你還記得鴻茅藥酒的事件嗎？曾經(jīng)鼓吹能“包治百病”的酒，在一位醫(yī)生的打假下，轟然走下神壇。與它類似的，還有前段事件被嚴(yán)打的萬源普眾藥酒。

現(xiàn)在在民間，看到最多的，應(yīng)該就是吹以“活血祛風(fēng)，補(bǔ)中益氣”功效的活蛇酒、吹以“腰酸背痛、補(bǔ)腎壯陽”的活蜂酒、以及最近幾年流行起來的能夠“降血壓降血脂”的楊梅酒。

“藥酒”的由來

《漢書·食貨志》有言，“酒，百藥之長”?！段迨》健樊?dāng)中也有以酒入藥的記載，基本上都是用于炮制、浸漬和外用。

在東漢時期開始逐步使用，張仲景的《傷寒雜病論》就有：

“婦人六十二種風(fēng)，腹中血?dú)獯掏?，紅藍(lán)花酒主之”。

隋唐時期，是屬于藥酒使用最廣泛的時候，孫思邈的《千金方》內(nèi)，就有很多藥酒的方劑。

但其中基本很少有鮮果，活物入酒，大都是一些經(jīng)過洗凈晾干后的處理好的中藥材。

而活物泡酒最早的出現(xiàn)，來源于宋末元初。這是由于彼時酒蒸餾技術(shù)的精進(jìn)，酒開始應(yīng)用在“防腐”上。

加上當(dāng)時文人入醫(yī)，很多文人仗著自己飽讀詩書的資本，開始對原有古籍研究，一部分人照本宣科地采用了“酒乃百藥之長”的理論，拋棄了很多藥物炮制的程序，將各類瓜果蔬菜、蛇蟲鳥魚等都置于酒中，達(dá)到“強(qiáng)身健體、防治疾病”的目的。

水果、活物泡酒的歷史并沒有這么悠長。

藥物泡酒真的能獲得藥效嗎？

答案是肯定的。藥材泡酒確實可以讓酒獲得藥效。中藥材里大部分起到藥效的都是生物堿、鹽類、鞣質(zhì)、揮發(fā)油、有機(jī)酸、樹脂、黃酮類，三萜類，甾體類這些物質(zhì)，其中有一些難溶于水卻易溶于乙醇，比如揮發(fā)油，黃酮類，甾體類。

而酒精作為非常好的半極性有機(jī)溶劑，一些藥材泡酒能更好地將這些有效成分溶解出來；中醫(yī)的角度也認(rèn)為，酒有“善行藥勢而達(dá)于臟腑、四肢百骸之性”。

而中藥有十八反，十九畏歌訣，其中也有很多關(guān)于搭配后相容性增加而導(dǎo)致毒性增大的提醒。

這些藥酒都是“反智”的酒，喝了沒辦法治病

一、各類水果酒。水果泡酒最多就是增加一下風(fēng)味，其中的有效物質(zhì)基本都是水溶性的，根本達(dá)不到降血脂降血壓的作用。如果采用鮮果泡酒還有可能增加酒變質(zhì)的風(fēng)險。

二、活蛇酒?；钌吲菥疲旧稀爸委燂L(fēng)濕骨痛”這種效果都是鼓吹出來的。蛋白質(zhì)并不能很好地溶于酒精。

三、活蜂酒、活蝎酒。很多人認(rèn)為活蜂蝎毒泡酒有治療風(fēng)濕骨病的功效，但其中蜂毒、蝎毒成分是多肽，不說在酒精里變性，喝進(jìn)胃里，也會被胃消化成氨基酸。

真正有作用的，是那些用正兒八經(jīng)炮制過的，含有脂溶性有機(jī)物的藥材，如黃芪、黨參、枸杞等等，而不是所謂的活物泡酒。