一、前言
草酸（Oxalic acid）或草酸鹽（Oxalate）可說(shuō)是所有陸龜玩家都耳熟能詳?shù)幕瘜W(xué)物質(zhì)，打從養(yǎng)龜?shù)牡谝惶炱?，陸龜入門(mén)新手就接受到了老手們的耳提面命，不要給陸龜吃草酸鹽含量過(guò)高的食物。為什么呢？一方面草酸和鈣質(zhì)在腸道結(jié)合以后，阻礙了陸龜對(duì)鈣質(zhì)的吸收；另一方面則是草酸和鈣質(zhì)會(huì)在泌尿系統(tǒng)結(jié)合，形成了結(jié)石且影響到了健康。草酸阻礙腸道吸收鈣質(zhì)那倒還好，一般人最在意的，要算是泌尿道的草酸鈣結(jié)石了。于是乎，草酸變成了陸龜愛(ài)好者聞之色變的化合物，想盡辦法避之唯恐不及。
不過(guò)令很多陸龜玩家百思不解的是，想提供不含草酸的食物給陸龜，真的很難。很多食材多少都含有草酸，有些陸龜愛(ài)吃的食物，草酸的含量甚至相當(dāng)?shù)母?。例如南非學(xué)者 Loehr 針對(duì)斑點(diǎn)珍龜（Homopussignatus signatus）的天然飲食研究當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)不論是觀察斑點(diǎn)珍龜實(shí)際進(jìn)食或糞便檢體的化驗(yàn)，酢醬草屬（Oxalis spp.）都是斑點(diǎn)珍龜所吃下食物份量第一名的植物！南非學(xué)者在不同的時(shí)間點(diǎn)針對(duì)不同的個(gè)體進(jìn)行調(diào)查，都發(fā)現(xiàn)酢醬草屬的植物是斑點(diǎn)珍龜吃最多的食物！無(wú)獨(dú)有偶的，根據(jù)南非學(xué)者 Baard 發(fā)表的研究資料，酢醬草也是幾何星叢龜（Psammobates geometricus）在野外的重要食物之一；而以色列學(xué)者 Sharlley 針對(duì)納吉夫埃及陸龜（Testudo werneri）研究更發(fā)現(xiàn)到，所有野生個(gè)體所吃下的植物，都含有很高濃度的草酸。這三個(gè)發(fā)現(xiàn)可就非同小可了，完全違背了許多陸龜愛(ài)好者的認(rèn)知。大家聽(tīng)到酢醬草內(nèi)的草酸就避之唯恐不及了，怎么這種植物會(huì)是世界最小陸龜?shù)淖钪匾巢哪兀?/span>
再如德國(guó)陸龜專(zhuān)家Wolfgang Wegehaupt 所著述的《赫曼陸龜合乎自然的飼養(yǎng)與繁殖》一書(shū)中，也提到了在赫曼陸龜（Testudo hermanni）原產(chǎn)地有許多草酸含量很高的植物，在盛夏時(shí)甚至也是唯一可吃的食物，況且烏龜不論在野外或人工豢養(yǎng)下，也很喜歡吃這些高草酸的植物。根據(jù)作者的猜測(cè)，其他的食物中的鈣質(zhì)含量相當(dāng)?shù)母撸@些植物所供應(yīng)的過(guò)多鈣質(zhì)，會(huì)因高草酸食物對(duì)代謝干擾，而再度達(dá)到平衡。換句話說(shuō)，高草酸食物其實(shí)可能防止了烏龜吸收過(guò)高的鈣質(zhì)。
含有高草酸的景天屬（Sedum）植物，同時(shí)是歐系陸龜與餅干龜（Malacochersustornieri）都很喜歡吃的植物，德國(guó)出版的「給寵物的植物：有益或有毒？（Pflanzen für Heimtiere: gut oder giftig?）」一書(shū)，雖然認(rèn)定景天屬的植物對(duì)爬蟲(chóng)、鳥(niǎo)類(lèi)、哺乳動(dòng)物和嚙齒動(dòng)物都具有微量的毒性，但又指出爬蟲(chóng)很愛(ài)吃且并無(wú)爬蟲(chóng)因此中毒的報(bào)告，所以很適合當(dāng)作爬蟲(chóng)的食用植物。
這么一來(lái)我們可就苦惱了，陸龜愛(ài)好者陷入了進(jìn)退維谷。養(yǎng)龜老手們的建議是，盡可能提供陸龜多樣的食物種類(lèi)，減少供給高草酸含量的食材，并且提供充分的水分。然而我們不禁要問(wèn)的是：草酸到底對(duì)于陸龜?shù)奈：τ卸嗌钅?？要以怎樣的態(tài)度來(lái)面對(duì)草酸呢？
野生斑點(diǎn)珍龜以草酸含量超高的酢醬草為主要的食物，這是很難以哺乳動(dòng)物或人類(lèi)的角度來(lái)解讀或理解的。
二、歐美陸龜專(zhuān)家的看法
那么歐美陸龜專(zhuān)書(shū)對(duì)于草酸和陸龜健康的議題，到底又是抱持著如何的看法呢？就我手中現(xiàn)有的歐美陸龜專(zhuān)書(shū)來(lái)看，每個(gè)陸龜專(zhuān)家對(duì)于草酸的看法不進(jìn)相同。我就以自己手上的國(guó)外陸龜專(zhuān)書(shū)為例，并以結(jié)石和草酸為關(guān)鍵字，按照出版的時(shí)間順序來(lái)看看幾個(gè)專(zhuān)家的說(shuō)法吧。
在德國(guó)獸醫(yī)師 LutzSasseburg 博士出版的「陸龜疾病手冊(cè)（HandbuchSchildkr?tenkrankheiten）」一書(shū)中，提到了維生素 A 缺乏有利于尿路結(jié)石的發(fā)生，并未特別指出膀胱結(jié)石的成分，而草酸一詞則在整本書(shū)的內(nèi)文中都沒(méi)提到。
在德國(guó)陸龜專(zhuān)家Wolfgang Wegehaupt出版的「赫曼陸龜合乎自然的飼養(yǎng)與繁殖（NatürlicheHaltung und Zucht der Griechischen Landschildkr?te）」一書(shū)中，提到了草酸對(duì)于鈣質(zhì)的代謝有負(fù)面的影響且有毒性，含草酸的植物也會(huì)阻礙鈣質(zhì)吸收進(jìn)入血液，高濃度的草酸更進(jìn)一步導(dǎo)致膀胱和腎臟的結(jié)石。
在美國(guó)陸龜專(zhuān)家Jeffery D. Fife出版的「星龜（Star Tortoises）」一書(shū)中，提到了草酸會(huì)和鈣質(zhì)結(jié)合成陸龜無(wú)法吸收的草酸鈣，對(duì)于膀胱結(jié)石的成分則提到是尿酸鹽（Urate）而非草酸鈣，并且認(rèn)為星龜?shù)慕Y(jié)石是脫水造成的。
