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營養(yǎng)師:停止節(jié)食,就是減肥的開始


文:趙英敏

100個減肥的人中,一定會有99個人選擇過節(jié)食減肥,因為在她們看來節(jié)食是最直接最有效的方法??墒钦垎栠@些人中有誰是真正瘦身成功的呢?或者是開始體重的確減輕了,但隨之慢慢的身體也開始出現(xiàn)各種癥狀,體重也開始飛速的反彈,還有些干脆是越減越胖。我還想問一句:為什么胖子節(jié)食的次數(shù)比瘦人還多?不是因為胖人需要節(jié)食,也不是瘦人是節(jié)食才這么瘦。而是節(jié)食無法瘦身,反而越來越胖,身體情況越來越糟糕。

所以我今天很負責的,很鄭重的告訴大家,若想真正的瘦身,請停止節(jié)食,只有這樣,才是你真正瘦身的開始。

其實對于節(jié)食,我想每一個人本意上都不想這樣做,但又無法抗拒,甚至都會在心里說:不要再節(jié)食了,身體已經(jīng)很糟糕了!但是看著自己的體重,或者面對多吃一點體重就反彈的情況,讓愛美的女孩子們心理實在是無法承受,會出現(xiàn)煩躁,厭惡,喪失信心。于是,女孩子們一次次走進這個惡性的循環(huán),這個跳也跳不出來的深淵。只有當身體真的出問題了,不得不在乎了,開始著急,開始四處尋醫(yī),調(diào)理身體,方才知道健康是多么重要,而此時,大多女孩子開始放棄了瘦身,雖然有些不甘心,但實在不敢再拿自己的身體開玩笑。。一定要這樣嗎?不,這些你完全是可以避免的。這個時候真的就再也瘦不下來了嗎?不,你仍然可以健康瘦身。

正在做餐單的杭州女孩,在一次電話中哭了,因為曾經(jīng)的減肥讓她很痛苦,身體造成了很大的傷害,而現(xiàn)在需要吃很多藥物,花大量的金錢去調(diào)理,可是醫(yī)生仍然告訴她是否可以調(diào)理過來還是個未知數(shù),所以她現(xiàn)在只要健康,哪怕體重不減輕了,她也不在乎,因為健康的身體實在太重要了。

也有很多女孩子說,減肥實在太痛苦了,我們注定要和減肥斗爭一輩子,作為我們的終身事業(yè),只要是減肥那么注定是一種犧牲。還有些女孩子覺得,只是為了擺脫肥胖的困擾,才不得不選擇節(jié)食減肥,選擇每天計算卡路里過日子,放棄選擇美食,放棄本應該讓身體吃飽,吃好的權利。說到這里,我要再問一句:你們?yōu)榱耸裁炊鴾p肥?為了美麗嗎?面黃肌瘦,膚色黯淡無華,每天沒有精神,每天面對身體的各種的問題,胃疼,閉經(jīng),便秘……這是你想要的嗎?此時的你擁有了你想要的美麗嗎?我想沒有,相反事與愿違!所以,痛苦的節(jié)食并不能換來你想要,那么你的選擇還值得嗎?如果可以重新來過,你還會選擇節(jié)食嗎?

春天時,有一個深圳的老大姐留言給我,說她以前是舞蹈演員,雖然快50歲了,一直很注重保養(yǎng),皮膚保養(yǎng)的很好,心態(tài)也很好,參加老年舞蹈隊,負責編排和教大家舞蹈。可是面對自己逐漸凸起的小肚子,漸圓的腰身很是發(fā)愁,可是就不敢輕易減肥。大姐說:“我一直認為,一旦減肥的話,我就不會像原來一樣快樂,會充滿痛苦,而且皮膚會變的糟糕,但看了你的博客,用了你的方法后,減肥真的讓我輕松愉悅,現(xiàn)在我體重減輕了,變得更快了,更自信?!?/span>

所以,從今天開始,從此刻開始,停止節(jié)食??梢越o先把自己的情況分析一下,主要的問題和癥結,然后給自己制定一個小小的計劃。可能很多人會說,不節(jié)食怎么減肥,我節(jié)食都很難減輕呢。這其中一定有其問題所在,沒有人注定了一輩子就是胖子,只要找對適合自己的方法,并堅持去做,那么一定會瘦下來,而且瘦的美麗。我一直就是大家眼中的胖丫頭,直到了20歲才開始減肥,而我家人幾乎都很胖,我妹妹,媽媽,體重都超過130斤。妹妹在結婚前按照我的方法減輕了很多體重,后來準備要寶寶,現(xiàn)在懷孕體重再度漲了起來。所以,你也可以,可以瘦的健康,瘦的美麗,當然也可以享瘦一生。

