眾所周知黑木耳營養(yǎng)豐富，是深受人們喜歡的“養(yǎng)生”食品。它具有滋補、潤腸通便、養(yǎng)血護胃的效果，同時還能清除體內(nèi)多余的雜質(zhì)，起到預(yù)防心臟病的效果。
黑木耳有這么多好處，但是要怎搭配吃才能更健康呢？今天就為大家詳細(xì)講解一下。
一、黃花菜
黃花菜當(dāng)中含有大量神經(jīng)系統(tǒng)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而黑木耳能夠降低人體當(dāng)中的膽固醇含量，兩者相結(jié)合，在一定程度上能夠預(yù)防心腦血管疾病的作用。
二、黃瓜
黑木耳具有很強的吸附體內(nèi)雜質(zhì)的作用，具有很好的清腸排毒的目的。而黑木耳加上黃瓜，其排毒能力會得到更強的提升，另外還能起到瘦身、滋補的功效。
三、紅棗
黑木耳當(dāng)中含有大量的類核算物質(zhì)，與紅棗同食，營養(yǎng)吸收會更加的好。女性經(jīng)常食用這兩者食物，能夠起到一定的減肥、豐胸的作用。
黑木耳好處多多，但是這樣食用卻會“得不償失”
1. 久泡
溫州一對夫妻，吃了泡發(fā)3天的黑木耳后，產(chǎn)生急性生物毒素中毒現(xiàn)象，差點喪失生命。久泡的木耳容易被細(xì)菌感染，產(chǎn)生毒素發(fā)生變質(zhì)，對人體健康造成影響。
因此，木耳應(yīng)該采用熱開水泡發(fā)，且泡發(fā)時間不宜過長，盡量控制在8小時以內(nèi)。想讓木耳快速變軟，在水中加點鹽即可。
2. 吃木耳時狼吞虎咽
廣州的賴先生在食用木耳時不注意，速度過快，結(jié)果導(dǎo)致夜晚突然發(fā)生急性腸梗阻。
因此，在食用木耳時應(yīng)該先將其完全煮熟，食用的過程當(dāng)中應(yīng)要細(xì)嚼慢咽，不宜過快食用，以免對腸胃造成不良的影響。
3. 黑木耳不能與以下食物同吃
黑木耳雖然是一種四季皆適宜食用的食物，但要注意的是，還是有些食物是不能與其一同食用的。雖然食物相克并沒有得到一定的科學(xué)支持，但不可否認(rèn)有些食物一起吃是會引發(fā)身體不適。
——黑木耳與蘿卜同食，會容易導(dǎo)致皮炎的發(fā)生。
——黑木耳與野雞同食，會誘發(fā)痔瘡出血。
——黑木耳和田螺同食，會容易造成消化不良以及其余腸胃疾病的發(fā)生。
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