結(jié)直腸癌每年在全球奪走數(shù)十萬人的生命。雖沒有預(yù)防結(jié)直腸癌的萬全方法，但吃一些食物或避免吃某些食物能降低患上這種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。美國癌癥協(xié)會(huì)流行病學(xué)研究部門主任瑪吉·麥卡洛認(rèn)為，健康飲食是預(yù)防結(jié)直腸癌最重要的措施之一。美國“新聞與世界報(bào)道”網(wǎng)近日總結(jié)了結(jié)直腸癌患者的飲食紅黑榜。
紅榜：
黑豆。一杯黑豆含有15克膳食纖維，幾乎能滿足人體每日對(duì)膳食纖維需求量的一半。食用黑豆既能補(bǔ)充膳食纖維，又能降低患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
藍(lán)莓。在降低患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)方面，富含抗氧化劑、膳食纖維和維生素的食物起到了舉足輕重的作用。藍(lán)莓是理想的選擇，它還含有維生素A、維生素C、葉酸、維生素K、鉀、磷、鎂和鈣，對(duì)預(yù)防腸癌有益處。
咖啡。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究者發(fā)表在《胃腸病學(xué)》上的研究顯示，對(duì)于已經(jīng)患有結(jié)直腸癌的患者來說，在確診后每天至少喝4杯咖啡能顯著降低他們因這種疾病或其他原因早亡的風(fēng)險(xiǎn)。
十字花科蔬菜。有研究表明，增加對(duì)十字花科蔬菜的食用量與患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。這類蔬菜通常是膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。常見的十字花科蔬菜包括：白菜花、卷心菜、西蘭花和羽衣甘藍(lán)。
燕麥。食用富含全谷物的飲食有助于降低患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，燕麥就是全谷物中的杰出代表。一杯燕麥含有8克膳食纖維和10克植物蛋白。
梨。食用像梨這樣富含膳食纖維的水果可以降低患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。一個(gè)中等大小的梨含有近5克膳食纖維。
種子和堅(jiān)果。研究表明，每周食用三次種子和堅(jiān)果能降低結(jié)直腸癌復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。適合結(jié)直腸患者食用的種子和堅(jiān)果包括：杏仁、腰果、花生和葵花籽等。
君達(dá)菜。深色的綠葉蔬菜對(duì)增進(jìn)整體健康很有好處。一杯煮沸的、瀝干的君達(dá)菜含有3.7克膳食纖維，而熱量?jī)H有35千卡。它還是維生素K、維生素A、鎂、錳和銅的良好來源。
洋薊。洋薊又名朝鮮薊、法國百合，富含膳食纖維，半杯煮熟的洋薊含有7克膳食纖維。其還含有一種名為綠原酸的化合物，實(shí)驗(yàn)研究表明這種化合物可以降低結(jié)腸癌細(xì)胞的生長速度。
黑榜：
1.酒。過量飲酒會(huì)增加患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)增加其他癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，建議能不喝酒就不喝。
2.燒焦的肉。燒焦的肉含有不安全的碳?xì)浠衔锖推渌掳┪铮黾踊冀Y(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3.紅肉。大量研究表明，長期食用紅肉(包括牛肉、豬肉、羊肉、鹿肉)與患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)升高之間存在聯(lián)系。
4.加工肉。如果你的飲食中含有大量午餐肉，是時(shí)候做出調(diào)整了。午餐肉被歸類為加工食品，這意味著它們不新鮮，并通過腌制或熏制等方法以增強(qiáng)風(fēng)味或延長保質(zhì)期，這些都不利于腫瘤預(yù)防，盡量少吃。加工肉還包括培根、牛肉干、熟食肉、熱狗和香腸等。
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