又到了甜甜的吃紅薯季節(jié)。你們吃過紅薯布丁嗎?嫩滑的布丁層,加上香甜綿軟的紅薯,這味道太美妙了吧!無油無糖做法,減肥的寶寶們,來放心吃吧!
【所需食材】
紅薯250克,雞蛋3個,酸奶300克。玉米淀粉25克。
① 紅薯洗凈,去皮,切薄片,裝盤上蒸鍋,先蒸軟蒸熟。
② 碗里打3個雞蛋,攪散。然后加入300克酸奶(濃稠型),25克玉米淀粉。攪拌至看不到干粉。一般情況紅薯甜度夠的話,完全不用加糖。但是如果你的紅薯不甜的話,可以往雞蛋酸奶液里加適量白糖調(diào)味。
③ 模具里墊油紙防粘。這個方子用6寸戚風(fēng)蛋糕模具剛剛好。底下先用一層雞蛋酸奶液打底,然后鋪上一層蒸軟的紅薯片,然后再淋上一層酸奶雞蛋液,按這個規(guī)律,一層層疊加,直到全部加完。
④ 烤箱提前預(yù)熱,上下管180度,烤45分鐘左右??局帘砻娼裹S,取出脫模晾冷,再切塊。冷的比熱的好吃哦。口感軟嫩香甜,熱量相對較低,并且沒有任何添加劑,更適合做給你家小寶吃。
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