前言對(duì)太大的池塘，精養(yǎng)南美白對(duì)蝦可能會(huì)有換水、疾病控制等等的困難，調(diào)水、疾病控制和管理相對(duì)成本高等等的風(fēng)險(xiǎn)。水產(chǎn)用藥的用量是按水體來計(jì)算用藥量而不是按水體里有多少養(yǎng)殖品種重量計(jì)算的，所以：在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖密度相對(duì)低的大池，單位面積的調(diào)水改底費(fèi)用，有時(shí)候按公斤產(chǎn)量計(jì)就明顯高于高畝產(chǎn)的高位池好多。這一條就導(dǎo)致大土池養(yǎng)殖戶有時(shí)候被迫所以價(jià)格非常非常低的底改、調(diào)水、藥品，比如：畝產(chǎn)為500斤的池塘每畝用藥100元和畝產(chǎn)5000斤每畝用藥100元的比較，每斤蝦的成本是相差了10倍。俗話說：一分錢一分貨，十幾元一包十公斤的底改，想一想有效成分能夠是什么？這么一來：價(jià)廉就達(dá)不到預(yù)期的效果，反而導(dǎo)致養(yǎng)殖的困難。所以對(duì)于十幾二十畝的池塘，甚至幾十畝一個(gè)的池塘，尤其電壓不夠、外水域不那么豐富的養(yǎng)殖區(qū)域，降低養(yǎng)殖密度，控制調(diào)水的費(fèi)用，采取混養(yǎng)不失是一個(gè)明智的養(yǎng)殖方式方法。
魚蝦混養(yǎng)并不是由于目前環(huán)境惡化、對(duì)蝦難養(yǎng)、偷死太多導(dǎo)致無可奈何的結(jié)果，而應(yīng)該是池塘條件決定養(yǎng)殖方法的結(jié)果。這個(gè)關(guān)系不能夠顛倒了。不能夠因?yàn)槟厦腊讓?duì)蝦養(yǎng)殖偷死等等困難多了，就把魚蝦混養(yǎng)當(dāng)成解決養(yǎng)殖瓶頸的手段。魚蝦混養(yǎng)必然需要付出養(yǎng)殖密度低、畝產(chǎn)低的代價(jià)，如果在小水泥池、鋪膜池進(jìn)行魚蝦混養(yǎng)來解決對(duì)蝦養(yǎng)殖的瓶頸問題就淡不上高投入、高產(chǎn)量，在經(jīng)濟(jì)上也不合理了。
怎么樣混養(yǎng)，采取哪一種混養(yǎng)的方式方法，可以根據(jù)你自己南美白對(duì)蝦的目標(biāo)畝產(chǎn)、當(dāng)?shù)貙?duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣、結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、當(dāng)?shù)氐乃臈l件來確定混養(yǎng)的方式方法，而不能夠照本宣科、墨守成規(guī)。
一 混養(yǎng)的原則和目的：1：控制養(yǎng)殖成本，減少風(fēng)險(xiǎn)。
2：在池塘建立一個(gè)打大生態(tài)圈，利用魚和蝦許多疾病，尤其的病毒性疾病中間宿主不一樣的機(jī)理，起到控制這些疾病流行的目的。最為明顯的是：紅體、白便這些可怕的疾病，對(duì)于魚來說是灑灑水啦。池塘里底棲的、雜食、肉食性魚就是控制這些病毒性流行病的高手。今年初，我們好幾個(gè)朋友就是靠這些肉食性和雜食性的底棲魚控制住這些白斑的流行噠！這些病毒性疾病聽說也有一些神藥可以治療，這方面建議大家聽了就聽了，不要把希望寄托在若這些水平超過若貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的產(chǎn)品上。
3; 在池塘建立一個(gè)打大生態(tài)圈，利用魚的慮食性，對(duì)水體的藻等等浮游生物進(jìn)行消費(fèi)，對(duì)水體的氮進(jìn)行消費(fèi)，創(chuàng)造一個(gè)好的水體。