在德國(guó)獸醫(yī)師 CarolinDennert 博士出版的「陸龜?shù)臓I(yíng)養(yǎng)（Ern?hrung vonLandschildkr?ten）」一書(shū)中，提到了草酸會(huì)與血液中的鈣質(zhì)結(jié)合并導(dǎo)致血鈣濃度降低，大量的草酸鈣會(huì)在腎臟內(nèi)形成結(jié)晶且傷害腎臟實(shí)質(zhì)。
在美國(guó)陸龜專(zhuān)家 E.J.Pirog 所出版的「完整爬蟲(chóng)照護(hù)系列之蘇卡達(dá)與豹龜專(zhuān)輯（Sulcata andLeopard Tortoises (Complete Herp Care)）」一書(shū)中，提到了適當(dāng)?shù)乃献饔脤?duì)于成功的把陸龜當(dāng)成寵物飼養(yǎng)是極為重要的，這一點(diǎn)對(duì)于對(duì)于蘇卡達(dá)象龜（盾臂龜）似乎最為重要，因?yàn)椴蛔銐虻乃献饔脮?huì)導(dǎo)致?tīng)瓊兊哪I臟或膀胱結(jié)石。這個(gè)問(wèn)題在豹龜沒(méi)那么普遍，雖然牠們也需要足夠的水合作用。
在德國(guó)陸龜專(zhuān)家 HorstK?hler 出版的「歐系陸龜寶寶的養(yǎng)育（Aufzucht europ?ischerLandschildkr?ten-Babys）」一書(shū)中，提到了番茄也含有草酸，由于草酸會(huì)和鈣質(zhì)結(jié)合成化合物，使得番茄只含有非常少的鈣質(zhì)，如果要喂食番茄的話，一定要撒上鈣粉。
在德國(guó)獸醫(yī)師 PetraK?lle 博士出版的「烏龜：是寵物也是病患（Schildkr?te:Heimtier und Patient）」一書(shū)中，提到了不該喂食富含草酸的植物，因?yàn)椴菟釙?huì)和鈣質(zhì)結(jié)合，如果喂食了大量的草酸，草酸鈣的結(jié)晶會(huì)在腎小管沉淀并造成腎病變；至于尿路結(jié)石則未及草酸鈣，作者認(rèn)為是喂食高蛋白的食物，而且?guī)缀醪辉菰杌蝻嬎蛔闼斐傻摹?/span>
在英國(guó)陸龜專(zhuān)家 AndrewHighfield 所出版的「陸龜～初學(xué)者的陸龜照顧指引（Tortoises: ABeginner's Guide to Tortoise Care）」一書(shū)中，提到了陸龜避應(yīng)免食用含草酸植物的主要理由，乃是因?yàn)椴菟嵯拗屏蒜}質(zhì)的吸收利用，完全沒(méi)提到泌尿道會(huì)形成草酸鈣結(jié)石這檔事。
德國(guó)最知名的陸龜網(wǎng)路雜志「陸龜世界雜志（Testudo Welt Magazin）」的「烏龜小測(cè)驗(yàn)」單元中，提出了這么一個(gè)問(wèn)題：含草酸的植物對(duì)烏龜?shù)钠鞴儆泻斡绊?？（a）草酸具有很高的毒性，而且很快就會(huì)導(dǎo)致死亡；（b）草酸會(huì)沉積在肝臟，并且導(dǎo)致肝臟受損；（c）草酸會(huì)鈣質(zhì)結(jié)合成草酸鈣，從而導(dǎo)致血液缺鈣；（d）草酸會(huì)傷害主管氧氣運(yùn)送的紅血球，會(huì)造成細(xì)胞和組織的氧氣供應(yīng)不足。該德國(guó)雜志給的答案是（c）。
在德國(guó)陸龜專(zhuān)家Wolfgang Wegehaupt 出版的「歐洲烏龜?shù)纳羁臻g和生活方式（Europ?ische Schildkr?ten: Lebensraum und Lebensweise ）」一書(shū)中，烏龜還喜歡吃的還包括很常見(jiàn)的景天屬（Sedum）植物，這類(lèi)植物由于高草酸含量，會(huì)干擾到鈣質(zhì)的代謝，被歸類(lèi)在有毒的植物。
在美國(guó)陸龜專(zhuān)家 E.J.Pirog 所出版的「完整爬蟲(chóng)照顧系列之陸龜專(zhuān)輯（Tortoises(Complete Herp Care)）」一書(shū)中，提到了草酸會(huì)和鈣質(zhì)結(jié)合成無(wú)法消化的草酸鈣，草酸鈣是導(dǎo)致陸龜腎臟傷害，如果草酸鈣太多或者水分不足，也會(huì)形成膀胱結(jié)石。
那么備受華語(yǔ)圈陸龜玩家所推崇的英國(guó) Tortoise Trust（陸龜信任）網(wǎng)站，又是如何看待草酸對(duì)陸龜?shù)挠绊懩?？我們?nèi)绻斪x Tortoise Trust 網(wǎng)站內(nèi)的文章，不難發(fā)現(xiàn) Andrew Highfield 也是抱持著草酸會(huì)影響腸道吸收鈣質(zhì)的說(shuō)法，并沒(méi)有談到草酸鈣會(huì)造成泌尿道結(jié)石的問(wèn)題。這也太令人感到驚訝了，如此受到許多華語(yǔ)圈陸龜玩家信賴(lài)的英國(guó)陸龜專(zhuān)家，難道會(huì)不清楚草酸鈣結(jié)石的問(wèn)題嗎？或者，陸龜玩家們干脆就依照往例，直接就采信英國(guó) Tortoise Trust 網(wǎng)站的說(shuō)法，就干脆放棄草酸鈣導(dǎo)致尿路結(jié)石的看法。
雖然在許多陸龜?shù)闹卮笞h題上，例如濕度與隆背、可否食用動(dòng)物性物質(zhì)和豆類(lèi)食物等等，我與 Andrew Highfield 抱持著南轅北轍的看法，甚至都能夠舉出許多可靠文獻(xiàn)加以反駁其論點(diǎn)，但我們絕不可就此因人廢言，在草酸的議題上就不分青紅皂白地與 Andrew Highfield 唱反調(diào)。凡事還是得從現(xiàn)有的文獻(xiàn)證據(jù)來(lái)作出客觀探討。畢竟我們深入了解陸龜?shù)哪康?，是滿足自己的求知欲并促進(jìn)陸龜?shù)母ｌ怼?/span>
這五本在二十一世紀(jì)出版的與陸龜有關(guān)的獸醫(yī)學(xué)教科書(shū)，對(duì)于陸龜尿路結(jié)石成分的看法，與許多陸龜專(zhuān)家的觀點(diǎn)很不一樣。
三、獸醫(yī)學(xué)教科書(shū)的觀點(diǎn)
