一：燃?xì)庠畹母攀觯?/span>
燃?xì)庠钍呛腥細(xì)馊紵鞯呐胝{(diào)器具的總稱，是本身自帶的支架支撐烹調(diào)器具，并用過(guò)直接加熱烹調(diào)器具的燃?xì)馊紵鳌?/span>
二： 燃?xì)庠畹姆诸?/span>
按氣源可分為：人工煤氣、液化石油氣、天然氣
按灶眼數(shù)可分為：?jiǎn)窝墼睢㈦p眼灶、多眼灶
按結(jié)構(gòu)形式可分為：臺(tái)式、嵌入式
其中灶具面板可分為：陶瓷、不銹鋼、鋼化玻璃
三：燃?xì)獾念悇e代碼
人工煤氣：主要成分是烷烴，烯烴，氫氣等，代碼用R表示，額定壓力是1000帕。特點(diǎn)是含一氧化碳有毒，含硫易腐蝕管道和設(shè)備，含萘易堵塞管道和設(shè)備，比較容易回火，點(diǎn)火熄火噪音大，容易爆燃，比空氣輕。
天然氣：主要成分是甲烷，乙烷，硫化氫等，代碼用T表示，額定壓力是2000帕。特點(diǎn)是比較干凈衛(wèi)生，優(yōu)質(zhì)天然燃料，城市燃?xì)獾闹髁?，比較容易發(fā)生脫火離焰，比空氣輕。
液化石油氣：主要成分是丙烷，丁烷，丙烯等，額定壓力是2800帕。特點(diǎn)是容易存儲(chǔ)，便于分散使用，冷態(tài)離焰，較易發(fā)黃，比空氣重。
四；家用燃?xì)庠畹慕Y(jié)構(gòu)組成：
1:外殼部分：由面板，底殼，裝飾標(biāo)貼。
2:點(diǎn)火部分：主要由脈沖點(diǎn)火器或電子點(diǎn)火器組成，電子點(diǎn)火器是指壓電陶瓷點(diǎn)火器。
3:控制部分：由熱電偶，電磁閥，定時(shí)熄火保護(hù)裝置組成，主要的作用是意外熄火時(shí)系統(tǒng)能自動(dòng)或手動(dòng)切斷氣路系統(tǒng)。
4:供氣部分：由燃?xì)廨斔凸?，燃?xì)忾y體組成，主要是把從管路中來(lái)的具有一定壓力和流速的燃?xì)饨?jīng)過(guò)閥門(mén)調(diào)節(jié)后輸送給燃燒系統(tǒng)。
5:燃燒部分：由噴嘴，調(diào)風(fēng)門(mén)，引射管，爐頭，火蓋等組成，燃?xì)鈴拈y門(mén)調(diào)節(jié)后經(jīng)引射管引射，把空氣引入混合管內(nèi)進(jìn)行一次空氣混合，通過(guò)火蓋分流與空氣進(jìn)行二次充分混合后燃燒。
五：燃?xì)庠罹叩墓ぷ髟?，及點(diǎn)火步驟，和風(fēng)門(mén)的作用。
原理：燃?xì)庠钤诠ぷ鲿r(shí)，燃?xì)鈴倪M(jìn)入灶內(nèi)，經(jīng)過(guò)燃?xì)忾y旋鈕調(diào)節(jié)進(jìn)入爐頭，同時(shí)混合一部分空氣，（此時(shí)混入的空氣稱為一次空氣），這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時(shí)被點(diǎn)火裝置點(diǎn)燃形成了火焰。
點(diǎn)火步驟：打開(kāi)燃?xì)忾y門(mén)，按下旋鈕，旋鈕桿向左平轉(zhuǎn)動(dòng)，推動(dòng)閥體總成內(nèi)的頂針一起向下移動(dòng)，頂針推動(dòng)閥體內(nèi)曲桿擺動(dòng)，推動(dòng)電磁閥打開(kāi)，與此同時(shí)，旋鈕桿上的金屬片會(huì)與脈沖點(diǎn)火器開(kāi)關(guān)線想接觸，通過(guò)旋鈕桿與面殼形成對(duì)地回路，脈沖開(kāi)始點(diǎn)火，由于旋鈕桿頂端為平頭鍵，套在氣閥芯的鍵槽內(nèi)，如果旋鈕逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)（順時(shí)針旋轉(zhuǎn)受閥體內(nèi)定位裝置限制，不能轉(zhuǎn)動(dòng)）旋鈕桿頂端的定位檔塊會(huì)隨之旋起到階梯臺(tái)面上，脫離閥體的定位限制氣閥芯會(huì)隨著旋鈕一起轉(zhuǎn)動(dòng)，氣閥芯孔與閥體進(jìn)氣孔對(duì)齊導(dǎo)通。此時(shí)燃?xì)饩蜁?huì)通過(guò)輸氣管，閥體通孔，氣閥芯，電磁閥閥門(mén)，引射管，噴嘴，爐頭，火蓋，遇火后燃燒。