 

下面,我將以前的減肥博文復制在這里,告訴大家一些減肥的方法,大家也可以在我的博文分類中點開:瘦身專區(qū),里面有很多瘦身的方法和搭配的原則及各類人群,還有詳細的操作方法。如果你自己無法做到,不了解自己的情況,或者自己怎么都無法瘦身成功,也可以留言給我,詳細說明你的情況,我來給你進行分析,幫你找對方法。

 

以下為博文內(nèi)容:

很多人都奇怪,為什么我給大家開的餐單看似很普通,又可以吃的那么多,但體重卻可以減輕呢?即便是開始不減輕,最后也會如愿以償?shù)臏p輕體重,身體的狀態(tài)和皮膚也會越來越好呢?這其實就是再帶領大家走進怎么都吃不胖的秘密,讓大家一步步領悟和學會這種方法,方法很簡單,只要你可以按照我說的去做,那么我敢很肯定的說,你就是下一個減肥成功者,而且是受益終身。

 

一、減肥是種生活態(tài)度,絕非一時興起

減肥不成功,歸結原因,大家會發(fā)現(xiàn),一個是自己選錯了方法,讓你很難持久的堅持下去,比如節(jié)食,或者是單一飲食(哪怕是針灸減肥,拔罐等也是如此,需控制飲食),吃了一段時間后身體受不了,食欲也因為時時的兇猛來襲沒有招架之力;二是因為自己缺乏定力,不能持久的堅持,開始堅持健康的飲食原則和瘦身方法幾天,可再長一點就開始沒有耐心,因為體重減輕的緩慢或者是你的放縱而放棄;三是只控制自己的三餐,減少了很多,但零食上的問題未能改變,或者是少吃幾天,又大吃兩天,這樣的人群不在少數(shù),最終以失敗告終,并稱自己天生就是胖人,根本無法減輕體重;四是無論自己怎么少吃,無論自己堅持了多長時間,結果卻收效甚,最終不得不放棄。

無論你是上面哪一種,都可以修正,重新回到減肥的正確道路上來,健康的輕松的減輕自己的體重。但不要再把減肥當初是一種負擔,是一件多么痛苦多么艱難又必須去做的事情。減肥應該是你在生活上的一種態(tài)度,持久的堅持健康理念,而后形成一種生活習慣,就好象每天洗臉刷牙一樣的習慣,潛意識就知道哪種食物優(yōu)先選擇,多選擇,哪些食物偶爾選擇,只是少量的吃。不是每天去稱自己的體重減輕了多少,不是每天和自己的體重變化而斤斤計較。只有這樣你才會享受一次輕松的健康減肥之旅。我想一個優(yōu)秀的女人,一個優(yōu)雅的女人是不會發(fā)胖的,更不會允許自己生活的不健康,當然也不會控制不好自己的飲食。

所以減肥切記不要總是一時的興起,想起來就減肥,過段時間或者是遇到美食就把減肥拋在九霄云外。

 

二、把自己當成一個美食家,一個優(yōu)雅讓大家喜歡的女人

女人并不一定要多漂亮才會受人喜歡,相反大多數(shù)人喜歡的是一些舉止優(yōu)雅,身心健康,又懂得把握自己的女人,而這類女人絕對不會是胖子,因為她們總會知道自己想要什么,更不會今天暴食,明天節(jié)食。

所以,從今天開始,做一個優(yōu)雅自信而美麗的女人。控制不好自己的食欲只是暫時的,只是還沒有養(yǎng)成習慣而已,我相信你很快就可以做的到。第一步就是時刻把自己當成一個美食家,遇到各種美食不要像幾天沒吃飯一樣,而是理智的選擇一些利于健康,利于瘦身的食物,很多食物你只需要淺嘗輒止,滿足了自己的好奇心就可以了。第二步是吃東西時不要過快,慢慢的吃,太快會讓你不知不覺就吃進去很多東西,停止后才發(fā)現(xiàn)自己吃多了。如果你實在趕時間,那么就要在選擇食物時就減少一些,不選擇大份,菜式上選擇一些油脂少的,熱量相對低一點的。