由于國(guó)外的資深陸龜專(zhuān)家對(duì)于草酸與陸龜結(jié)石看法不一，如此一來(lái)該怎么辦？透過(guò)民主投票表決嗎？這既不符合科學(xué)精神，也無(wú)法厘清事實(shí)的真相。還是回歸到專(zhuān)業(yè)的獸醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)來(lái)探討。我們就舉幾本在烏龜獸醫(yī)學(xué)上相關(guān)的教科書(shū)來(lái)一探究竟吧。
首先是美國(guó)所出版的權(quán)威教科書(shū)「陸龜與水龜?shù)膬?nèi)科治療與外科手術(shù)（Medicineand Surgery of Tortoises and Turtles）」一書(shū)中，關(guān)于草酸的論述如下：含有高草酸鈣或草酸的蔬菜，例如菠菜、紅頭菜和牛皮菜被認(rèn)為會(huì)降低鈣質(zhì)的可利用性，并且可能導(dǎo)致罹患低血鈣癥和代謝性骨病，其喂食應(yīng)該要很保守。然而這主要是理論上的擔(dān)心，其臨床重要性并未被證實(shí)...爬蟲(chóng)不曾被記錄過(guò)有草酸鹽尿路結(jié)石的臨床案例。至于尿路結(jié)石的論述則是：脫水和長(zhǎng)期冬眠使得排尿酸的種類(lèi)（即陸龜）易罹患膀胱的尿酸沉淀，除了這些預(yù)期中的尿酸鹽之外，我們?cè)谂拍蛩啬蛩岬姆N類(lèi)（即水龜）上，曾見(jiàn)過(guò)顯然是含有草酸銨和膽固醇的結(jié)石。磷灰石、鳥(niǎo)糞石和不明結(jié)晶也曾被紀(jì)錄過(guò)，維生素Ｄ過(guò)多癥被報(bào)告過(guò)有腎石病的案例。
美國(guó)出版且在臺(tái)灣頗有知名度的獸醫(yī)學(xué)教科書(shū)「異國(guó)動(dòng)物之醫(yī)療與飼養(yǎng)的快速回顧（RapidReview of Small Exotic Animal Medicine and Husbandry ）」一書(shū)中，關(guān)于尿路結(jié)石的論述如下：基于下列原因的任何一個(gè)，人工飼養(yǎng)的陸生草食性龜類(lèi)可能發(fā)生膀胱結(jié)石：富含動(dòng)物性物質(zhì)的日常飲食，尤其是有關(guān)嘌呤和嘧啶；水分喪失；先前存在以及／或者并發(fā)膀胱發(fā)炎；某個(gè)異物作為一個(gè)病灶，在此病灶周?chē)鄯e了尿酸鹽，形成了一個(gè)或多個(gè)尿路結(jié)石。文中也提及了：陸生龜類(lèi)擁有能力透過(guò)其膀胱黏膜，以水份再吸收的方式，回收重要比例的尿液。當(dāng)喂食的飲食中含有豐富的蛋白質(zhì)，特別是動(dòng)物性蛋白質(zhì)，以及／或者適度的飲用水遭到了剝奪，就會(huì)助長(zhǎng)尿酸鹽結(jié)石的形成。
英國(guó)所出版的「彩色指南：小動(dòng)物醫(yī)療上的尿路結(jié)石（UrinaryStones in Small Animal Medicine: A Colour Handbook）」一書(shū)中，提到了會(huì)產(chǎn)生草酸鹽結(jié)石的動(dòng)物，除了貓、狗、兔和鼠以外，也包括了牛、豬、山羊、鹿和小爪水獺。至于陸龜尿路結(jié)石的分類(lèi)，提到了屬于尿酸鹽和磷酸鹽；順帶一提的是，有關(guān)鱷魚(yú)和蛇的尿路結(jié)石分類(lèi)，則僅有尿酸鹽。
德國(guó)所出版的烏龜獸醫(yī)學(xué)專(zhuān)書(shū)「獸醫(yī)師診療室之烏龜篇（TierarztpraxisSchildkr?ten）」一書(shū)中，提到了尿路結(jié)石主要發(fā)生在陸龜，通常是在膀胱或泄殖腔內(nèi)，很少發(fā)生在輸尿管內(nèi)。泌尿道內(nèi)結(jié)石的行成可能是長(zhǎng)期脫水造成的，維生素Ａ和Ｄ的缺法似乎也有關(guān)，也可能是膀胱感染或異物成的。一般來(lái)說(shuō)尿路結(jié)石的是由尿酸結(jié)晶形成的，然后進(jìn)行了次發(fā)性的礦化作用。最常見(jiàn)的膀胱內(nèi)異物是龜卵。
美國(guó)所出版的「烏龜?shù)男螒B(tài)學(xué)與演化（Morphology andEvolution of Turtles）」一書(shū)中，提到了膀胱結(jié)石占了被驗(yàn)尸陸龜個(gè)體的 4% 至 4.2%，有 94% 的陸龜結(jié)石是尿酸鹽，有 3%為碳酸鈣，另有 3% 為混合物；水龜?shù)慕Y(jié)石則有 58% 為尿酸鹽，有 17% 為磷酸鈣，有 17% 為碳酸鈣，另有 8% 為混合物。此外陸龜屬（Testudo）和象龜屬（Geochelone）又比其他龜類(lèi)容易罹患結(jié)石。
陸龜常見(jiàn)排出的白色粉末或排酸，其實(shí)絕大多數(shù)是尿酸鹽。目前尚未有陸龜膀胱發(fā)生草酸鈣結(jié)石的正式報(bào)告出現(xiàn)。
四、看法差異的癥結(jié)
由這五本二十一世紀(jì)所出版的德國(guó)、美國(guó)和英國(guó)的獸醫(yī)學(xué)教科書(shū)來(lái)看，我們可以獲得很明確的一個(gè)的總結(jié)：陸龜?shù)慕Y(jié)石絕大部分是尿酸鹽。特別引我注意的一句話是「陸龜與水龜?shù)膬?nèi)科治療與外科手術(shù)（Medicine and Surgery of Tortoises and Turtles）」一書(shū)所提到的：爬蟲(chóng)不曾被記錄過(guò)有草酸鹽尿路結(jié)石的臨床案例。這可說(shuō)全盤(pán)否定了許多陸龜專(zhuān)家和資深玩家們的看法！這實(shí)在令人感到十分震驚！堂堂的美國(guó)重量級(jí)烏龜獸醫(yī)學(xué)教科書(shū)，竟然寫(xiě)出了這樣斬釘截鐵的句子。這到底是美國(guó)寫(xiě)教科書(shū)的學(xué)者資訊太落伍了？或者是真的就沒(méi)有陸龜?shù)牟菟徕}結(jié)石被人報(bào)告過(guò)？