4：混養(yǎng)的原則就是根據(jù)南美白對(duì)蝦的目標(biāo)畝產(chǎn)、確定套養(yǎng)品種和數(shù)量、當(dāng)?shù)厮摹夂虻鹊葋泶_定，從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)、安全的目的。
二：魚蝦混養(yǎng)需要對(duì)蝦苗標(biāo)粗苗蝦苗不能夠在2公分以下就和規(guī)格魚混養(yǎng)，否則太傷成活率了。這個(gè)標(biāo)粗可以根據(jù)習(xí)慣，采取不同的標(biāo)粗等等方法解決這個(gè)問題。為節(jié)約水產(chǎn)成本，建議在池塘一角用彩條布做一個(gè)小池，按每畝20-30萬左右的密度進(jìn)行標(biāo)苗。
1：彩條布盡可能的在一個(gè)角拉直隔就可以，盡量不要彎，避免壓力差太大。
2：增氧不要用水車，改用氣石增氧，每畝池配一臺(tái)1千瓦的羅池增氧機(jī)。
3：每個(gè)隔開的池，用一寸管每天從彩條布外抽水進(jìn)入布內(nèi)。使隔池的鹽度慢慢降低。
4：每天鹽度降低不得超過0.2%。就是不能夠高于兩隔水左右。
5：在布內(nèi)外鹽度相同了就可以把彩條布拉走。
三：套養(yǎng)的品種、密度和方法：
一）：套養(yǎng)什么品種需要和當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣結(jié)合起來，不能夠照本宣科的套養(yǎng)。
比如你在廣東省套養(yǎng)鯉魚，那就麻煩了，廣東人習(xí)慣認(rèn)為：鯉魚是濕毒，沒有人吃的。在廣東你要是套養(yǎng)鯉魚經(jīng)濟(jì)上可能就不合理。
下面這個(gè)是茂名地區(qū)的一些混養(yǎng)方式：
1 池塘的概況
電白的池塘一般比較深，換水條件也比較好。池壁一般是鋪膜或者紅磚砌就。有中間排污系統(tǒng)，底部是砂子。
2；混養(yǎng)特點(diǎn)
A 由于該養(yǎng)殖區(qū)域的地理位置和當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)、習(xí)慣的原因，當(dāng)?shù)厝丝梢员容^隨意就吃到海捕大蝦、海魚等等新鮮的海產(chǎn)品，很少人會(huì)有消費(fèi)淡水魚、小蝦的習(xí)慣。所以南美白對(duì)蝦是養(yǎng)殖15條/斤規(guī)格的大蝦為養(yǎng)殖目標(biāo)，這里的40條/斤規(guī)格的南美白對(duì)蝦基本上沒有什么優(yōu)勢。養(yǎng)殖周期在8個(gè)月左右，不需要搭棚。
B 這里地處亞熱帶靠近海南島，氣候溫暖，每年的6-8月開始投苗，到春節(jié)左右開始出成品蝦，養(yǎng)殖中途如果有其他意外，養(yǎng)殖戶會(huì)視情補(bǔ)苗。
C 目標(biāo)產(chǎn)量在每畝600斤左右就可以視為可以了。一般是投一代苗。
3；套養(yǎng)品種
4；目前需要改善的問題
A 后期水太肥，水質(zhì)難控制。引起亞硝酸鹽、氨氮超標(biāo)繼而引起偷死、爛腮、軟殼等等。
B 高溫、陽光比較大的時(shí)候季節(jié)池壁容易長青苔，引起肝萎縮、不吃料、棉花蝦等等，繼而出現(xiàn)偷死。目前已經(jīng)采取相應(yīng)措施處理這個(gè)問題。
青苔帶來的問題，吃了青苔的蝦肝部邊緣模糊，個(gè)體也相對(duì)小。
C 由于養(yǎng)殖時(shí)間長（8個(gè)月），底部是砂構(gòu)成，排污不徹底，以往盡管頻繁使用各種生物、分解底改，在養(yǎng)殖中后期，底部的砂子依然發(fā)黑、臭，明顯影響了對(duì)蝦的生長速度和健康程度，這一點(diǎn)已經(jīng)通過更加合理的底部改良手段改善。
5套養(yǎng)品種的改善、套養(yǎng)時(shí)機(jī)影響了蝦成活率
