對于糖尿病人來說,飲食是非常重要的。糖尿病人除了服用藥物外,在平時還可以多吃降血糖食物,這對于降血糖有很大的幫助。那么,血糖高吃什么蔬菜好呢?
1、大蒜
大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發(fā)現(xiàn),大蒜有很好的降血糖作用,可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。
2、苦瓜
古代文獻記載,苦瓜可治療“消渴”(相當于現(xiàn)在的糖尿病)。現(xiàn)代臨床報道,苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用,苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%?？喙峡杉鍦蜃鰶霾?也可絞汁或曬干后泡茶飲。
3、菠菜
菠菜富含鉀和抗氧化劑。研究發(fā)現(xiàn),低鉀攝入與糖尿病及其并發(fā)癥風(fēng)險增高有關(guān)。菠菜的單位體積含鉀量超過香蕉,是降低糖尿病風(fēng)險的有益食品。
4、西紅柿
與其他非淀粉類水果一樣,西紅柿的升糖指數(shù)較低,有助血糖平穩(wěn)。此外,研究顯示,平均每天吃1.5個中等大小的西紅柿可降低血壓,還可能有助降低2型糖友的心血管風(fēng)險。
5、南瓜
有研究發(fā)現(xiàn),南瓜中含有大量的維生素a原,這種物質(zhì)能夠讓身體內(nèi)的胰腺機能增強,從而促進胰島素的分泌,進而起到降血糖的效果。不過南瓜中含有一些碳水化合物,而碳水化合物在進入身體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為糖分,因此糖尿病人如果要食用南瓜要注意食用量。
6、生姜
生姜是抗炎、抗氧化的首選植物性食品。研究表明,生姜可降低2型糖友的空腹血糖水平。
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