 

三、為自己選擇一份健康,為瘦身加一把柴

選對食物,選對時間,選擇對健康有益的食物和習慣,這個是瘦身的精髓,也是最重要的秘密武器所在,是你修煉瘦身必修課,當然也是一個女人最該擁有的。

希望健康生活,健康瘦身的女性并不在少數(shù),只是找不對方法,或者是懶得實施。找不對方法我可以教你,但是否去實施要看個人,看你想要自己成為哪一種女人。放縱自己,任由自己的女人多數(shù)是不幸福的,也不會是美麗的,我想大家都不想這樣,那么還等什么,就從今天開始改善自己,好好愛自己吧。

以往寫的博文也好,給大家做健康瘦身餐單也罷,其實細心的朋友會發(fā)現(xiàn),健康是第一宗旨,我并沒有改變太多,飲食量也是根據(jù)大家平時的習慣去選擇,并不做任何限制,只是在食物的選擇和烹調(diào)方式上做了些調(diào)整和改善。那么為什么體重會減輕呢?

就是因為我規(guī)定了三餐,餐點,規(guī)定了烹調(diào)方法和食物的選擇和搭配,規(guī)定了做餐單必須三個月的時間,這就是讓你養(yǎng)成和習慣一個健康飲食的過程,不管你說曾經(jīng)吃的多么少,我相信飲食中各種錯誤會時常發(fā)生,包括食物的選擇,油脂的多少,三餐的分配,零食的選擇等等。除非你是一些特例的人群,出于之前的飲食不良,或者是其他疾病等導致的身體問題,需要我特別調(diào)理加入藥食同源的食物加以調(diào)理改善。所以大家在三個月后體重都會減輕的很好,同時吃過一段時間后自己感覺特別舒服,狀態(tài)和皮膚都很好,這就是因為你的飲食開始健康了,身體開始隨著健康了,同時體重也在不知不覺中減輕了,讓大家驚奇不已,為什么吃的這么多,體重仍然可以減輕。這一切并不難,難的一份堅持,一個養(yǎng)成習慣的過程,你是否愿意去選擇健康,而不是忽略了自己身體。

 

四、三餐搭配的秘密所在

我想這是大家最想看到的,不過我不希望大家跳過前面而直接選擇這一段,這樣你的減肥會因此削減了一半,要真正去領會,有一個長久的計劃和對自己的要求才能真正的瘦身成功。

先說早餐,早餐是大家最容易忽略的,即便是明明知道都在提倡早餐豐富,也完全不去理會,如果這樣,你的健康瘦身會打折扣哦。有時間的朋友可以在早上做一點粥品,并讓粥的營養(yǎng)最大化,那么就是豐富食材,變換種類,添加各種雜糧,還可以添加一些對健康有益的薯類,包括藥食同源的食材,如蓮子,百合,紅棗,芡實,當歸,白術等,可以根據(jù)自己的身體情況而搭配食材,比如:有便秘、血脂高的人群可以多選擇燕麥粥,糙米粥,雜豆粥等;有水腫,痰濕體質的朋友,可以經(jīng)常選擇些薏米,玉米,山藥、紅薯等煮粥;脾胃虛弱,氣血不足的,可以經(jīng)常選擇山藥,芡實,紅棗,當歸等煮粥。即便是你沒有時間,也可以是前一天晚上煮粥,留出第二天的份出來,早上起床后加熱即可。早上時間很緊張時,你可以選擇用牛奶加2勺速溶燕麥片,或者是五谷粉沖調(diào)?;蛘呤桥D蹋狱c雜糧的面食,比如全麥饅頭,面包,玉米發(fā)糕(自制3分鐘就好)。要是這也沒有時間,那么帶一袋牛奶或者是豆?jié){,一點面包,也總比不吃強。除了主食,我們最好每天早上再加一個雞蛋,不喜歡或者是不能吃雞蛋的朋友可以選擇一小把堅果來代替雞蛋,在搭配一點涼拌的綠葉蔬菜。很多人不習慣吃蔬菜,多半是覺得太費勁,其實做一份焯拌的蔬菜只需要幾分鐘,前一天晚上摘好菜,早上起來后洗干凈,焯水,拌制,很快就可以完成,如果實在是覺得麻煩就選擇一兩種水果也可以,或者是幾片生菜,一根黃瓜,一個西紅柿都是不錯的選擇。這樣你的早餐就很完美了。

