是什么味道？
打動(dòng)了八百年前的宋徽宗
被清朝的慈禧太后欽定為貢品
……
馥郁繾綣，鮮為人知
它一直藏在這個(gè)中華大地的磅礴歷史中
獨(dú)自芬芳，等待驚艷登場
前調(diào) 中調(diào) 尾調(diào)
淡淡芳香 溫潤醇厚 甘甜彌漫
果香四溢 清幽沁人 喉韻尤佳
微陳香 綿柔似蜜 回味悠長
晚風(fēng)清爽，一縷花瓣雨，搖曳出淡淡的清香
執(zhí)一杯香茶，隔窗遙望
來自東方的神秘味道，它就是
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陳皮與普洱的邂逅
陳皮，打動(dòng)宋朝最牛的文藝皇帝——宋徽宗
宋代茶葉無論在種植范圍、制造技術(shù)，還是飲茶風(fēng)尚都比唐代有了很大進(jìn)步，作為宋朝最文藝的皇帝——宋徽宗，自然對茶以及相關(guān)的飲品知識有著非常高的研究，《大觀茶論》是宋徽宗趙佶的專論，他在其間對陳皮大加稱贊，在使用陳皮時(shí)，需“去白”，陳化后香氣愈佳，有下氣消痰的成效。
陳皮，為歷代中醫(yī)所推崇，有“百年陳皮，千年人參”的美譽(yù)?！侗静菥V目》紀(jì)陳皮屬上等藥材。曾被清朝的慈禧太后列為貢品。
普洱，清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云：“普洱茶成團(tuán)，有大中小三種。大者一團(tuán)五斤，如人頭式，稱人頭茶，每年入貢，民間不易得也”。
陳皮普洱，來自東方的神秘味道，越陳越香，在香氣中記錄漫漫歲月之味。
陳皮之香
早在上古時(shí)代，就有陳皮的相關(guān)記載了，相傳在圭峰、牛牯嶺、古兜山，三峰一湖形成，這是陳皮在歷史上第一次出現(xiàn)。進(jìn)入遠(yuǎn)古時(shí)代，有流傳仙鷺帶來橘、柑的神話故事，并且紀(jì)錄到當(dāng)時(shí)的《神農(nóng)本草經(jīng)》中。
“橘皮療氣大勝，以東橘為好，西江者不如，須陳久者為良。”這是陳皮發(fā)展史中，首次被寫進(jìn)醫(yī)書，并在在《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品。公元205年-公元210年之間，“醫(yī)圣”張仲景，也在著書《傷寒雜病論》中提到橘皮入藥，并有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。
陳皮，一謂“沉”，其陳化過程，沉積歲月，晉升高貴；二謂“陳”，越陳越香，功效越陳越好，有著“一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金”的美譽(yù)。據(jù)考證，中華民族應(yīng)用陳皮已有悠久的歷史，而陳皮又以“廣陳皮”為上品，以別于其他省所產(chǎn)，“廣陳皮”又以“新會陳皮”為上品，是廣東馳名土特產(chǎn)和廣東“三寶”之首。
普洱之香
在茶人的眼中，普洱茶是采天地之靈氣，積歲月之磨練，得自然之造化始成的茶品。它得益于時(shí)光的流逝，受惠于歲月的洗禮。優(yōu)質(zhì)的普洱茶，須得鍍上歲月的金韻方可稱之為“緩慢的藝術(shù)”。
潤藏·雙陳記
如果你認(rèn)真觀察，就會發(fā)現(xiàn)上面說的這些具備美好品質(zhì)的東西，有著兩點(diǎn)共同之處：1、得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。2、經(jīng)得起時(shí)間與歲月的打磨。
新會陳皮與普洱熟茶，如兩位長者的論道會晤，并不仰仗資歷而鋒芒必爭，陳皮甜醇平和，熟普順滑甘潤，天衣合縫般融合，茶味與陳皮為相得益彰。
陳皮普洱茶綜合了陳皮獨(dú)有的果味清香和云南普洱特有的甘醇爽甜，配搭成了風(fēng)味一絕的清甜甘美。茶湯為透亮的棕褐色，陳香濃郁，沁人心脾，入口細(xì)膩滑爽，回味甘甜。制作陳皮普洱茶時(shí)，不添加任何添加劑以增加茶葉的陳味，使其在相互發(fā)酵中形成風(fēng)味獨(dú)特的陳皮普洱茶。