A 由于套養(yǎng)魚的魚苗靠捕撈，魚苗的投入時(shí)機(jī)靠天吃飯，估計(jì)南美白對(duì)蝦成活率只有10%的原因和這個(gè)有非常密切的關(guān)系。下一步希望能夠聯(lián)系到相關(guān)的種苗公司，以把握好投魚苗的時(shí)機(jī)，減少蝦苗的損失。
B 在套養(yǎng)品種方面也針對(duì)性的套養(yǎng)金鼓等等偏吃青苔雜物的魚。
C 目前以南美白對(duì)蝦的收獲計(jì)算，飼料比在3-4，需要改善投料方式方法，降低飼料比或者飼料成本。目前電白這種養(yǎng)殖方法，在養(yǎng)殖過程中一直單一的使用南美白對(duì)蝦料，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本按南美白對(duì)蝦計(jì)算成本高了，盡管相對(duì)于利潤不算什么，不過既然有空間就可能可以做的更好。
二 ）混養(yǎng)的品種應(yīng)該和當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件結(jié)合，才可能的取得好的效益。
下面是陽江地區(qū)咸淡水交界區(qū)域的混養(yǎng)例子
1；養(yǎng)殖區(qū)域概況
該養(yǎng)殖場土池為主，養(yǎng)殖場擁有相應(yīng)的檢驗(yàn)儀器設(shè)備和飼料再加工的一般設(shè)備。換水系統(tǒng)、排污系統(tǒng)比較合理，有淡水、海水資源，可以根據(jù)養(yǎng)殖需要調(diào)整池塘的水體鹽度。
2；混養(yǎng)方式
看看：一網(wǎng)上來，什么亂七八糟的品種都有。
3：管理
投料是使用魚料和白蝦料，先投魚料，憑經(jīng)驗(yàn)視情決定投蝦料時(shí)機(jī)，盡可能的不浪費(fèi)蝦料。
4；主要面臨和需要改善的問題 原因養(yǎng)殖周期長，還是底部的問題，由于養(yǎng)殖總產(chǎn)量比較大，底部有時(shí)候還是難免太臟了。這樣子的條件對(duì)對(duì)蝦會(huì)產(chǎn)生不良的影響，比如出現(xiàn)換殼不好、吃料降低等等。
池邊帶起來的黑底泥
三 ）混養(yǎng)方式應(yīng)該和當(dāng)?shù)氐乃慕Y(jié)合起來，揚(yáng)長避短。
珠三角純淡水、外水域富營養(yǎng)化區(qū)域混養(yǎng)
在水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史比較長的珠三角，只有純淡水、外水域富營養(yǎng)化，水源已經(jīng)比較肥沃了，抽到池塘里沒幾天，藻就非常豐富。所以這一帶的養(yǎng)殖區(qū)域，控制底部、水體不要太肥是南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的重點(diǎn)。但是：水源已經(jīng)比較肥沃了也是滋生浮游生物多的優(yōu)勢條件，怎么樣把這個(gè)外生源太肥的缺點(diǎn)轉(zhuǎn)化為魚蝦混養(yǎng)養(yǎng)殖的優(yōu)勢呢？善于創(chuàng)造的珠三角養(yǎng)殖戶采取了以下的混養(yǎng)方式，取得了不菲的成績。
就是花鰱為主，套養(yǎng)南美白對(duì)蝦。
1：進(jìn)水后充分肥水。
2：養(yǎng)殖過程中保持池塘水體浮游生物豐富，只是投花鰱料，不投蝦料。
3：花鰱從一斤規(guī)格開始分批出，最后規(guī)格為5斤以上全部出完。
4：南美白對(duì)蝦目標(biāo)畝產(chǎn)為100-150斤（規(guī)格40條）。
5：南美白對(duì)蝦采取標(biāo)粗到5公分過塘，在花鰱沒有賣完前可以不斷的出蝦后再補(bǔ)苗。
