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浙江省杭州市蕭山錢塘江圍墾有集中連片的南美白對蝦養(yǎng)殖基地5 333 hm2, 近年來受種苗質(zhì)量、氣候變化、水源水質(zhì)等影響, 南美白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量與效益不穩(wěn)定, 養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大, 養(yǎng)殖面積呈下降趨勢。為探索池塘水體內(nèi)循環(huán)利用與魚-蝦套養(yǎng)模式, 在錢塘江蕭山圍墾南美白對蝦主養(yǎng)區(qū)開展了池塘內(nèi)循環(huán)水魚-蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)。

1.1 池塘建設(shè)

試驗(yàn)地點(diǎn)選擇在杭州錢塘江蕭山圍墾杭州萬爵農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的南美白對蝦養(yǎng)殖基地。將2.33hm2的池塘進(jìn)行平均分隔, 并保持水體循環(huán)相通。在池塘的東側(cè)設(shè)置水槽3只, 單個(gè)水槽長23m, 寬5m, 深2.15m, 水槽底部、墻面等用鋼筋混凝土等材料澆筑而成, 進(jìn)水與出水兩端用金屬網(wǎng)片、聚乙烯網(wǎng)片等材料隔離, 并與池塘相通。水槽進(jìn)水口設(shè)置納米管流水式增氧系統(tǒng), 出水口設(shè)置移動(dòng)式吸污區(qū), 池塘設(shè)置葉輪式、水車式增氧機(jī), 涌浪機(jī)等(圖1)。

試驗(yàn)前, 將池水抽干, 清除池底雜物, 整修塘埂、塘底。用漂白粉500 kg進(jìn)行全池潑灑消毒, 消毒5d后, 池塘進(jìn)水, 水位1.6m。魚塘配備1.5kW涌浪機(jī)2臺(tái), 3kW吸污系統(tǒng)1套, 配備30kV發(fā)電機(jī)1臺(tái), 在養(yǎng)殖魚區(qū)內(nèi)配備2.2 kW流水式增氧機(jī)3套, 在蝦池內(nèi)配備1.5kW水車式增氧機(jī)4臺(tái)和1.5kW葉輪式增氧機(jī)3臺(tái)。通過漁業(yè)機(jī)械的綜合配套設(shè)置, 使養(yǎng)殖池塘與水槽的水體上下與水平交換流動(dòng), 循環(huán)利用, 有助于清除魚類排泄物。

圖1 池塘循環(huán)流水蝦-魚生態(tài)混養(yǎng)區(qū)

1.2 種苗放養(yǎng)

1.2.1 魚種放養(yǎng)

3月下旬, 在1號養(yǎng)魚區(qū)放養(yǎng)4cm鱸魚種苗2萬尾, 2號養(yǎng)魚區(qū)放養(yǎng)0.2kg青魚種苗0.4萬尾, 3號養(yǎng)魚區(qū)放養(yǎng)0.55kg草魚種苗0.5萬尾, 同時(shí)在池塘內(nèi)套養(yǎng)0.4kg鰱魚種0.3萬尾和0.25kg的鳙魚種0.2萬尾。

1.2.2 蝦苗放養(yǎng)

5月上旬放養(yǎng)蝦苗, 為了提高成活率, 首先將蝦苗在鋼絲大棚中標(biāo)粗, 池塘內(nèi)放養(yǎng)經(jīng)標(biāo)粗規(guī)格為3.5 cm的蝦苗87.5萬尾。

1.3 飼養(yǎng)管理

1.3.1 飼料投喂

在池塘內(nèi)全程投喂南美白對蝦專用飼料, 蝦飼料均勻投喂在池塘四周, 每天2~3次, 以1.5 h內(nèi)吃完為宜。在水槽內(nèi)分別投喂對應(yīng)的魚飼料, 魚飼料采用投飼機(jī)投喂或人工投喂, 每天投喂2次, 日投飼量一般魚體2%~4%, 具體根據(jù)魚的吃食情況、天氣變化、水質(zhì)情況等而定。

