肝癌因其惡性度高、病情進(jìn)展快，病人早期一般沒(méi)有什么不適，一旦出現(xiàn)癥狀就診，往往已屬中晚期。故治療難度大、療效差，一般發(fā)病后生存時(shí)間僅為6個(gè)月，人稱“癌中之王”。在我國(guó)，每年有11萬(wàn)人死于肝癌，其中男性8萬(wàn)，女性3萬(wàn)，占全世界肝癌死亡人數(shù)的45%。作為最常見(jiàn)的一種惡性腫瘤，肝癌死亡率僅次于胃癌。
這5種人容易患上肝癌
1、有肝癌家族史的人
一方面許多損害肝臟的遺傳性疾病，如色素沉著病、糖原貯積癥等都會(huì)發(fā)展為肝硬化，肝癌的發(fā)生率也很高；另一方面，大家認(rèn)為肝癌的家族性聚集主要由乙型肝炎病毒聚集所造成。目前沒(méi)有證據(jù)表明肝癌會(huì)遺傳。
2、肝炎后肝硬化病人
50%以上的肝硬化病人發(fā)生癌變，而且多是病情反復(fù)、肝臟功能改善不良、經(jīng)常出現(xiàn)腹水等合并癥的患者。
3、長(zhǎng)期酗酒
長(zhǎng)期酗酒，可明顯損傷肝細(xì)胞以及導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，肝臟易發(fā)生肝硬化，在肝硬化的基礎(chǔ)上可發(fā)展成肝癌。 當(dāng)然，除了上述飲食因素外，乙型肝炎、肝臟內(nèi)的寄生蟲(chóng)病(如華支睪吸蟲(chóng))、遺傳易感性也與肝癌的發(fā)生有密切的關(guān)系。
4、食用受黃曲霉菌污染的食物
30多年前，英國(guó)有一農(nóng)場(chǎng)以黃曲霉菌致霉變的花生餅粕喂飼火雞，致使10萬(wàn)只幼雛很快死亡。而流行病學(xué)研究證明，我國(guó)肝癌的地域分布與黃曲霉污染分布基本相一致。在那些糧油、食品受黃曲霉素B1污染嚴(yán)重的地區(qū)，肝癌的發(fā)病率與死亡率也較高。
5、攝入過(guò)少微量元素
目前在微量元素與肝癌關(guān)系的研究發(fā)現(xiàn)，肝癌死亡率與環(huán)境中硒含量呈負(fù)相關(guān)，與居民血硒水平呈負(fù)相關(guān)，動(dòng)物試驗(yàn)表明硒能阻斷黃曲霉毒素誘發(fā)大鼠和鴨子發(fā)生肝癌。
遠(yuǎn)離肝癌多吃富含硒元素的食物
硒元素可以幫助肝臟細(xì)胞修復(fù)，可刺激免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高肝臟自身的抵抗病毒能力，有助于防止肝病的反復(fù)發(fā)作。臨床醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)酒精肝、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝損傷患者體內(nèi)的硒比正常人低很多。補(bǔ)充適量的硒元素能防治肝炎、預(yù)防脂肪肝等，因此微量元素硒被稱為“肝臟的保護(hù)神”，“護(hù)肝因子”。
補(bǔ)硒可以飲用蒿稀綠毛尖，因產(chǎn)自有“中國(guó)硒谷”之稱的陜西紫陽(yáng)縣硒谷生態(tài)區(qū)而出名，每一公斤茶葉中富含150ug硒元素，是一般綠茶的6倍還多，每天沖泡1-2倍，人體可有效吸收茶葉中的天然硒元素。每次3-5g蒿稀綠毛尖，用85度左右熱水沖泡，靜置4-6分鐘，就可飲用，可有效補(bǔ)充人體每日所需硒元素（特別適合對(duì)硒元素吸收能力差，長(zhǎng)期缺硒的中老年人）。
遠(yuǎn)離肝癌多吃富含硫化物的食物
洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進(jìn)肝臟生產(chǎn)谷胱甘肽，中和細(xì)胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
遠(yuǎn)離肝癌多吃三筍
我們都知道酗酒易導(dǎo)致肝癌發(fā)生，那么你知道預(yù)防肝癌的食物有哪些嗎？在這里為大家推薦三種常見(jiàn)的食物——三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。
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