不知從何時起，各大中小城市，大街小巷烤鴨店都是遍地開花，而且生意相當不錯，很多店前都排著長隊，節(jié)假日更是供不應求！
更重要的是，如此受歡迎的烤鴨，每只只需要18元左右。
為何烤鴨如此便宜？
成本低！
烤鴨店采用的鴨子普遍是冷凍鴨的速成鴨。
什么叫速成鴨?
從出生開始喂飼料，到被宰殺，整個生長周期只需要30到40天，可以長到2-3斤。
這樣的鴨子很便宜，一般每斤只需要5元錢左右，每只烤鴨的原料成本只需要10元左右。
為何速成鴨子的價格這么低？
除了生長周期短之外，還因為鴨身上其它能賣錢的地方，基本都被拿去賣錢了。
比如鴨腸、鴨心、鴨肝、鴨掌、鴨翅等等，甚至連鴨腸里的鴨屎，都賣給農(nóng)民做肥料了。
如此，鴨身的價格便宜，就在情理之中了。
以每只烤鴨18元來算，每只賺七八元，利潤非常高了。
但帳也不能這么算！
烤鴨要用煤或者電，每只成本一毛；腌漬鴨子和上脆皮水每只差不多1元；再加上鹵料、房租、水電等等，如果烤鴨店的成交量不大，那并不能賺多少錢。
而且，這各種成本都是按批量價格算的，如果銷量不夠好，以此做很多烤鴨出來，賣不出去只能扔掉，虧死......
當然，也不排除有部分黑心商家，為了賺錢，使用病鴨、各種添加劑等等降低成本。
所以說，雖然烤鴨看起來香噴噴的，但能少吃還是少吃一點為好，因為，無論是速成鴨還是其它的，吃多了真的沒什么好處。
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