的板栗薯還未揭鍋就能聞到一股板栗的清甜香，細(xì)長(zhǎng)的板栗薯穩(wěn)穩(wěn)地躺在鍋里，好幾個(gè)板栗薯都因薯皮太薄，在煮的過(guò)程中裂開(kāi)了，露出了澄黃的薯肉。

用手輕輕一撕，皮薄的快要透光了！完全沒(méi)有“絲絡(luò)”，沙沙的薯泥入口即化，每一口都像是在吃板栗一樣，自然的甜香已經(jīng)足夠征服味蕾。甜甜糯糯的，卻不會(huì)過(guò)分膩；粉糯不干、潤(rùn)而不水，再挑剔的嘴，都會(huì)愛(ài)上它！

| 營(yíng)養(yǎng)功效 |

板栗薯極佳的口感下是豐富的營(yíng)養(yǎng)，豐富的鈣質(zhì)、維生素A、B1、B2、C、E，綠原酸及花青素，吃到肚子里滿滿都是營(yíng)養(yǎng)成分，非常適合都市人提倡的綠色健康生活理念和需求。

它還比普通地瓜含有更多的膳食纖維，一個(gè)板栗薯甚至可以媲美一碗燕麥粥，潤(rùn)腸又通便，改善腸胃功能，老人吃最合適。

高纖維，低脂肪，低碳水，具有超飽腹感；低熱量又高營(yíng)養(yǎng)，只要食用約200g的板栗薯，就能滿足一日能量所需，小仙女們減脂期拿它當(dāng)主食絕佳。

| 吃法百樣 |

清蒸、煎炒、煮粥、焗烤……板栗薯這種平凡又美味的食材，怎么吃都不會(huì)厭。

我們建議你用最簡(jiǎn)單的方法蒸或煮，板栗薯煮熟后甜香撲鼻，輕輕一剝就能吃，可謂”粗糧上上品”！

家里有小孩的，這款板栗薯更是討小孩喜歡了。大一點(diǎn)的小孩蒸熟了直接吃，或者做成各種糕點(diǎn)、小吃；小一點(diǎn)的寶寶搗成碎做薯泥米糊，怎么吃都開(kāi)心！

收到板栗薯后，需要放到陰涼通風(fēng)處保存。放置過(guò)的臨潼板栗薯，淀粉會(huì)水解變成糖，含糖量也會(huì)增多，喜歡吃更香甜的寶寶們可以放一放再煮，口感會(huì)更甜哦。

本期限時(shí)特惠：原價(jià)29.9元5斤，現(xiàn)僅售26.9元5斤，粉粉糯糯，產(chǎn)地新鮮現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā)，簡(jiǎn)直不要太劃算~

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 編輯 | 素食街

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