腎病不能吃大豆和豆制品，幾乎每個腎友都“聽說”過。
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還有一種說法：
高尿酸血癥也不能吃大豆和豆制品！
那到底能不能吃呢？來看看權(quán)威營養(yǎng)師的回答！
01
痛風/高尿酸血癥
低嘌呤飲食是關鍵
血液中尿酸的含量，一部分來源于自身生成，一部分來源于日常飲食，也就是吃出來的痛風/高尿酸血癥。
「嘌呤」和鉀、磷一樣，存在于很多常吃的食物里，隨食物的攝入進入胃腸道，在體內(nèi)經(jīng)過一系列的消化吸收變成血「尿酸」。
腎臟功能正常的情況下，尿酸能夠被腎臟過濾，和尿液一起排出體外，生成的多排的就多，總能維持血尿酸指標的穩(wěn)定。
但腎病患者腎臟功能受損，尿酸不能及時排出，高尿酸血癥就來了。所以，痛風或高尿酸血癥的腎友要低嘌呤飲食！
02
大豆高嘌呤
豆制品不全是
為什么高血尿酸患者不能吃豆類食物？因為豆類食物嘌呤含量太高??！
看起來似乎合情合理，事實上，大豆的嘌呤含量確實是高，但豆制品在制作過程中，嘌呤已經(jīng)大部分溶解并隨著水分流失掉。
豆制品非常適合高尿酸血癥腎友
不論是豆腐、豆?jié){還是豆干等大豆制品，嘌呤含量已經(jīng)很低了，相比于雞、鴨、魚、瘦肉來說，既不會升高血尿酸水平，又能提供優(yōu)質(zhì)低蛋白、保證營養(yǎng)，是非常適合高尿酸血癥腎友的食物。
從嘌呤含量可以看出，豆腐、豆干類豆制品相比大豆、肉、魚要低很多，同時牛奶也同樣是高血尿酸腎友可選的食物之一！
03
大豆和大豆制品
腎友要學會區(qū)分
愛腎網(wǎng)一直在給腎友們科普，大豆和大豆制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，腎病患者完全可以放心吃。
但具體哪些是大豆，哪些是大豆制品，還需要腎友擦亮眼睛，區(qū)分清楚！
尤其要注意幾種易迷惑大家的非大豆制品，避免吃錯增加腎臟負擔。
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