教科書(shū)并非即時(shí)的研究論文，許多知識(shí)的更新會(huì)比較緩慢一些，不過(guò)從另一個(gè)角度來(lái)看，能被教科書(shū)采用的研究文獻(xiàn)，肯定是經(jīng)過(guò)仔細(xì)篩選過(guò)的。在此我們不禁想起了在赫曼陸龜和希臘陸龜?shù)某砷L(zhǎng)速率和可能的健康狀態(tài)一文中，德國(guó)的獸醫(yī)學(xué)教科書(shū)始終沒(méi)有建議陸龜應(yīng)禁肉！我們當(dāng)然可以說(shuō)是教科書(shū)的更新速度較慢，所以還沒(méi)采用最新的研究資料。但更可能的是，陸龜禁肉本來(lái)就是不合理且說(shuō)服力不足的說(shuō)法，教科書(shū)才不會(huì)輕易采信陸龜專(zhuān)家或玩家的說(shuō)詞，而喪失了學(xué)者所應(yīng)秉持的謹(jǐn)慎客觀態(tài)度。無(wú)論如何，從我自己這些年所閱讀的陸龜研究報(bào)告來(lái)看，陸龜應(yīng)禁肉的說(shuō)法其實(shí)是非常站不住腳的。
我們從生理解剖學(xué)來(lái)說(shuō)，爬蟲(chóng)腎臟不具備哺乳動(dòng)物的亨氏環(huán)（Loops of Henle），只有很小部分的尿液是在近端腎小管（Proximal Renal Tubules）進(jìn)行濃縮，哺乳動(dòng)物則高達(dá)了 60-80%，而爬蟲(chóng)有高達(dá) 50-70% 的水分再吸收卻是發(fā)生在膀胱和泄殖腔（Cloaca）。爬蟲(chóng)類(lèi)的腎絲球過(guò)濾率（GFR）相當(dāng)?shù)停@尤其是因?yàn)榕老x(chóng)類(lèi)的血壓較低所致。腎絲球過(guò)濾率也和水合作用有關(guān)，在嚴(yán)重失水的情況下，會(huì)完全停止以保存液體。在未達(dá)最理想的溫度條件下，腎絲球過(guò)濾率也會(huì)明顯的降低。腎臟也會(huì)制造許多的黏膜（Mucosa）以保護(hù)泌尿道系統(tǒng)免于尿酸沉淀所形成的傷害。膀胱所制造的黏膜又更多了?；谶@個(gè)原因，從黏膜的蛋白質(zhì)再吸收絕對(duì)必要的，否則將可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)的缺乏。
排泄入尿殖道（Urodeum）的尿液經(jīng)由逆行性的運(yùn)送后，會(huì)在直腸進(jìn)行蛋白質(zhì)的再吸收。鈉（Na）、鉀（K）和重碳酸（HCO3）從尿液的再吸收，也是發(fā)生在膀胱內(nèi)，所以使得尿液愈加的酸化。由于尿液流經(jīng)泄殖腔進(jìn)入膀胱的開(kāi)口，因此尿液并非是無(wú)菌的。與哺乳動(dòng)物不同的是，烏龜?shù)陌螂讓?duì)于維持電解質(zhì)和液體的平衡，扮演著不可或缺的角色。對(duì)于生活在干燥地區(qū)的陸龜而言，膀胱是儲(chǔ)存水分很重要的部位。烏龜儲(chǔ)存液體的其他部位，還包括了肛窩（Anal Pouch）或泄殖腔窩（Cloacal Pouch）。
美國(guó)的獸醫(yī)師 Wright 指出，陸龜形成膀胱結(jié)石的精確病理學(xué)并不清楚，陸龜沒(méi)喝足夠的水且不常解尿似乎更具危險(xiǎn)性。溶解的溶質(zhì)因此在不喝水的陸龜尿液當(dāng)中被濃縮，結(jié)果就是無(wú)法定期排空膀胱。就學(xué)理上來(lái)說(shuō)，來(lái)自尿液滯留的礦物質(zhì)結(jié)晶將導(dǎo)致尿液中礦物成分的過(guò)飽合，直到達(dá)到離子平衡并適合結(jié)晶集結(jié)的發(fā)生。爬蟲(chóng)和陸龜?shù)母郊硬l(fā)癥是尿液并非無(wú)菌的，因?yàn)榘螂缀透氐溃╬roctodeum）是相通的。有些原蟲(chóng)如六鞭毛蟲(chóng)經(jīng)常被發(fā)現(xiàn)在罹患膀胱結(jié)石的陸龜尿液中，有可能膀胱的纖毛無(wú)法正常發(fā)揮功能而發(fā)展成膀胱結(jié)石。
我們回到草酸的議題上。雖然陸龜?shù)墨F醫(yī)學(xué)教科書(shū)都未提到陸龜會(huì)發(fā)生草酸鈣結(jié)石，我們還是很有興趣從現(xiàn)有的研究文獻(xiàn)來(lái)探討，草酸對(duì)于陸龜?shù)耐{是否有遭到夸大之嫌？或者有更新的研究可以修正獸醫(yī)學(xué)教科書(shū)的論述，畢竟美國(guó)的的「陸龜與水龜?shù)膬?nèi)科治療與外科手術(shù)（Medicine and Surgery of Tortoises and Turtles）」出版至今也有八年了！說(shuō)不定最新的研究陸續(xù)出爐以后，對(duì)于草酸和陸龜健康的關(guān)系，已經(jīng)有了更深層的理解。在此我們要特別強(qiáng)調(diào)的是，雖然烏龜也有腎臟、輸尿管、膀胱和尿道，但烏龜腎臟的生理解剖學(xué)與哺乳動(dòng)物相差很大，所以絕對(duì)不可任意套用人類(lèi)或哺乳動(dòng)物的資料！否則將造成誤判與誤導(dǎo)，尤其對(duì)陸龜?shù)慕】翟斐韶?fù)面的影響，這更是我們所不樂(lè)見(jiàn)的后果。
有些人或許會(huì)指出，草酸鈣的結(jié)石在Ｘ光片下可以被人看得見(jiàn)，尿酸鹽結(jié)石則在Ｘ光片下沒(méi)法被人看得到，所以陸龜?shù)慕Y(jié)石在Ｘ光片下看得見(jiàn)的話，應(yīng)該就是草酸鈣結(jié)石。然而我們不得不指出，在人類(lèi)的泌尿系統(tǒng)結(jié)石，主要發(fā)生在腎臟和輸尿管，形成的結(jié)石可說(shuō)是小小顆的；陸龜?shù)慕Y(jié)石則主要發(fā)生在膀胱，結(jié)石本身可以聚積成相當(dāng)大的體積。此外陸龜膀胱負(fù)責(zé)許多礦物質(zhì)的再吸收，況且尿液并非無(wú)菌的，細(xì)菌和礦物質(zhì)等也極可能會(huì)附著于尿酸表面，這與人類(lèi)身上的尿酸結(jié)石有著很大的差異。
有 81% 的野生沙漠陸龜體內(nèi)被人發(fā)現(xiàn)有甲狀腺的草酸鈣結(jié)晶，并且并不因此影響到陸龜本身的相關(guān)健康問(wèn)題。