兩大國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的完美結(jié)合，新會陳皮在保健、收藏方面的價(jià)值是早已得到認(rèn)可的，同樣兼具食（飲）用價(jià)值、同樣的健康生態(tài)再加上較為相近的儲存方式，云南普洱茶和新會陳皮可以說是天造地設(shè)的一對佳偶。這是它們的獨(dú)特性。潤土藏茶所制陳皮普洱茶，全程古法制茶，陳皮與熟普皆可越陳越香，結(jié)成千歲之友，可轉(zhuǎn)化為陳年甜香，出塵藥香，春秋滋味，大器晚成，有藥食同源之妙。
雙陳記·陳皮普洱“餅茶”也非常不錯(cuò)哦！
我們都知道，無論是傳統(tǒng)的紅柑陳皮普洱茶，還是新穎、時(shí)尚的小青柑，都是以柑果自然的果型形態(tài)存在的；開個(gè)小口，去其肉，保留完整的原果形狀，讓普洱茶底包裹其中，味道交融，外皮里茶，彼此依存，簡直是天衣無縫、渾然天成的組合！陳皮普洱茶正是因其特殊的品飲口感、養(yǎng)生價(jià)值，以及天然、小巧、精致、別具一格的外觀，讓廣大茶友們寵愛有加！
我們也知道，茶可以有多種存在形態(tài)的。那么，如果把陳皮普洱茶做成餅茶的形態(tài)，又有什么不一樣呢，又有哪些特點(diǎn)呢，接下來，為各位茶友分析。
1.現(xiàn)成的陳皮原料，減少陳化期等待
我們知道，果型組合茶是采用新鮮柑果皮填入茶底料經(jīng)過干燥工藝徹底干化后，再經(jīng)過一定時(shí)期的后期轉(zhuǎn)化過程，才能成為陳皮普洱茶的成品。而緊壓茶一般直接選用已有一定陳期年份的陳皮作為原料與茶底配搭，一旦通過特定工藝緊壓成型，就是一款成品，因此減少了陳化期的等待。
2.皮與茶貼合度更高，有利于兩種原料的融合
果型茶外部是天然的柑果皮，里面填入茶料，有一部分茶料并沒有與皮直接接觸，在相互吸收與融合方面需要一定的過程。而在這方面，緊壓成型的陳皮普洱茶是有一定優(yōu)勢的，因?yàn)殛惼で薪z后與茶料攪拌均勻，皮絲與茶葉360度全貼合接觸，且通過緊壓接觸更緊密，可加快皮與茶相互交融的速度。
3.緊壓茶餅工藝對口感的影響
從工藝對口感的影響來說，緊壓餅茶有一個(gè)特征，那就是經(jīng)過加工環(huán)節(jié)的蒸、壓、烘房等工序之后，口感變得更加醇厚、甘爽。
4.外部環(huán)境因素對緊壓茶的影響小
由于緊壓成餅，水分的吸收與蒸發(fā)、空氣中的溫度等因素對緊壓茶的內(nèi)部影響度不大，因此微生物與香氣等更易于保存下來，茶質(zhì)整體的穩(wěn)定性更高。就這方面而言，從長期陳放的角度，緊壓茶相對更易于儲存。
5.從收藏的角度，具有優(yōu)勢
緊壓茶經(jīng)壓制成型后，茶體較散茶緊實(shí)，盡管它的透氣性不如散茶好，但占據(jù)的存茶空間小，顯然有利于提高儲存空間的充分利用。從收藏的角度，是具有優(yōu)勢的。
6.緊壓茶餅，投茶更簡便
果型茶需要考慮皮與茶的投茶比例，才能得出我們想要的口感協(xié)調(diào)度，雖然口感的可調(diào)性更高，但對初飲者卻需要一定的經(jīng)驗(yàn)積累過程；而緊壓茶已經(jīng)形成了固定的皮茶配比，投一?；蛞粔K，直接沖泡，十分便捷。如果說果型茶更能體現(xiàn)沖泡技巧，那么緊壓茶的特點(diǎn)就是更便捷！
7.緊壓茶獨(dú)特的形體美
緊壓茶因有一定的形體，具備不一樣的觀賞性，同時(shí)貼合傳統(tǒng)文化的某種價(jià)值理念。
緊壓茶多為“方”、“圓”兩種形體，它巧妙的體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化“天圓地方”的哲學(xué)思想：“圓”的餅茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的磚茶是承載萬物的“地”的象形。愛茶人在這“天”與“地”的交融、庇佑下，悠悠然不亦悅乎？
時(shí)間是最好的魔術(shù)師，高品質(zhì)的陳皮普洱，經(jīng)歷歲月養(yǎng)育，新會陳皮和普洱茶陳化雙重奏的美妙，只要你給予它時(shí)間，它一定會回報(bào)你歲月的香甜芬芳。甘甜潤養(yǎng)，陳久彌香。
本文來源于東家匠人潤土茶業(yè)
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