引射管與爐頭相接處有調(diào)節(jié)空氣進(jìn)氣量的裝置，俗稱風(fēng)門(mén)，通過(guò)調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)的大小，改變空氣流通的截面，來(lái)改變一次空氣的混合量，影響燃燒狀況，由于剛開(kāi)始燃燒時(shí)，熱電偶受熱就會(huì)產(chǎn)生電動(dòng)勢(shì)，通過(guò)導(dǎo)線進(jìn)入電磁閥線圈，產(chǎn)生磁場(chǎng)使電磁閥吸合，從而保持了氣閥開(kāi)啟狀態(tài)，所以松開(kāi)手可以隨意調(diào)整火焰的大小。
當(dāng)發(fā)生意外熄火時(shí)，熱電偶引線端的電壓很快變?yōu)榱悖姶砰y線圈失去電，在彈簧的作用下，迅速切斷燃?xì)馔?，防止燃?xì)庑孤叮粝腙P(guān)門(mén)燃?xì)庠?，可順時(shí)針旋轉(zhuǎn)旋鈕至關(guān)的位置即可，此時(shí)氣閥芯和電磁閥會(huì)先后切斷燃?xì)馔?，燃燒停止。旋鈕桿定位擋塊回旋到定位槽內(nèi)，旋鈕不能旋轉(zhuǎn)。
風(fēng)門(mén)的作用：風(fēng)門(mén)的位置在底殼，在噴嘴與爐頭相接的地方，是兩個(gè)帶手柄的鐵片裝置，一個(gè)調(diào)中心內(nèi)火，一個(gè)調(diào)外環(huán)火，它們均通過(guò)彈簧緊貼在燃燒器上，輕輕撥動(dòng)手柄可以調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)孔的大小，從而改變火焰的狀態(tài)。當(dāng)出現(xiàn)燃燒不理想時(shí)，如黃焰，離焰，還有燃燒噪音，回火現(xiàn)象時(shí)，調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)進(jìn)風(fēng)量的大小便可以達(dá)到較理想的燃燒狀況。
六：燃?xì)庠畛Ｒ?jiàn)故障及維修方法
按旋鈕點(diǎn)不著火。故障原因1電池接觸不良或電壓不足，2氣壓太低，3開(kāi)關(guān)觸點(diǎn)有污物，4脈沖點(diǎn)火器有問(wèn)題，5閥體內(nèi)氣孔有堵。
處理方法:1調(diào)整或更換電池，2調(diào)整或更換減壓閥，3清洗開(kāi)關(guān)觸點(diǎn)，4更換脈沖點(diǎn)火器，5更換閥體。
點(diǎn)著火后，松手自動(dòng)熄火。
原因1按旋鈕時(shí)間過(guò)短，2熱電偶位置不當(dāng)，3熱電偶有問(wèn)題，4電磁閥有問(wèn)題，5旋鈕按壓不到位。
處理方法：1適當(dāng)延長(zhǎng)按壓旋鈕時(shí)間，2調(diào)整火孔或熱電偶位置使火孔對(duì)著熱電偶，3更換熱電偶，4更換電磁閥，5旋緊面板緊固件或旋鈕孔墊點(diǎn)東西。
七：離子感應(yīng)式燃?xì)庠畹脑?/span>
打開(kāi)燃?xì)忾y門(mén)，按下旋鈕，微動(dòng)開(kāi)關(guān)觸點(diǎn)導(dǎo)通，脈沖點(diǎn)火器開(kāi)始連續(xù)點(diǎn)火，電磁閥吸合，旋轉(zhuǎn)旋鈕，氣閥芯孔與閥體進(jìn)氣孔對(duì)齊導(dǎo)通，此時(shí)燃?xì)饩蜁?huì)通過(guò)輸氣管，電磁閥，閥體通孔，氣閥芯，噴嘴，爐頭，火蓋，遇火后燃燒，把化學(xué)能轉(zhuǎn)化熱能，反饋針感應(yīng)火焰信號(hào)，反饋電路工作，使電磁閥維持吸合，保持氣閥開(kāi)啟狀態(tài)，送開(kāi)手可隨意調(diào)整火焰大小，通過(guò)調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)大小，改變一次空氣混合量，影響火焰燃燒狀況。
