最近，不少人問(wèn)葡語(yǔ)君，紅酒和葡萄酒有什么區(qū)別？為什么還非要使用兩個(gè)詞匯呢？今天就來(lái)聊聊紅酒和葡萄酒。
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紅酒≠葡萄酒
首先，可以明確的告訴大家，紅酒≠葡萄酒！
當(dāng)我們很多人說(shuō)到紅酒時(shí)，潛意識(shí)指的就是葡萄酒。紅酒就是那種紅色的、嘗起來(lái)酸酸澀澀的干紅。這是個(gè)誤會(huì)。
紅酒只是葡萄酒眾多類別中的一個(gè)，其代表的只是紅葡萄酒這一類。而我們說(shuō)的'干紅'，英文名 'Dry red wine'，是紅葡萄酒里的一類。
紅葡萄酒 白葡萄酒 桃紅葡萄酒
葡萄酒按顏色可以分為三類，紅葡萄酒（紅酒）、白葡萄酒、桃紅葡萄酒。通常，這種區(qū)分較為好區(qū)分，主要就是看顏色，通過(guò)顏色就會(huì)辨別出不同的種類。
2
葡萄酒甜？不甜？
葡萄酒按含糖量可以分為干型、半干、半甜、甜型四種。
這種區(qū)分就需要用得到我們舌頭了，嘗起來(lái)絲毫不甜的就是干型；微微感到有甜度的是半干；比較甜的是半甜；舔到發(fā)膩的就是甜型。
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會(huì)冒泡的葡萄酒
葡萄酒按照狀態(tài)可以分為靜止葡萄酒、起泡葡萄酒。
靜止葡萄酒 起泡葡萄酒
我們平時(shí)喝的干紅干白都是靜止類的葡萄酒，從瓶型和外觀也能分辨出靜止類和起泡類的不同。
人們常說(shuō)的香檳Champagne就是起泡酒的一種，也只有法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的起泡酒才叫香檳。
而其他產(chǎn)區(qū)的起泡酒也有不一樣的叫法，例如西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒和德國(guó)的賽克特（Sekt）起泡酒。
4
加強(qiáng)型葡萄酒
加強(qiáng)型葡萄酒主要有兩種：波特酒、雪莉酒。
波特酒：產(chǎn)于葡萄牙，發(fā)酵到一半的時(shí)候向其中添加葡萄蒸餾酒精，酒精度在17度-22度。
雪莉酒：產(chǎn)于西班牙，發(fā)酵方式與波特酒相同，外來(lái)加入白蘭地，所以酒精度也比較高，在17度-20度之間。
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蒸餾酒 白蘭地
白蘭地通常是指葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀成酒后，再進(jìn)行蒸餾而得到的蒸餾酒。
卡巴斯基白蘭地
這種酒以水果為原料，以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，簡(jiǎn)稱白蘭地。而且他水果釀造的白蘭地就不能叫白蘭地了，必須加上水果名稱，像蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
最后，總結(jié)我們平時(shí)說(shuō)的一些葡萄酒詞語(yǔ)。
紅酒是指：靜止類的干型紅葡萄酒；
白酒是指：靜止類的干型白葡萄酒；
甜白是指：靜止類的甜型白葡萄酒；
半甜桃紅起泡是指：起泡類的半甜型桃紅葡萄酒；
以后可不要傻傻分不清楚啥是紅酒，啥是葡萄酒了！
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