 

再說午餐,大多數(shù)午餐都是在食堂吃工作餐或者是外面解決,食堂的工作餐又多數(shù)比較油膩,沒關系,健康的飲食并不單指一餐,而是要綜合全天的飲食,乃至一周,一個月,甚至更長久。那么在有限的條件下我們就盡量選擇利于健康的,油脂少的。蔬菜中的油脂已經(jīng)很多了,那么肉類就少選擇,即便是選擇也不要選擇過油的,選擇一些蒸,燉煮的為佳。主食上不要選擇帶有油脂的,如果有粗糧米飯更好,或者是薯類,玉米等來可以替代一部分精白米飯。主食中的淀粉已經(jīng)足夠了,菜式中就不要再選擇含有淀粉的食物,比如土豆,山藥,玉米粒等。擔心自己油脂太多,或者是控制不好食欲,可以在餐前選擇一個蘋果或者木瓜,這樣可以幫助你清除油脂和分解脂肪,也可以在餐后吃,但記住一定要留出吃水果的位置才行,千萬不能已經(jīng)吃的很飽了,再去吃一個水果,這樣不僅不利于減肥,還會加重胃腸負擔。除了水果,還可以在餐前先喝一碗淡湯,無油的最好。

如果在在外面點餐,主食中仍然不要帶有油脂,可以選擇白米飯,也可以選擇五谷飯,或者是薯類,玉米等。菜式主要選擇綠葉蔬菜,以少油素炒為主,有涼拌菜更佳,另外再選擇一份肉炒的蔬菜,或者是少量的肉類均可,只要不是很肥的肉其它哪種肉類你都可以選擇,但記住肉類和蔬菜的搭配比例是13,也就是一口肉三口蔬菜。進餐過程中都不要選擇甜飲料,餐后也是,可以選擇一些白開水,泡制的茶水,餐館做的大麥茶等都是很好的選擇。

帶飯一族同樣可以參照在外點餐的原則,也可以更好的控制油脂和鹽分的多少。

 

晚餐是最重要的一餐,減肥中如果晚餐很難控制,那么你的體重基本也很難控制。雖說我們都習慣晚餐吃的豐富一點,畢竟只有晚上一家人才可以在一起安穩(wěn)的吃頓飯,做的豐盛一點可以理解,但豐盛不代表熱量過剩,更不必做了一桌子肉類油脂等都偏多的菜式。給自己一個心理暗示,食物每天都可以吃,隨時都可以買回來做,買來吃,不必只被這一餐誘惑。因為晚上人體的代謝會降低,同時消耗也會減少,胃腸也需要休息調(diào)整,晚餐一旦吃的油脂和熱量較多,消耗的不夠時,食物就勢必會在體內(nèi)堆積,形成脂肪,久而久之,體重增加了不說,還會出現(xiàn)血脂高,血壓高等心血管疾病的問題。無論是基于健康還是減少體重,選擇對的晚餐都至關重要。所以,你一定要改變。

主食上的選擇可以比以往減少一些,或者是干脆換成各種粥品,粥品不僅利于消化,同時熱量減少了三分之二,又因為添加了各種食材,營養(yǎng)也隨著豐富起來,也可以作為第二天的早餐,一舉多得。菜式上的選擇,可以選擇少油素炒的蔬菜,搭配一種焯拌的蔬菜,種類可以豐富一些。喜歡肉類的朋友可以選擇一點魚蝦類,但不要油炸和油煎過的,還可以選擇一些事先煮好的肉類,如牛肉,雞肉,豬肉撕成細絲或切薄薄的片搭配蔬菜一起涼拌,因為經(jīng)過長時間的燉煮,脂肪已經(jīng)減少了一大半,風味也更好。另外炒蔬菜時一定要記住少放油脂和鹽分,蔬菜固然熱量小,可是它非常吸油,油脂多了同樣無法起到控制體重減少體重的作用。

 