五、文獻(xiàn)考證
在大概了解了烏龜與哺乳動(dòng)物的膀胱和腎臟差異之后，我們理解到許多哺乳動(dòng)物的泌尿道草酸結(jié)石，未必會(huì)發(fā)生在烏龜身上。那么是否有相關(guān)的研究文獻(xiàn)來(lái)幫助我們厘清事實(shí)真相呢？我們就按照時(shí)間順序來(lái)看一些相關(guān)研究吧。
其實(shí)早在 1994 年的時(shí)候，現(xiàn)任美國(guó)新英格蘭水族館（New EnglandAquarium）的主任獸醫(yī)師Charles Innis 博士就撰文指出，大部分的綠葉蔬菜被認(rèn)為對(duì)人類(lèi)而言是草酸過(guò)高的，不過(guò)草食性龜類(lèi)對(duì)于草酸的容忍度似乎比人類(lèi)更高，陸龜可能演化出某種能力來(lái)應(yīng)付高草酸濃度，只要高草酸品項(xiàng)在變化豐富之飲食之下保守喂食，就不太可能會(huì)造成問(wèn)題。這位學(xué)者在文中還提到了一段于我心有戚戚焉的句子：一只陸龜在夏季晴朗氣候下飼養(yǎng)在戶外，將很可能合成并儲(chǔ)存足夠的維生素 D3 來(lái)度過(guò)冬天。不過(guò)本文的目的并非要探討陸龜所需的紫外線劑量，因此我們就暫且擱置此議題。
另有一篇美國(guó)學(xué)者在 1998年 Homer 等人針對(duì)沙漠陸龜（Gopherus agassizii）所發(fā)表的研究，蒐集了 1992 年三月至 1995 年七月之間，因重病或死亡的 24 只沙漠陸龜進(jìn)行驗(yàn)尸，其中有三只患有泌尿道結(jié)石。從兩只死亡的沙漠陸龜抽血報(bào)告發(fā)現(xiàn)，其血液中的血中尿素氮（BUN）從死亡前一年的 25mg/dL 不斷上升到甚至 306mg/dL；至于另一只原本還存活的個(gè)體，則是在解剖時(shí)發(fā)現(xiàn)多個(gè)關(guān)節(jié)處有尿酸的結(jié)晶，其腎臟也因尿酸結(jié)晶受到了損害。在這次的調(diào)查中，沙漠陸龜?shù)哪蚵方Y(jié)石都不是草酸鈣結(jié)石，而是尿酸結(jié)石。
美國(guó)的 Mader 等學(xué)者發(fā)表了 100 個(gè)沙漠陸龜?shù)陌咐龍?bào)告：結(jié)石的平均大小是 5.4 公分（0.4 至 14 公分），其中有 92% 的結(jié)石是在進(jìn)行陸龜?shù)捏w檢時(shí)發(fā)現(xiàn)的；其中公龜占了 60%、母龜 40%；有 47% 的結(jié)石是位于左側(cè)、30% 是在右側(cè)，另有 23% 是在身體中線處；有 73% 是一顆結(jié)石、21% 是兩顆，另有 5% 是三顆而有一例是五顆結(jié)石；最重要的是，這 100 個(gè)案例絕大部分是尿酸結(jié)石而無(wú)任何草酸鈣結(jié)石。
有 26% 的野生綠蠵龜體內(nèi)出現(xiàn)腎臟草酸沉積癥，但顯然并不影響健康，還可順利成長(zhǎng)并傳宗接代。
美國(guó)學(xué)者 Stacy 等人針對(duì)綠蠵龜（Chelonia mydas）的驗(yàn)尸研究報(bào)告發(fā)現(xiàn)，生活于佛羅里達(dá)海岸和托土蓋羅國(guó)家公園（TortugueroNational Park）兩處的綠蠵龜中，整體而言，發(fā)生腎臟草酸沉積癥的綠蠵龜占了 26%（18/69），其中成龜占了 28%（14/50）而幼龜也有 21%（4/19）。在出現(xiàn)腎臟草酸沉積癥的 18 只綠蠵龜中，只有一只是處于營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)不佳的狀態(tài)，絕大部分的綠蠵龜死亡乃是外傷造成的，其中有一只母龜是在產(chǎn)卵時(shí)跌入自己的卵坑遭淹埋窒息而死。作者認(rèn)為從現(xiàn)有的驗(yàn)尸資料來(lái)看，草食性的綠蠵龜之腎臟草酸沉積癥是相當(dāng)普片的。作者認(rèn)為綠蠵龜?shù)哪I臟草酸沉積癥并非是主要的，而且絕大多數(shù)也沒(méi)有臨床上的癥狀。作者順帶提到了，肉食性的赤蠵龜（Caretta caretta）則至今未被發(fā)現(xiàn)有腎臟草酸沉積癥。無(wú)論如何，雖然有一部分的綠蠵龜腎臟發(fā)生了草酸鹽沉積，但并不影響到健康的狀態(tài)。
美國(guó)獸醫(yī)學(xué)博士Osborne 醫(yī)師等人在 2008 年發(fā)表了一篇很有趣的研究，匯整了從 1981 至 2007 年從北美、東歐、澳洲、紐西蘭和亞州各地送至明尼蘇達(dá)大學(xué)化驗(yàn)的動(dòng)物結(jié)石，其中包括了畜養(yǎng)動(dòng)物和野生動(dòng)物，但不包含家犬和家貓。在總共 4468 個(gè)結(jié)石個(gè)案中，陸龜占了 66個(gè)案例，而且其中有93.9% 的陸龜結(jié)石被分析出來(lái)為嘌玲，并沒(méi)有草酸鈣結(jié)石的案例！值得一提的是，研究中提到了許多哺乳動(dòng)物以草酸鈣結(jié)石占最高比例，例如獰貓、獅子、水獺、美洲野牛、紫羚、北美馴鹿、袋熊、河馬等，而草酸鈣結(jié)石為次要比例的哺乳動(dòng)物又更多了。最令人驚奇的是，研究中所提到的爬蟲(chóng)類(lèi)，果然沒(méi)有任何草酸鈣結(jié)石的案例。這等于再次呼應(yīng)了2004 年「陸龜與水龜?shù)膬?nèi)科治療與外科手術(shù)（Medicine and Surgery of Tortoises and Turtles）」一書(shū)的觀點(diǎn)：爬蟲(chóng)不曾被記錄過(guò)有草酸鹽尿路結(jié)石的臨床案例。
