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潮汕鹵鵝哪家強(qiáng)，天廚煌世界鵝王巨型獅頭鵝量足味美

2019.01.13

鵝鵝鵝，曲項(xiàng)向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波。背一首千年的詩(shī)，再吃一只潮汕鹵鵝。不知道從什么時(shí)候起，廈門(mén)前陣子興起了一陣潮汕鹵鵝風(fēng)，剛開(kāi)始有點(diǎn)困惑，鹵鵝有那么吸引人嗎？直到我吃到SM一期五樓這家在汕頭有百年歷史的鹵鵝店天廚煌·嗊咕鵝肉之后，香滑入味，肉質(zhì)肥美，肥而不膩的潮汕鹵鵝果然誘惑力是超級(jí)大的。鵝肝，鵝肉、鵝蛋、鵝腸、鵝脖、鵝掌、鵝血等都給吃全了，好一桌全鵝宴，不由地贊嘆潮汕果然是塊盛產(chǎn)美食寶地。

選用世界上最巨型的獅頭鵝，1只起碼15斤重，分量足夠入味。就連鹵料包都是從潮汕老店打包過(guò)來(lái)的，保證將最地道的鹵味呈獻(xiàn)給大家。明廚亮灶，可以看到大廚在廚房熟練切鵝的場(chǎng)景，吃得干凈放心；可堂食也可外帶回家跟家人一起分享。店里的用餐環(huán)境也挺溫馨的，每桌都貼心擺放了白醋跟鹵汁作為調(diào)料。從一人食的套餐到雙人餐再到豪華多人餐，可以說(shuō)考慮十分周全。

獅頭鵝五拼

鵝肉、鵝胗、鵝肝、鵝翅、鵝掌五拼，土生土長(zhǎng)的澄海鵝，被譽(yù)為世界鵝王的正宗獅頭鵝，高蛋白低脂肪低膽固醇。鵝肉肥瘦適中，肉嫩多汁，鹵制入味，蘸白醋吃更好味。跟皮一起吃味道尤佳。潮州鹵水秘制的鹵鵝翅，也是歷史悠久的潮汕特色小吃之一，味道和火候都恰到好處。最最喜歡的還要屬鵝肝，口感細(xì)膩、入口即化，一塊入口超大滿(mǎn)足。香味撲鼻、濃烈醇厚的獨(dú)特的鹵香，一入口滑而不膩，熟而不爛，回味無(wú)窮。

鵝頭連脖

鵝蛋

塊頭是雞蛋的好幾倍大，外皮鹵得有點(diǎn)Q韌，但總體味道還不錯(cuò)。

鵝肉魚(yú)粉

木耳鵝血煲、魷魚(yú)絲蘿卜煲、上湯芥菜煲

潮汕特色小食拼盤(pán)、潮州春餅等各種潮州小吃

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