防止黃焰產(chǎn)生，當(dāng)發(fā)生意外熄火，反饋針檢測(cè)不到火焰信號(hào)，則脈沖點(diǎn)火器立即切斷電磁閥電源，電磁閥立即關(guān)閉，在彈簧的作用下，迅速切斷燃?xì)馔罚乐谷細(xì)馔庑?，若想關(guān)閉燃?xì)庠?，可以順時(shí)針旋轉(zhuǎn)至關(guān)的位置即可，此時(shí)，微動(dòng)開(kāi)關(guān)觸點(diǎn)斷開(kāi)，電磁閥釋放，電磁閥和氣閥芯旋轉(zhuǎn)會(huì)先后封住燃?xì)馔?，燃燒停止，燃?xì)獠煌庑?，旋鈕桿定位擋塊回旋到定位槽內(nèi)，旋鈕不能旋轉(zhuǎn)。
八：部件的作用
閥體總成：主要是用于燃?xì)馔凤L(fēng)門(mén)，脈沖點(diǎn)火開(kāi)關(guān)的控制及燃?xì)鈿饬髁康恼{(diào)節(jié)。
電磁閥：用于控制燃?xì)鈿饴返拈_(kāi)啟和關(guān)閉，防止燃?xì)馔庑?，起到安全保護(hù)的作用，工作電壓為三伏。
微動(dòng)開(kāi)關(guān)：用于接通和斷開(kāi)脈沖點(diǎn)火器的工作電源。
脈沖點(diǎn)火器：用于燃?xì)庠畹狞c(diǎn)火，檢測(cè)火焰信號(hào)，輸出電磁閥的吸動(dòng)和維持電壓。由點(diǎn)火電路，火焰信號(hào)檢測(cè)反饋電路和控制電路等組成，當(dāng)微動(dòng)開(kāi)關(guān)閉合后，脈沖點(diǎn)火，輸出電磁閥吸動(dòng)和維持電壓，反饋針檢測(cè)火焰信號(hào)，當(dāng)檢測(cè)到火焰信號(hào)后，反饋電路工作，使電磁閥維持吸合，當(dāng)發(fā)生意外熄火時(shí)，反饋針檢測(cè)不到火焰信號(hào)，則自動(dòng)關(guān)閉電磁閥，防止燃?xì)馔庑?，?bào)警器開(kāi)始報(bào)警。
九：常見(jiàn)故障及處理方法
按下旋鈕，點(diǎn)不著火
原因：1電池接觸不良或電壓不足，2燃?xì)鈿鈮禾呋蛱停?微動(dòng)開(kāi)關(guān)壞，4脈沖點(diǎn)火器有問(wèn)題，5電磁閥有問(wèn)題。
處理方法：1調(diào)整或更換電池，2調(diào)整或更換減壓閥，3更換微動(dòng)開(kāi)關(guān)，4更換脈沖點(diǎn)火器，5更換電磁閥。
點(diǎn)著火后，松開(kāi)手自動(dòng)熄火
原因：1氣壓太低或氣已用完，2反饋針位置不當(dāng)，3反饋針折斷，4脈沖點(diǎn)火器有問(wèn)題，5電磁閥有問(wèn)題。
處理方法：1，調(diào)節(jié)或更換減壓閥或換氣，2調(diào)整反饋針位置，3更換反饋針，4更換脈沖點(diǎn)火器，5更換電磁閥。
點(diǎn)火時(shí)有爆燃
原因：1電池電壓不足，2氣壓過(guò)高，3點(diǎn)火針離火蓋火孔太高或太低或者火蓋火孔對(duì)不著點(diǎn)火針，4點(diǎn)火針折斷，5與點(diǎn)火針相對(duì)的火蓋火孔堵塞，6脈沖點(diǎn)火器有問(wèn)題。
處理方法：1更換電池，2調(diào)節(jié)或更換減壓閥，3調(diào)整點(diǎn)火針位置或使火蓋火孔對(duì)著點(diǎn)火針，4更換點(diǎn)火針，5清理火蓋火孔，6更換脈沖點(diǎn)火器。
黃焰有煙
原因：1風(fēng)門(mén)調(diào)節(jié)不當(dāng)，2噴嘴出氣口有堵塞，3分火器火孔有堵。
處理方法：1調(diào)節(jié)風(fēng)門(mén)，2清理噴嘴，3清理分火器火孔。
