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一、喝整粒、短時(shí)間煮的粥

有些糖友，經(jīng)常晚餐的主食就是一大碗濃稠的粥。而粥熬得越爛，升糖速度就越快。適合糖友的粥是帶皮的整粒短時(shí)煮的粥，比如同樣是即時(shí)大米，煮1分鐘升糖指數(shù)是46%，煮6分鐘升糖指數(shù)就是87%。

但有些糖友就是喜歡喝黏稠的粥怎么辦？可以煮燕麥粥，由于燕麥中含有豐富β-葡聚糖（水溶性纖維），即使只煮2～3分鐘，也會(huì)大幅度增加β-葡聚糖溶出，變得越來(lái)越黏稠，這種黏性就來(lái)自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，口感也越滑爽。一杯200毫升的燕麥，只需要15克左右燕麥片，熱量才55千卡。

美國(guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類(lèi)，是理想粥的選擇。另外，燕麥麩皮比燕麥片的熱量更低，更是物美價(jià)廉的純天然控糖、減肥食品。

二、“過(guò)油過(guò)重”菜不吃

無(wú)論在外就餐，還是周末合家團(tuán)聚，拒絕過(guò)油菜等過(guò)度加工的食物。比如“紅燒排骨”，排骨是油鍋里炸出來(lái)的，還有“地三鮮”、燒茄子、干鍋、水煮、干煸、香酥之類(lèi)注重口感的油炸類(lèi)食品。 

另外，剩菜剩飯隔夜菜、加工類(lèi)肉食品、燒烤類(lèi)食品這些晚餐中的?？投际枪J(rèn)的“全球十大垃圾食物”，建議不要吃。

建議多吃健康食物比如番茄、菠菜、椰菜花等，這些“全球十大健康食物”中的配上蒜蓉、清炒，既健康又美味。