1.3.2 水質(zhì)管理

放養(yǎng)時(shí), 池塘水位為1.5m左右, 并逐步加注新水, 到高溫季節(jié), 將池水灌至1.8m左右。根據(jù)池塘水質(zhì)狀況, 適時(shí)適量加注新水, 經(jīng)常使用EM菌, 適時(shí)使用氨基酸肥水劑, 底質(zhì)改良劑等。每隔30d用二氧化氯、溴氯海因、生石灰等進(jìn)行水體消毒。養(yǎng)殖前期池水的透明度控制在30~40cm, 中后期池水的透明度控制在20~30cm。

1.3.3 池塘增氧

當(dāng)水槽內(nèi)放養(yǎng)魚后, 流水式充氧增氧設(shè)備24h不間斷開動(dòng), 前期開動(dòng)2套, 中后期開動(dòng)3套。蝦苗放養(yǎng)后, 則逐步增加涌浪機(jī)、水車式增氧機(jī)、葉輪式增氧機(jī)等漁業(yè)機(jī)械, 并交潛使用, 確保池塘水體流動(dòng)與溶解氧充足。

1.3.4 水槽吸污

在水槽投喂魚飼料1h后進(jìn)行吸污, 上午和下午各1次, 每次吸污30min, 具體視吸出來污水狀況而定。

1.3.5 巡塘

早、中、夜3次巡塘, 檢查吃食情況、水質(zhì)變化情況、缺氧浮頭情況等, 發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。有浮頭預(yù)兆或天氣悶熱的情況, 則減少投飼量, 及時(shí)交潛開啟增氧設(shè)備, 嚴(yán)防缺氧浮頭。

1.3.6 捕撈

南美白對蝦捕撈以地籠誘捕的方式為主, 實(shí)行捕大留小, 輪捕于7月中旬開始, 10月下旬基本結(jié)束, 直到地籠誘捕的南美白對蝦沒有為止。11月開始, 則進(jìn)行水槽中魚類銷售, 并將魚類分品種分養(yǎng), 到其它池塘中進(jìn)行暫養(yǎng)與銷售。

2.1 產(chǎn)量

試驗(yàn)結(jié)束后, 共捕獲魚蝦60088.5kg, 其中南美白對蝦7213.5 kg, 平均產(chǎn)量為3091.5kg·hm-2; 魚52 875kg, 其中, 鱸魚9900 kg, 青魚13300kg, 草魚19000kg, 鰱魚6400kg, 鳙魚4275kg, 平均產(chǎn)量為22 660.7kg·hm2。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益

養(yǎng)殖成本主要由塘租(4.20萬元)、苗種(20.18萬元)、飼料(41.66萬元)、電費(fèi)(2.20萬元)、工資(5.40萬元)、藥費(fèi)(1.00萬元)及其他(4.50萬元)等構(gòu)成, 共計(jì)79.14萬元, 平均成本為33.92萬元·hm-2。在各項(xiàng)成本支出中, 飼料成本所占比例最大, 為52.6%。

試驗(yàn)池塘實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值125.17萬元, 平均產(chǎn)值為53.64萬元·hm-2; 實(shí)現(xiàn)總利潤46.03萬元, 平均利潤為19.73萬元·hm-2; 投入產(chǎn)出比為1: 1.6。

采用池塘水體內(nèi)循環(huán)利用與蝦-魚套養(yǎng)模式, 可以解決各養(yǎng)殖品種間的食性和習(xí)性不同、小水體與大水體的相互配合與協(xié)同等方面的問題, 達(dá)到水體生態(tài)平衡、降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、增加養(yǎng)殖產(chǎn)量、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。此養(yǎng)殖模式具有以下優(yōu)點(diǎn):

一是養(yǎng)殖池塘水體可以實(shí)施循環(huán)利用, 實(shí)現(xiàn)零排放, 減少養(yǎng)殖水體的自身污染; 

二是實(shí)現(xiàn)池塘工廠化管理, 全程監(jiān)控, 減少病害的發(fā)生和藥物的使用, 提高養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全; 

三是流水式水槽末端設(shè)置吸污系統(tǒng), 能有效收集養(yǎng)殖魚類的排泄物, 從根本上解決了池塘養(yǎng)殖水體的富營養(yǎng)化問題, 而且收集的魚類排泄物通過沉淀脫水處理后可變成高效有機(jī)肥, 用于蔬菜、瓜果、苗木的種植。