美國(guó)學(xué)者 Jacobson 等人發(fā)表了一篇很有趣的案例報(bào)告，對(duì)象是一只同時(shí)罹患上呼吸道疾病和腎臟草酸沉積癥的沙漠陸龜（Gopherus agassizii）。這只標(biāo)號(hào) 75 的陸龜在被人發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)，表現(xiàn)出無(wú)精打采、鼻孔有干涸的黃色滲出物、眼部有分泌物而且下眼瞼有水腫和結(jié)痂。八天之后研究人員對(duì)這只沙漠陸龜進(jìn)行了驗(yàn)尸，發(fā)現(xiàn)兩側(cè)鼻孔遭到滲出物的阻塞，血液檢驗(yàn)支持腎臟衰竭的診斷，腎小管受到中等數(shù)量草酸鈣結(jié)晶的阻塞。這只沙漠陸龜可說(shuō)是首次發(fā)現(xiàn)有腎臟的草酸沉積癥，是個(gè)很值得重視的案例，或許以后的獸醫(yī)學(xué)教科書(shū)可能因此要改寫(xiě)了。但是我們一定要很小心的是，這只陸龜合并感染有霉?jié){菌（Mycoplasma agassizii）的上呼吸道疾病，也就是說(shuō)，到底是上呼吸道感染病重導(dǎo)致腎臟衰竭并造成結(jié)石阻塞，或是腎臟結(jié)石導(dǎo)致抵抗力衰弱而不敵上呼吸道感染，兩種疾病的關(guān)聯(lián)性或因果關(guān)系是有待積極厘清的。還好美國(guó)的學(xué)者終究是很謹(jǐn)慎，提出了沙漠陸龜?shù)膶?duì)照驗(yàn)尸報(bào)告，在總共 67 只沙漠陸龜當(dāng)中，甲狀腺發(fā)生草酸鈣結(jié)晶的個(gè)體占了 81%（44/54），而且健康與生病個(gè)體間并無(wú)差異性。腎臟發(fā)生草酸鈣結(jié)晶則有三只占了 5%（3/65），但除了編號(hào) 75 的這只陸龜發(fā)生了嚴(yán)重腎臟衰竭以外，另兩只發(fā)生腎臟草酸鈣沉積的陸龜，均屬偶然發(fā)現(xiàn)且不影響腎臟功能。如此一來(lái)，陸龜在嚴(yán)重呼吸道感染處于病危之時(shí)，是否可能也表現(xiàn)出腎臟衰竭和腎臟草酸結(jié)石，成了個(gè)很值得探討的議題了。
美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)Osborne 醫(yī)師等人所發(fā)表的大量動(dòng)物結(jié)石化驗(yàn)報(bào)告中，沒(méi)有任何一只爬蟲(chóng)罹患了草酸鈣的結(jié)石。
六、食材中的草酸
由于陸龜是以素食為主的動(dòng)物，植物中的草酸始終是大部分陸龜愛(ài)好者很關(guān)注的議題。令許多陸龜愛(ài)好者感到納悶的是，為何食物中的草酸鈣一方面會(huì)影響到腸道的吸收，另一方面又可能會(huì)導(dǎo)致結(jié)石呢？草酸鹽基本上可分成了可溶解（Soluble）和不可溶解（Insoluble）兩種形式，根據(jù)美國(guó)獸醫(yī)學(xué)教科書(shū)「小動(dòng)物的毒物學(xué)（Small Animal Toxicology）」指出，含有大量可溶解草酸鹽的植物，具有造成全身性疾病的潛力；含有不可溶草酸鹽的植物，主要是造成腸道的局部作用。不過(guò)植物內(nèi)部的草酸鹽，會(huì)因?yàn)閭€(gè)體、生長(zhǎng)和部位而有所不同。
有很多室內(nèi)或景觀植物都含有不可溶解的草酸鈣（草酸鈣的溶解度只有 6 mg/L），許多會(huì)被小動(dòng)物攝取的這類(lèi)植物，具有葉面寬大、通常閃閃發(fā)光且不會(huì)開(kāi)花的特性。天南星科（Araceae）的植物就含有不可溶的草酸鈣。動(dòng)物在以嘴巴探索這類(lèi)植物以后，很快就會(huì)出現(xiàn)臨床癥狀，特別是口腔疼痛。就算沒(méi)有發(fā)生口腔疼痛，也會(huì)出現(xiàn)搖頭、以爪抓口、大量流口水、出聲、沮喪和厭食的癥狀。牲畜最常發(fā)生的是可溶解草酸鹽的中毒，大致上來(lái)說(shuō)，植物內(nèi)部的可溶解草酸含量才是我們最在意的，而非總體（Total）草酸含量，只可惜大部分的植物性食材分析當(dāng)中，給的是總體草酸含量而非可溶解的草酸含量。例如黃金葛是被公認(rèn)對(duì)哺乳類(lèi)有毒的植物，黃金葛會(huì)的汁液常引起皮膚炎，如接觸到口部會(huì)造成嘴唇紅腫，甚至腹瀉等癥狀，這些癥狀說(shuō)穿了，其實(shí)都是草酸鈣造成的。
不過(guò)另一本美國(guó)獸醫(yī)學(xué)教科書(shū)「獸醫(yī)毒物學(xué)：基礎(chǔ)與臨床原理（VeterinaryToxicology: Basic and Clinical Principles）」卻指出，在酸堿值（pH）中性時(shí)，植物內(nèi)部的草酸會(huì)呈現(xiàn)可溶解草酸和不可溶解的草酸鈣兩種形式，但是當(dāng)暴露在強(qiáng)酸（pH<2）如胃酸的環(huán)境下，非常難溶解的草酸鈣也會(huì)變得尚可溶解。植物內(nèi)部的草酸也絕少以單純可溶解或不可溶解的草酸鹽型態(tài)出現(xiàn)，而是兩種以不同的比例出現(xiàn)。由此我們就不難理解，在 stacy="" 等學(xué)者的綠蠵龜研究當(dāng)中，海藻、海草和海棉主要都是以不可溶解的草酸鹽形式存在內(nèi)部，但在被綠蠵龜吃下以后仍舊有="" 26%="">
就以陸龜愛(ài)好者常用的食材蕹菜（臺(tái)灣俗稱(chēng)空心菜）為例吧，我們搜尋遍了各種中文的相關(guān)訊息發(fā)現(xiàn)，每100 克蕹菜中含草酸高達(dá)了691毫克，這可說(shuō)是華語(yǔ)世界的標(biāo)準(zhǔn)答案，但我始終搞不懂的是，這個(gè)數(shù)據(jù)到底是根據(jù)哪個(gè)研究或在那些條件下獲得的，只知道兩岸之間對(duì)于空心菜資料不斷彼此抄襲并傳播。然而根據(jù)泰國(guó)在 2006 年的一篇研究，作者以隨機(jī)的方式在曼谷的三大市場(chǎng)內(nèi)，每種蔬各自蒐集了九個(gè)樣本且總重達(dá) 1-3 公斤，檢驗(yàn)了泰國(guó)人常吃的一些蔬果內(nèi)所含的總體草酸和可溶解草酸濃度，其中也包含了華人也常吃的蕹菜（空心菜），而且一口氣還檢驗(yàn)了三種，相較于中文對(duì)于空心菜的分類(lèi)卻極為紊亂且叫人完全不知所措，至少泰國(guó)對(duì)于空心菜研究的態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)多了。令人感到意外的是，泰國(guó)所做的三種空心菜草酸含量都不高，如果去除不可溶解的草酸只看可溶解的草酸比例，我們似乎大可放心給陸龜吃空心菜當(dāng)作主食，完全不用去考慮草酸的問(wèn)題。或許我們應(yīng)該換個(gè)角度來(lái)問(wèn)，我們自己在吃空心菜時(shí)是否曾經(jīng)感到口齒酸澀不適？又有哪位龜友因長(zhǎng)期喂食陸龜吃空心菜而導(dǎo)致膀胱發(fā)生草酸鈣結(jié)石的？當(dāng)然了，在此必須再度強(qiáng)調(diào)，植物內(nèi)部的草酸鹽會(huì)因?yàn)閭€(gè)體、生長(zhǎng)和部位而有所不同，所以不可就此任意套用泰國(guó)的檢驗(yàn)資料。