最后說說零食。這點女性很少有不選擇的,即便是不選擇甜點,水果也總是無法避免,是大多數(shù)人的最愛,可要知道無節(jié)制的吃水果同樣會增加體重,尤其是一些糖份較高的。所以我們需要定時定量的選擇一些有促進健康作用,又可以瘦身的零食。扔掉一些巧克力,餅干,甜點,膨化食品,換上酸奶,牛奶,少量的堅果,一點水果。如果你實在想吃那些東西了,那么就買少量吃一點,不要作為家里和辦公桌的常備食物,這樣就可以避免成為自己觸手可及唯一可選擇的食物。酸奶每天一杯,200毫升以內(nèi)都可以,牛奶每天250毫升以內(nèi)且無需選擇脫脂或低脂,堅果一天一小把,大概在 30以內(nèi),合榛子、開心果12顆~15顆,葵花籽一小把。水果每天可以選擇200300。

需要注意的是,不要想起來就吃點,規(guī)定一個時間,比如上午的10點左右,下午的3點半左右,這樣不僅可以幫助你很好的控制下一餐的食欲,避免因為饑餓而吃的特別多,還可以很好的控制血糖的平穩(wěn),減少脂肪合成的速度,也補充了更多的營養(yǎng)素。

 

五、健康始于足下,肥胖和懶惰并存

要想很好的控制體重,減輕體重,不僅僅在飲食上控制,還有結合適量的運動,這樣才會讓你的減肥事半功倍,也會讓你的體型看起來更漂亮,穿衣服更好看,并變成不易發(fā)胖的體質,即便是產(chǎn)后也會比別人恢復的更快,腹部很快平坦,由于長期的運動,皮膚的彈性好,肌肉充盈還可以避免妊娠紋的出現(xiàn)。

女孩們好像都很怕長肌肉,不敢運動。其實肌肉嚴重不足的人,瘦則皮包骨頭,胖則臃腫松垮,不可能有優(yōu)美的身材。一定要記得,肥肉比水輕,肌肉比水重。如果身體肌肉充實,同樣體重下會顯得更苗條有型,而肌肉消耗熱量的速度也更快。只要運動前后做好拉伸的準備活動,是不會出現(xiàn)肌肉型的身材。另外還可以做一些瑜伽的訓練,時間不是很充足的女性可以從瑜伽中選出幾種針對自己身處的動作每晚在家也可以完成,至于選擇哪種很容易,感覺哪個部位最受力,則對哪個部位的瘦身效果最好。喜歡室外活動的,還可以每天快走40分鐘到1個小時,效果非常贊。

需要注意的是,運動減輕體重的效果前期很不明顯,但一定要堅持下去,我們要的是穿衣服更好看的體型,要的是真正的減脂,而不單單是體重,你說對嗎?

 

六、保證睡眠,養(yǎng)成良好的生活習慣

睡眠的充足和減肥也是密切相關的,如果我們在11點前就可以深度睡眠,那么大腦就會釋放很多生長激素,這種激素會指示你的身體分解脂肪、釋放能量。如果缺乏深度睡眠,那么你就缺乏足夠的生長激素來分解這些脂肪。另外當我們?nèi)狈λ邥r,體內(nèi)一種叫做ghrelin的生長激素會激增,這種激素會讓人食欲大增;而同時體內(nèi)的一種叫做leptin瘦素水平會下降,這種瘦素負責給人發(fā)送飽腹信號,它的減少意味著你對是否已經(jīng)吃飽的感知度會降低,容易進食過量。此外,當你缺乏睡眠的時候,你不僅僅是想吃東西,而且更想吃不那么健康的食品,尤其是巧克力、面食和糖果,因為它們轉化成能量的速度更快。

所以可以不熬夜的朋友一定要在10點半就上床睡覺,11點前進入睡眠,如果工作需要或者是其他原因需要熬夜時,定要甩開一些不健康的食物,知道要很晚才能睡覺時提前選擇容易消化,熱量低的粥品,搭配一點蔬菜沙拉或者是少量水果,而不是在工作都完成后,馬上要要睡覺了吃一些餅干,甜點心,巧克力,香腸,方便面等不健康的食物。

 

    最后說一句:如果你沒有耐心看完這篇博文,因為后面實在很長,但都是對你非常有幫助的方法,你可以將這篇文章打印出來,沒事時就拿出來看看,我相信你認真看完這篇博文,讀懂了其中的重要思想所在,那么瘦身對你來說將是輕而易舉,且輕松愉悅!

 

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