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饅頭做的不好看？那是你揉面沒揉好！看看我怎么做 #小小輔食日記#饅頭很簡單但是很多人做起來饅頭跟月球表面一樣。手揉很吃力你揉不到位當然就坑坑洼洼啦！今天我用廚師機來幫忙，我這次做了600g的面粉，你可以減半做。真的省力很多，一次做很多放冰箱冷凍隨吃隨取。給孩子當早餐再好也不過了，即使不放糖南瓜本身的香甜味味道就足夠好了， （面粉吸水量不同水量自行調(diào)節(jié)下）當然如果大人吃喜歡吃甜的可以加點白糖，孩子的話最好三歲內(nèi)不要給吃糖，南瓜本身已經(jīng)有味道了 你也可以加一點點紅棗增加風味 南瓜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、C等等，可以提高身體的免疫功能，促進細胞因子生成，胡蘿卜素對骨骼發(fā)育也有一定的作用，是非常好的寶寶食品。

By 紀念旅行zxcm

用料

低筋面粉600g，蒸熟南瓜270g，水35g酵母7g，食用油20g

做法步驟

1、南瓜蒸熟晾涼備用

2、面粉+熟南瓜+食用油倒入廚師機內(nèi)

3、 7g酵母+10g溫水融化（配方內(nèi)水分）

4、 啟動ACA廚師機1檔攪拌

5、剩下25g水看情況添加，面粉吸水量不同水量自行調(diào)節(jié)下，廚師機邊攪拌邊加 這里剛好有個透明窗口可以很清楚看到面團的情況，還有一個投料口

6、 轉(zhuǎn)3檔揉18分鐘左右，揉成這樣不粘手不沾面盆的面團即可，你用手揉也是要這個狀態(tài)

7、拿出來檢查一下，捏一下邊面團緣不回縮即可

8、將面團分成兩塊用手稍微揉一下，成表面光滑的面團備用

9、將面團搟成長方形

10、面片抹一點點水卷起來戳成長條

11、 用鋒利的刀切成刀切

12、 蒸屜抹油或者放上硅膠墊，鍋里60度左右熱水，蓋蓋子發(fā)酵到兩倍大直接開火蒸

13、 兩個鍋輪著做，自己手邊再搟出來時間剛好可以的，小的饅頭大概蒸15分鐘時間根據(jù)饅頭大小靈活決定

14、完成

15、完成

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