產(chǎn)后飲食對(duì)媽媽身體恢復(fù)和母乳喂養(yǎng)很重要，所以吃好月子餐很關(guān)鍵！作為一名合格月嫂，一定要根據(jù)產(chǎn)婦的身體恢復(fù)情況，合理安排月子餐！
產(chǎn)后第一周怎樣安排月子餐？金牌月嫂精選產(chǎn)后月子餐：
營(yíng)養(yǎng)功效：紅糖有補(bǔ)血功效，小米可健脾胃、補(bǔ)虛損，適宜剛生產(chǎn)完的新媽媽食用，能幫助新媽媽補(bǔ)氣血、促恢復(fù)
原料：小米100克，紅糖適量
做法：
1、將小米洗凈，放入鍋中加適量清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至小米開(kāi)花。
2、加入紅糖攪拌均勻，繼續(xù)熬煮幾分鐘即可。
原料：雞胸肉100克、胡蘿卜丁、豌豆、西紅柿丁各50克、蛋清1個(gè)、鹽、水淀粉各適量
做法：
1、雞胸肉洗凈后剁成雞肉泥，加入蛋清、水淀粉一起攪拌
2、將豌豆、胡蘿卜丁、西紅柿丁放入鍋中，加清水，待煮沸后改成小火慢燉至豌豆綿軟
3、用筷子把拌好的雞肉泥撥成珍珠大小的丸子，下入鍋中用大火將湯再次煮沸，出鍋前放鹽調(diào)味即可
營(yíng)養(yǎng)功效：這道菜維生素A含量高，對(duì)新媽媽有良好的滋補(bǔ)之效，適合產(chǎn)后初期食用
原料：雞蛋2個(gè)，豬瘦肉50克，水淀粉、醬油、鹽各適量
做法:
1、將雞蛋打散；豬瘦肉剁成肉末；
2、蛋液中加入適量清水，上鍋隔水蒸熟；
3、油鍋燒熱，倒入肉末炒至松散出油，放入醬油炒勻，加水淀粉勾芡；
4、將炒好的肉末澆在蒸好的蛋羹上即可
營(yíng)養(yǎng)功效：玉米中含有較多的銅元素，有助于新媽媽的睡眠，同時(shí)玉米可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)廢物的排泄。
原料：雞胸肉100克、玉米粒50克、雞蛋1個(gè)、鹽適量
做法:
1、玉米粒洗凈；雞胸肉洗凈，切成和玉米粒大小相近的小??；雞蛋打散成蛋液
2、鍋中加水，先將玉米粒放入鍋中大火煮開(kāi)，稍后放入雞胸肉丁，撇去浮沫，鍋上加蓋轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮30分鐘
3、將蛋液沿鍋邊倒入，待蛋液煮熟后加鹽調(diào)味即可
原料：泡發(fā)銀耳20克、鮮百合50克、香蕉1根、冰糖10克
做法：
1、將泡發(fā)的銀耳去根、撕小朵，上鍋蒸30分鐘；鮮百合洗凈，撕片；香蕉剝皮，切1厘米厚片；
2、將銀耳、鮮百合片、香蕉片放入鍋中，加清水中火煮熟，加冰糖至冰糖融化即可。
原料：西紅柿100克、豆腐50克、鹽、白糖、蔥末各適量
做法：
1、將西紅柿用開(kāi)水燙一下，去皮切成丁；豆腐切成條，用沸水焯燙一下.；
2、油鍋燒熱，放入西紅柿丁炒2分鐘；
3、待西紅柿炒出湯汁，再放入豆腐條翻炒至熟，最后加入鹽和白糖調(diào)味，出鍋后撒上蔥末即可。
原料：鱸魚(yú)1條，豆腐、鮮香菇各20克，姜片、蔥花、鹽各適量
做法：
1、鱸魚(yú)去骨、去刺，洗凈后切塊；豆腐切塊；鮮香菇去蒂，洗凈后切十字刀。
2、鍋中加水、姜片燒開(kāi)，放入豆腐塊，魚(yú)肉塊，鮮香菇燉至熟。
3、加入鹽調(diào)味，關(guān)火后撒上蔥花即可。
原料：西蘭花100克、鵪鶉蛋8個(gè)、火腿50克、鮮香菇、西紅柿、鹽適量
做法：
1、西蘭花切小朵，沸水焯燙一下；鵪鶉蛋煮熟、剝皮；鮮香菇洗凈、切十字刀；火腿切丁，西紅柿切小塊；
2、鍋中加水，放入鮮香菇、火腿丁大火煮沸，轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘；
3、將鵪鶉蛋、西蘭花、西紅柿塊放入鍋中，待再次湯沸時(shí)加鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：蝦皮、豆腐中含鈣量都較高，適合缺鈣的新媽媽食用，補(bǔ)充鈣的同時(shí)也能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素
原料：豆腐150克，蝦皮20克，醬油、水淀粉、鹽、蔥花各適量
做法：
1、豆腐切小塊，用沸水焯燙一下；蝦皮洗凈，切碎；
2、油鍋燒熱，放入蝦皮碎爆香，下入豆腐塊、醬油、鹽及適量水，大火燒沸；
3、待豆腐燒熟透，倒入水淀粉勾芡，撒上蔥花即可。
產(chǎn)后第一周是排毒期，食譜多以流食、半流食、湯水為主，多吃蔬菜水果，盡量保持食材原味，以免寶寶過(guò)敏。
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