6：南美白對(duì)蝦在過塘50多天后開始采取地籠出蝦，同時(shí)過池補(bǔ)充池塘的蝦。
四） 混養(yǎng)方式可以和特種養(yǎng)殖結(jié)合起來。
1：南美白對(duì)蝦混養(yǎng)水魚。
2：南美白對(duì)蝦混養(yǎng)大石斑魚。
3：南美白對(duì)蝦混養(yǎng)淡水白鯧魚120-150尾，漠斑牙鲆魚種100尾~150尾等等。
四 混養(yǎng)注意點(diǎn)蝦的天敵種類很多，魚類本身就是南美白對(duì)蝦的主要天敵之一，我們從小就聽過：大魚吃小魚。小魚吃蝦的故事吧！所以在混養(yǎng)的時(shí)候需要注意
1：烏鱧、鯉魚、鯽魚、草魚、鯰魚等等有攻擊性強(qiáng)的中下層魚類，都會(huì)對(duì)南美白對(duì)蝦造成大的傷害，在魚蝦混養(yǎng)中，如果我們要求南美白對(duì)蝦有一定的畝產(chǎn)，就一定要控制這些有攻擊性的魚的數(shù)量，避免不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
2：投規(guī)格魚的時(shí)候，南美白對(duì)蝦的規(guī)格不能夠小于4-5公分。
3：有一定密度的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中，一定要注意：飽魚餓蝦是原則。
4：花鰱對(duì)水體的浮游生物控制能力比較好，但是花鰱搶料也強(qiáng)，所以適當(dāng)控制其數(shù)量。
5;花鰱腸道比較直，吃下去的藍(lán)藻經(jīng)常不能夠消化的拉出來，對(duì)藍(lán)藻的控制比不上白鰱。
總結(jié)魚蝦混養(yǎng)是由于你的池塘條件、外生源條件等等所決定的最佳南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖方法的結(jié)果，并不是為了針對(duì)性解決目前環(huán)境惡化、對(duì)蝦難養(yǎng)、偷死無可奈何的選擇。不能夠因?yàn)槟厦腊讓?duì)蝦養(yǎng)殖偷死等等困難多了，就把魚蝦混養(yǎng)當(dāng)成解決養(yǎng)殖瓶頸的手段?；祓B(yǎng)必然需要付出養(yǎng)殖密度低、畝產(chǎn)低、回報(bào)低的代價(jià)。如果在小水泥池、鋪膜池里進(jìn)行魚蝦混養(yǎng)，以圖這樣能夠解決對(duì)蝦養(yǎng)殖的瓶頸問題，那么基本建設(shè)的投資基本上是回收無望，這一點(diǎn)一定要分清楚。南美白對(duì)蝦這種溫柔的生物不存在自殘的現(xiàn)象，這一點(diǎn)就決定了南美白對(duì)蝦這種動(dòng)物蛋白源品種的養(yǎng)殖，在高密度養(yǎng)殖就擁有了其他蝦不可比的優(yōu)勢。在養(yǎng)殖場硬件、養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境都可以的條件下，還是應(yīng)該采取高密度的養(yǎng)殖方法，畝產(chǎn)過萬也不是神話，這樣子才不負(fù)南美白對(duì)蝦這種生物與生俱來的特性。
至于在條件不允許高密度養(yǎng)殖的區(qū)域和養(yǎng)殖條件下，應(yīng)該怎么樣混養(yǎng)，采取哪一種混養(yǎng)的方式方法，可以根據(jù)你對(duì)南美白對(duì)蝦的目標(biāo)畝產(chǎn)、當(dāng)?shù)貙?duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣、當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、當(dāng)?shù)氐乃臈l件來確定混養(yǎng)的方式方法，而不能夠照本宣科、墨守成規(guī)。
文/廣州市勝維飼料有限公司高級(jí)工程師 施衛(wèi)民