泰國(guó)的三種蕹菜（空心菜）分析報(bào)告指出，不論總體草酸和可溶解草酸含量都比一般人認(rèn)知中的還要低。
另一個(gè)令很多陸龜愛(ài)好者很驚訝的訊息是，仙人掌實(shí)際上是屬于含有高草酸的植物！說(shuō)穿了其實(shí)也沒(méi)甚么，仙人掌在歐美并不會(huì)被人類(lèi)當(dāng)成主食，所以找不到仙人掌是否含草酸的資料就不令人意外了，但對(duì)于牲畜而言可就意義不同了，根據(jù)聯(lián)合國(guó)農(nóng)糧組織（FAO）在 2001 年出版的「仙人掌作為飼料（Cactus(Opuntia spp.) asForage）」一書(shū)，仙人掌的含水量約有90%，粗蛋白通常占干重的 5% 以下，有些也可達(dá) 11%，纖維質(zhì)也很低，大約占干重的 10%，灰質(zhì)占干重的約 20%，最令人心生恐懼的要算是草酸鹽了，占了干重的約 13%，其中可溶解的草酸又占了 40%。我們用個(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)來(lái)計(jì)算，這相當(dāng)于每 100 公克的新鮮仙人掌內(nèi)，含有 1,300 毫克（mg）的總體草酸，其中可溶解草酸占了 520 毫克（mg）；因含有高草酸嚇壞一大堆陸龜愛(ài)好者的菠菜，每 100 公克含有 737 毫克（mg）的可溶解草酸，占了菠菜內(nèi)總體草酸的 77%。
不過(guò)仙人掌內(nèi)的草酸鹽很可能和鈣離子結(jié)合，使得動(dòng)物較無(wú)法使用此一陰離子。如此高的草酸含量，也可能解釋了為何動(dòng)物在吃了仙人掌的扁平葉狀莖（Cladode）以后，會(huì)有輕瀉的現(xiàn)象。當(dāng)仙人掌占了動(dòng)物飲食干重的 50-60% 就會(huì)發(fā)生輕瀉，輕瀉并不是疾病也很容易解決。針對(duì)牛羊草酸腹瀉的處置方法有三：投予占總體食物 3% 的草料石灰來(lái)中和仙人掌內(nèi)部的酸液過(guò)多，喂食仙人掌的同時(shí)要限制動(dòng)物飲水，并同時(shí)喂食麥稈和牧草，尤其是任何型式的苜蓿草（Alfalfa），可說(shuō)被視為仙人掌扁平葉狀莖的最佳補(bǔ)充品。如此一來(lái)就足夠讓食物通過(guò)腸道的時(shí)間恢復(fù)正常了。
草酸鈣在腸道內(nèi)導(dǎo)致鈣質(zhì)無(wú)法被陸龜吸收，似乎是陸龜愛(ài)好者較不恐懼的問(wèn)題，因?yàn)轭~外補(bǔ)充鈣粉是很容易做到的。奧地利的龜友 Ludwig Kalt 在 2010 年發(fā)表了一篇很值得玩味的文章，他指出許多高草酸的植物被人認(rèn)為不適合給陸龜吃，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致陸龜體內(nèi)缺鈣或結(jié)合成草酸鈣沉淀，但這個(gè)看法對(duì)許多烏龜?shù)氖秤弥参锒允清e(cuò)誤的。因?yàn)樵S多植物內(nèi)部含有大量的鉀離子，草酸更容易與鉀離子結(jié)合而非鈣離子，所以陸龜體內(nèi)不至于發(fā)生缺血鈣或草酸鈣的沉淀。許多植物內(nèi)部含有大量的鉀離子，例如根據(jù)德國(guó)的資料，每 100 公克的菠菜內(nèi)含有 800mg 的草酸，但同時(shí)也含有 633mg 的鉀離子，因此菠菜內(nèi)的草酸對(duì)于鈣離子的掠奪并不嚴(yán)重，不能因此放棄了菠菜的其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。再以西洋蒲公英為例，根據(jù)德國(guó)的資料，每 100 公克的西洋蒲公英內(nèi)含有250 mg 的總體草酸，這可是美國(guó)所提供資料的 10 倍！可是每 100 公克的西洋蒲公英內(nèi)也含有 440 mg 的鉀離子，因此就算西洋蒲公英果真像德國(guó)資料所呈現(xiàn)的超高草酸含量，也完全不用去害怕草酸鈣在體內(nèi)堆積的問(wèn)題。
姑且不論這位奧地利龜友對(duì)于草酸與鉀離子結(jié)合的論點(diǎn)是否可靠。我們?nèi)绻榭匆幌虏菟崤c陽(yáng)離子的結(jié)合能力，不難發(fā)現(xiàn)除了鈣離子以外，許多重金屬與草酸結(jié)合后的溶解度比草酸鈣更低，例如汞、鉛、砷、銅、鎘等等，這些不都是對(duì)健康有毒害的重金屬嗎？如果草酸和這些有毒的重金屬在腸道內(nèi)結(jié)合沉淀而排出，搞不好還降低了陸龜食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)哩。有誰(shuí)能說(shuō)食物內(nèi)的草酸就完全一無(wú)是處？
仙人掌是陸龜很愛(ài)吃的食物，其內(nèi)部含有驚人的草酸含量，但我們從未聽(tīng)說(shuō)陸龜因吃仙人掌而產(chǎn)生草酸鈣結(jié)石的報(bào)告。
七、結(jié)語(yǔ)
仙人掌內(nèi)部含有如此驚人的可溶解草酸，不論是野生或人工豢養(yǎng)下的陸龜，都吃了不少的仙人掌，但始終沒(méi)有正式的草酸過(guò)多癥被人報(bào)告。而不論是斑點(diǎn)珍龜或赫曼陸龜?shù)囊巴馐澄镅芯?，我們都發(fā)現(xiàn)陸龜會(huì)吃相當(dāng)比例的高草酸含量植物，但顯然野生陸龜依舊仍順利的成長(zhǎng)并繁衍后代。或許誠(chéng)如現(xiàn)任美國(guó)新英格蘭水族館（New England Aquarium）的主任獸醫(yī)師 Charles Innis 博士早在 1994 年就已經(jīng)說(shuō)過(guò)的，草食性龜類(lèi)對(duì)于草酸的容忍度似乎比人類(lèi)更高，陸龜可能演化出某種能力來(lái)應(yīng)付高草酸濃度。
