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材 料：

青椒3-4個，醬油一大碗，香醋適量，白糖適量

步驟：

1、青椒洗凈，去蒂去籽

2、切塊，瀝干水，生姜拍碎放進(jìn)去

3、加入平齊青椒的醬油，適量香醋，白糖，攪拌均勻，放置半天

4、吃的時候撈一點到小碟子里，帶點汁，喜歡的話可以淋點芝麻油，很香，很鮮，很脆，很下飯

材 料：

黃豆，醬油，花椒，桂皮，香葉，八角，糖，鹽

步驟：

1、黃豆浸泡一天一夜。

2、第二天黃豆放鍋里，加蓋過豆子的水，加醬油，鹽，八角，香葉，花椒，桂皮，少量糖，開始煮

3、大火煮開

4、轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘，煮到豆子熟爛就可以大火收一下汁，起鍋裝盤

5、做為清粥小菜，最合適不過！

材 料：

大米1杯，干香菇6-8朵，植物油適量，醬油2大勺，素蠔油1小勺，現(xiàn)磨黑胡椒少許

步驟：

1、米加適量水蒸成稍干爽的米飯。

2、干香菇用熱水泡發(fā)。

3、切小丁備用。

4、蒸好的米飯用筷子撥散，加一點涼的香菇水拌下更松散。

5、熱鍋熱油，中火炒香香菇。

6、加入適量泡香菇的水，兩太勺醬油，一小勺素蠔油，蓋蓋煮開。

7、轉(zhuǎn)大火略收汁，倒入米飯，中火翻炒均勻，放黑胡椒粉炒兩鏟子出鍋。

材 料：

面條120g，胡蘿卜20g，白菜20g，香菇3朵，鹽0.5小勺，醬油2小勺，植物油1湯勺

步驟：

1、面條煮至7-8成熟，撈出，過涼開水；

2、鍋里燒熱，倒入適量植物油燒熱；

3、將胡蘿卜絲，白菜絲，香菇絲放入鍋里翻炒；

4、蔬菜變色后，放入面條翻炒；

5、調(diào)入適量醬油，鹽；

6、用筷子撥炒，食材熟了即可。

材 料：

秋葵一包，白芝麻適量，醬油二勺，鹽少許

步驟：

1、鍋燒熱，倒入芝麻，干炒出香味。

2、將芝麻中加入少許鹽，用搟面杖搗碎，會有濃郁的香味出來。

3、搗碎成顆粒狀即可，不必?fù)v的過于碎。

4、加入醬油。

5、秋葵洗去絨毛，去頭，切成鉛筆頭的形狀，熱水焯熟。

6、撈出來在冷水中放涼。

7、切成滾刀塊，斜著切，切一刀，轉(zhuǎn)半圈。

8、最后，拌上剛剛做好的調(diào)味料，攪拌均勻即可。

材 料：

青花菜，美白菇，醬油，素蠔油，黑胡椒

步驟：

1、水滾放入青花菜燙 1分鐘 

2、白菇撕小朵，入鍋燙1分鐘，連青花菜一起瀝干備用 

3、青花菜燙 2分鐘青脆略生，燙3分鐘全熟，燙5分鐘柔軟

4、少許油炒香姜末，加入其余調(diào)料燒滾

5、待醬汁滾出泡泡，加少許水煮一下

6、菇&菜 回鍋翻滾拌炒均勻，上菜

材 料：

豆腐300克，菜椒80克，胡蘿卜1根，素蠔油5克，鹽3克，蔬果調(diào)味粉2克

步驟：

1、豆腐切成小塊，上鍋煎

2、胡蘿卜及菜椒切好，隨后下鍋

3、不停的翻炒在加入木耳，炒至均勻

4、然后加入豆腐炒一會

5、加入鹽

6、加入一點水燉至入味

7、加入果蔬粉調(diào)味即可起鍋

材 料：

杏鮑菇200克，胡蘿卜1段，青紅椒適量，姜3片，金蘭素蠔油20毫升，食用油40克

步驟：

1、杏鮑菇洗凈。

2、切片然后再杏鮑菇片剞十字花刀，一個漂亮還可入味，胡蘿卜切片，姜切片。

3、青紅椒切圈。

4、熱鍋放油，先把菇片煎一下。

5、杏鮑菇雙面抹油蓋蓋3-5分鐘即可。

6、另起鍋預(yù)熱加入食用油，下入姜爆香后下入煎好的杏鮑菇片和胡蘿卜片翻炒均勻。

7、最后調(diào)入素蠔油翻炒均勻出鍋。

8、點綴青紅椒片即可。