看到這個問題，突然感覺沒搞錯吧，為什么不讓老年人吃豆腐，豆制品是中國居民膳食指南特別推薦的一類食物，對老年人尤其是，因為：

優(yōu)勢一：豆腐高蛋白，低脂肪，食材雖普普通通，但可滿足老年人的蛋白質需要，還沒有增加飽和脂肪和膽固醇的風險，對心腦血管疾病有調節(jié)作用。

優(yōu)勢二：豆腐含鈣豐富，鎂和鉀的含量也不少，這是調節(jié)高血壓，預防骨質疏松的關鍵礦物質。

優(yōu)勢三：好咀嚼，軟嫩，適合老年人的牙口和消化能力；物美價廉，采購方便，新鮮做出來的豆腐買來就可以吃，省了烹調一步，大大方便老人生活。

優(yōu)勢四：豆腐富含大豆異黃酮和植物甾醇，更適合老年女性補充植物雌激素，調節(jié)血脂，以應對雌激素下降而導致的各種血脂異常，心腦血管疾病等。

優(yōu)勢五： 豆腐雖是植物來源的蛋白質，但在營養(yǎng)上不輸于動物性食物，像雞、鴨、魚、肉等，素有植物肉的美譽，完全適合飲食習慣較清淡，偏素食的老年人。

綜上所述，豆腐很好，老年人可以經常吃，甚至只要不嫌膩煩，天天吃都可以。

不過，豆腐也不是萬能的，下面的三條補充也要好好看。

1.品種全：豆腐每天大約吃2兩即可，其他雞鴨魚肉類食物也很重要，更要吃。

2. 頓頓均：頓頓都要有蛋白質食物，才是抗衰老的秘訣。老年人可以早餐一杯牛奶一個雞蛋，中午二兩肉，晚上2兩豆腐，分配到三餐。

3. 有特殊：豆腐雖好，特殊時候也要除外，比如患腎臟疾病、或痛風急性發(fā)作期，還是有禁忌，應不吃或者少吃，遵醫(yī)囑即可。

作者：蔡建霞 主管護師 注冊營養(yǎng)技師 衡膳學院首席講師