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霜降節(jié)氣的美食:養(yǎng)陰補血墨魚湯
視頻:《雙蓮墨魚湯的做法》

還有四天就到霜降節(jié)氣了。

秋天已經(jīng)到了尾聲,霜降過后,就入冬了。

霜降的養(yǎng)生重點,就是為即將到來的冬天做準(zhǔn)備。

怎么準(zhǔn)備呢?

第一,減少戶外運動,特別是劇烈運動,因為我們要準(zhǔn)備進入冬天的靜養(yǎng)階段;

第二,滋陰養(yǎng)血。這個時節(jié)人體容易血虛、陰虛。

我們可以喝一道——雙蓮墨魚湯。

雙蓮墨魚湯

原料:墨魚1到2只、肥肉1小塊、蓮藕半斤、蓮子20粒、枸杞20粒、陳皮半個、生姜(帶皮)3片

做法:

1.墨魚不要拆骨,連骨一起燉;蓮藕切段

2.全部原料一起放鍋內(nèi)加冷水,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燉40分鐘到1個小時

3.加少許鹽,關(guān)火

4.起鍋后將墨魚骨取出

允斌叮囑:

1. 這道湯只要有葷油就好,放什么肉都可以的

2. 墨魚骨要一起燉,才能做到陰陽平衡。墨魚肉是發(fā)物,配上墨魚骨就不那么發(fā)了
3. 燉好后,墨魚骨取出來,曬干,可以做應(yīng)急的外用藥,還可以用來擦牙,使牙齒潔白

從霜降到立冬,可以每天喝雙蓮墨魚湯。

墨魚是養(yǎng)肝血的上品,配上蓮藕和蓮子,滋補效果更好。

在這道湯里,各種食材所起的作用——

墨魚:養(yǎng)血滋陰、益胃補氣;

肥肉:潤燥補水;

陳皮:理氣、解油膩;

蓮藕:涼血、活血;

蓮子:健脾、補心氣;

枸杞:滋肝補腎、明目。

點擊以上圖片閱讀相關(guān)食材知識

將它們合起來,這道湯的功效主要是養(yǎng)肝血、補心脾、滋陰潤燥。

堅持喝上兩周,滋補的效果會很明顯。

(來源:《24節(jié)氣順時飲食法》陳允斌 著)

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