生活中大家往往會(huì)談“癌”色變，但其實(shí)，心血管疾病才是健康的“第一殺手”。
《中國心血管健康與疾病報(bào)告2022概要》顯示，我國城鄉(xiāng)居民疾病死亡構(gòu)成比中，心血管疾?。–VD）占首位，2020年分別占農(nóng)村、城市死因的48.00%和45.86%，也就是說，將近一半的人死于心血管疾病。
保護(hù)血管就是保護(hù)我們的健康，維護(hù)血管健康很重要的一條原則是：別給血管太多的負(fù)擔(dān)，而以下5類食物，對(duì)于血管來說，負(fù)擔(dān)都很重。
1.血管怕高鹽食物
高鹽會(huì)造成水鈉潴留，增大血管的壓力，損傷血管內(nèi)膜。如果血管長期處于高強(qiáng)度張力控制之下，會(huì)加速老化進(jìn)程。因此，避免高鹽攝入應(yīng)成為維護(hù)血管健康的第一要?jiǎng)?wù)。
出汗少的一般輕體力成年人，每日鹽攝入量不應(yīng)超過5克，大約相當(dāng)于2000毫克鈉。除了利用限鹽勺來限鹽外，還要當(dāng)心醬油、醬類、咸菜等高鹽食物中的隱形鹽。
可能很多人不知道，30毫升醬油、豆瓣醬所含的鹽已經(jīng)達(dá)到每天鹽攝入量的上限。一袋50克的榨菜，所含的鹽已經(jīng)超過鹽攝入上限。
除此之外，一些掛面、餅干、加工肉制品、鹽漬食品等鹽含量也很高，大家在購買固體食品時(shí)，若外包裝的營養(yǎng)成分表中鈉含量超過600毫克/100克，就算高鹽食物，要少買少吃。
圖片來源：本公號(hào)編輯拍攝
2.血管怕高糖食物
長期持續(xù)的高血糖環(huán)境，會(huì)破壞血管內(nèi)皮細(xì)胞，加速動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成。
生活中，大家尤其要限制添加糖的攝入。除了限制白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖這些“一目了然”的添加糖外，還要警惕飲料、面包、餅干、果醬、蜜餞等食物中含有的“隱形糖”，購買食品時(shí)要養(yǎng)成看食品標(biāo)簽的習(xí)慣。
食品配料表是按成分的多少前后排序的，如果各種糖、糖漿、糊精排在前面的，就算是含有“隱形糖”的食品，日常中要酌情減少食用量。
此外，生活中帶紅燒、糖醋、醬爆、焦溜、拔絲、蜜汁等的食物，糖含量也往往多，也要少吃。
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3.血管怕高反式脂肪酸食物
反式脂肪酸可增高低密度脂蛋白膽固醇LDL（壞的膽固醇），降低高密度脂蛋白膽固醇HDL（好的膽固醇）。此外，反式脂肪酸還可以增加血小板凝聚、增加體重，而最終都會(huì)損傷血管。
如何減少反式脂肪酸攝入？
我國居民攝入的反式脂肪，主要來自食用油的不合理烹調(diào)，植物油在高溫或反復(fù)加熱時(shí)，會(huì)產(chǎn)生反式脂肪。建議日常多用蒸、煮、燉、炒等烹調(diào)方式，少吃油炸食物。
另外，購買食品時(shí)仔細(xì)閱讀營養(yǎng)成分表，盡量避免或減少購買含反式脂肪酸的加工食品。
4.血管怕高飽和脂肪酸食物
膳食里的飽和脂肪是導(dǎo)致心血管疾病的“元兇”之一。長期高脂食物會(huì)增加血液中的脂肪及膽固醇的含量，使血液粘稠度升高。
豬油、棕櫚油、椰子油等飽和脂肪酸含量高。肥肉的飽和脂肪酸含量也很多。此外，油炸食品飽和脂肪酸含量高，也要少吃。
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5.血管怕高膽固醇食物
血脂高的人還應(yīng)控制膳食膽固醇的攝入量。
肥腸、炒腰花、醬豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇都高；豬腦、雞頭、鴨頭、蝦頭、蟹黃、魚子醬、墨斗魚魚頭里面也含有較高的膽固醇；腔骨里的骨髓里也有不少膽固醇，對(duì)于此類食物一定要少吃。
至于雞蛋黃，即使是已經(jīng)患有高膽固醇的人也是可以吃雞蛋的，考慮到風(fēng)險(xiǎn)因素，可以每日吃半個(gè)雞蛋黃。
有些朋友看完文章，會(huì)覺得：這也不能吃，那也不讓吃，還能吃啥？其實(shí)可選擇的天然食材依然很豐富，但是要注意控制好烹調(diào)方式。比如不建議吃油炸大蝦，但是清蒸大蝦是推薦的。
一般成人可以對(duì)照膳食寶塔圖中畫的食材種類，看看我們每天都吃夠了嗎？
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