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搶不到生椰拿鐵？在家做，快手又劃算！比豆腐還嫩滑

2021.07.26

嫩嫩滑滑和豆腐一樣的口感，吃一次就愛上的味道，奶香十足的椰子凍，來啦！

KUAI一口，duangduangduang~仿佛盛夏時(shí)間一股清涼的海風(fēng)吹過，跟著我一起搖擺！

除了奶香奶香的椰子凍，最近大火的生椰拿鐵，也一次性大放送喔~

喜歡拿鐵的寶貝們，可以直接拉到第二個(gè)方子，在家隨手就能做的網(wǎng)紅咖啡，一樣不能錯(cuò)過！

椰子凍

注：

①把10G吉利丁片放在冷水里泡軟，就可以準(zhǔn)備開椰子了。用一把鋒利的水果刀把椰子上這圈削掉，會(huì)露出里面的奔馳標(biāo)志。

②露出的這個(gè)殼比較硬，用刀稍微用力敲。露出一個(gè)縫隙，再把刀沿著縫隙扳開椰子蓋就可以了。

③取出椰子水，一個(gè)椰子水大約是300ML。（我是準(zhǔn)備了2個(gè)椰子做了4個(gè)椰子凍）

④將100ML的椰漿和30ML的淡奶油攪拌均勻，頓時(shí)奶香馥郁了。

⑤200ML牛奶放入25ML白砂糖，小火加熱到冒小泡泡就可以關(guān)火了。

⑥趁熱放入泡軟的10G吉利丁片，不斷攪拌，利用牛奶的余溫將吉利丁片融化。

⑦再依次倒入300ML的椰子水、椰漿奶油、攪拌均勻。

⑧將混合好的液體過篩倒入椰子殼中。

⑨用保鮮膜將椰子密封好，放入冰箱冷藏6小時(shí)或一整夜。

⑩冷藏好的椰子凍，挖一勺就是嫩嫩的奶香味撲面而來。

?也可以準(zhǔn)備一些自己喜歡的水果，和椰子凍一起吃！

挖一勺，是繽紛的夏天啊，太巴適了。

另外一個(gè)椰子水怎么辦，那就來做生椰拿鐵和椰青拿鐵吧~

注：

沒有新鮮椰子水，也可以用瓶裝椰子水。

①將椰子水、厚椰乳分別倒入兩只玻璃杯中。

②準(zhǔn)備25ML的濃縮咖啡，我是用摩卡壺萃取的，可以直接用現(xiàn)在市面上的濃縮咖啡液，或者是泡一些濃縮咖啡粉。

③準(zhǔn)備一個(gè)小鐵勺，在厚椰乳里放上冰塊，鐵勺靠著玻璃壁，將咖啡液沿著玻璃壁倒下去。就好了~

④椰子水也一樣，放上冰塊，鐵勺靠著玻璃壁，將咖啡液沿著玻璃壁倒下去。

在家就能輕松做的生椰拿鐵，誠意滿滿。一杯小甜水可以說是夏天的本命了，有沒有??！

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