至于陸龜?shù)陌螂捉Y(jié)石問(wèn)題，那就更有趣了。有別于許多陸龜專(zhuān)家和老手的看法，獸醫(yī)學(xué)教科書(shū)至今認(rèn)為陸龜?shù)陌螂捉Y(jié)石主要是尿酸鹽而非草酸鈣。主要是至今并沒(méi)有很具說(shuō)服力的陸龜草酸鈣結(jié)石被人報(bào)告，野生的綠蠵龜個(gè)體有 26% 呈現(xiàn)腎臟草酸鹽沉積癥，野生的沙漠陸龜個(gè)體有 81% 呈現(xiàn)甲狀腺的草酸鈣結(jié)晶的現(xiàn)象，但這些草酸鹽沉積都不影響到野生烏龜?shù)慕】禒顟B(tài)?；蛟S美國(guó)的沙漠陸龜被發(fā)現(xiàn)腎臟草酸鹽沉積可算是第一個(gè)案例，但很遺憾的是那只沙漠陸龜本身就已經(jīng)罹患了嚴(yán)重霉?jié){菌感染的上呼吸道疾病，我們沒(méi)法排除病危的個(gè)體也會(huì)發(fā)展出包含腎臟在內(nèi)的多重器官衰竭。
綜觀獸醫(yī)學(xué)教科書(shū)對(duì)于陸龜?shù)哪蛩猁}結(jié)石的看法，或有提及高蛋白食物是可能的原因，但主要的觀點(diǎn)還是和脫水有關(guān)，這一點(diǎn)與歐美陸龜專(zhuān)家的看法倒是一致的。我們不妨換個(gè)角度來(lái)思考，陸龜愛(ài)好者所報(bào)告了許多陸龜結(jié)石的案例，例如蘇卡達(dá)象龜（盾臂龜）、印度星龜和希臘陸龜（歐洲陸龜），這些主要都是所謂的干燥型陸龜。而陸龜愛(ài)好者們?cè)谠S多專(zhuān)家和老手的諄諄教誨之下，不但禁止陸龜吃肉，也對(duì)高蛋白質(zhì)食材的喂食小心翼翼的，如此一來(lái)，食物高蛋白所引發(fā)陸龜尿酸結(jié)石的重要性，可說(shuō)大大的降低了。陸龜尿路結(jié)石剩下的最可能原因，還是獸醫(yī)教科書(shū)和陸龜專(zhuān)家們的共識(shí)：缺水！
美國(guó)的獸醫(yī)師 Wright 在北美獸醫(yī)師協(xié)會(huì)的研討會(huì)中也指出，陸龜膀胱結(jié)石的主要成分是與金屬離子結(jié)合的尿酸鹽。沙漠陸龜算是被人研究最透徹的陸龜，而陸龜是否會(huì)排出尿素（urea）或尿酸（uric acid），端看水化作用的程度而定。當(dāng)陸龜有良好的補(bǔ)充水分，而且能充份的飲水或吃潮濕的植物，尿素是主要的含氮排泄物。尿素比尿酸需要較少的能量來(lái)形成，但毒性較高所以需要更多的水來(lái)稀釋以免傷害組織。尿酸需要額外的能量來(lái)形成，但相對(duì)較不溶于水且毒性比尿素低。尿素在低濃度下就會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，并且能夠以糊狀物（paste）排出體外，每單位水分內(nèi)能夠比尿素排出更多的含氮排泄物。
或許日后陸龜愛(ài)好者在面對(duì)陸龜結(jié)石的困擾時(shí)，與其要擔(dān)憂喂食植物中的草酸和蛋白質(zhì)問(wèn)題，不如要先好好的檢視自己的養(yǎng)龜環(huán)境，是否導(dǎo)致陸龜容易發(fā)生缺水或脫水的狀態(tài)，特別是保溫?zé)羲斐傻年扆斆撍?，往往遭到了陸龜飼主們的忽略。?dāng)然了，定其幫陸龜泡水以協(xié)助排出尿酸，也不失為一種補(bǔ)救的方式。
然而我們不免要提醒讀者的是，各種研究對(duì)于蔬果營(yíng)養(yǎng)的分析結(jié)果并不一致，有些差異甚至大到令人不知所措。重點(diǎn)是要了解各個(gè)研究的材料和方式，才可獲得較客觀的評(píng)估。就以臺(tái)灣陸龜愛(ài)好者經(jīng)常引用的美國(guó)發(fā)表的資料來(lái)看，有許多蔬菜被列入了草酸高到令人卻步的程度。但是臺(tái)灣高雄榮民總醫(yī)院針對(duì)高雄地區(qū)市場(chǎng)的蔬果進(jìn)行了采集分析，卻發(fā)現(xiàn)有些蔬菜的草酸雖然仍屬偏高，但并不若美國(guó)早 20 年前所發(fā)布的那樣恐怖。例如高雄榮總驗(yàn)得的菠菜的草酸濃度為 412 mg/100g，而非美國(guó)所公布的 970 mg/100g；高雄榮總驗(yàn)得的莧菜的草酸濃度為 280.62 mg/100g，而非美國(guó)所公布的 1090 mg/100g；高雄榮總驗(yàn)得的番薯葉的草酸濃度為 48.62 mg/100g，而非美國(guó)所公布的 240 mg/100g；對(duì)此我們僅能提醒讀者，植物內(nèi)部的草酸含量，也會(huì)由于種植方式與地理環(huán)境而有所差異，并沒(méi)有真正的對(duì)錯(cuò)問(wèn)題。
最后，我們不免再度呼吁陸龜愛(ài)好者的是，別再任意將哺乳動(dòng)物或人類(lèi)的研究資料套用至陸龜身上！坊間和網(wǎng)路上的許多陸龜飼養(yǎng)與疾病資料，絕大多數(shù)乃是來(lái)自以人類(lèi)自我為中心的看似理所當(dāng)然之推測(cè)，其實(shí)并不符合陸龜真正的需求。如果真的對(duì)陸龜吃下高草酸的食物不放心的話，那就透過(guò)高鈣磷比的食物來(lái)調(diào)和吧。
陸龜愛(ài)好者與其整天擔(dān)憂飲食問(wèn)題引起陸龜?shù)陌螂捉Y(jié)石，不如好好地檢視飼養(yǎng)環(huán)境是否過(guò)度干燥導(dǎo)致陸龜體內(nèi)缺水。
圖片
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“結(jié)石”是困擾廣大陸龜飼主的一大難題，希望此文能夠讓你對(duì)此有一個(gè)更加全面深入的認(rèn)識(shí)~
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