音符君經(jīng)常能聽到一些人把葡萄酒說(shuō)成紅酒，關(guān)于這個(gè)問題，音符君一開始并沒有想要去正面解答，但看到有越來(lái)越多的小伙伴們陷入到這個(gè)誤區(qū)，那就索性來(lái)跟大家聊聊紅酒和葡萄酒的那些事。
首先，音符君可以明確的告訴大家，紅酒≠葡萄酒！如果你平常還發(fā)現(xiàn)你身邊有的朋友還把葡萄酒說(shuō)成紅酒的話，你就大大方方地去糾正他吧
當(dāng)葡萄酒剛剛展現(xiàn)在世人面前的時(shí)候,人們并不知道它叫什么名字，只知道這是紅色的酒。再加上那時(shí)候在國(guó)內(nèi)多數(shù)以紅葡萄酒為主，白葡萄酒非常少，基本看不到。久而久之，人們就只認(rèn)識(shí)紅酒這一個(gè)詞了。
其實(shí)，在葡萄酒眾多類別中，紅酒只是其中之一，其代表的只是紅葡萄酒這一類，那葡萄酒是如何分類的呢？讓音符君幫你漲下姿勢(shì)。
葡萄酒的分類
1.按照狀態(tài)分
氣泡葡萄酒、靜止葡萄酒
我們平時(shí)喝的干紅干白都是靜止類的葡萄酒，從瓶型和外觀也能分辨出靜止類和起泡類的不同。
2.按殘余糖度分
半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜酒、干型葡萄酒
按糖度區(qū)分的話就得拿出我們的舌頭了，嘗起來(lái)感覺到有少少甜度的是半干，比較甜的是半甜，甜到讓你發(fā)膩的就是甜型，一點(diǎn)都感覺不到甜味的就是干型。
3.按顏色分
紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。
這樣子區(qū)分是最簡(jiǎn)單的了，主要就是看顏色。通過(guò)顏色就會(huì)辨別出不同的種類。
4.蒸餾酒——白蘭地
當(dāng)葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀成酒后，再進(jìn)行蒸餾而得到的蒸餾酒，就是白蘭地。這種酒的原料是水果，要是以葡萄為原料的蒸餾酒就叫葡萄白蘭地，簡(jiǎn)稱為白蘭地。但如果是其他水果釀造的白蘭地就不能叫白蘭地了，必須加上使用的原料水果名稱，比如櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地等。
5.加強(qiáng)型葡萄酒
加強(qiáng)型葡萄酒主要有兩種：
雪莉酒
雪莉酒產(chǎn)于西班牙，由于發(fā)酵過(guò)程中加入了一些白蘭地，所以酒精度比較高，大約在17度-20度之間。
波特酒
波特酒產(chǎn)于葡萄牙，發(fā)酵方式與雪莉酒相同，發(fā)酵到一半的時(shí)候要給它添加一些酒精度在17度-22度的葡萄蒸餾酒精。
最后給大家總結(jié)一下，我們平時(shí)說(shuō)的一些名稱對(duì)應(yīng)的葡萄酒為：
紅酒：靜止類的干型紅葡萄酒
白酒：靜止類的干型白葡萄酒
甜白：靜止類的甜型白葡萄酒
半甜桃紅氣泡：起泡類的半甜型桃紅葡萄酒
對(duì)于葡萄酒的分類就是這么簡(jiǎn)單，看完音符君的一番講解，以后可不要傻傻分不清什么是葡萄酒，什么是紅酒了！
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