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春天喝什么粥最好?
2010-3-17 21:09:00 來自:小時了了6192
喝銀耳蓮子粥、百合紅棗粥這都可以適應(yīng)這個季節(jié),還有多吃粗糧對身體有好處。
2010-3-18 15:06:00 來自:漁人802
紅棗粥
紅棗具有良好的補益作用,其性平和,能養(yǎng)血安神,適用于久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。紅棗粥香甜可口,可治療體弱、病后身虛、氣血兩虧、營養(yǎng)不良、脾胃虛弱、貧血等,并有保護肝臟的作用。
方法:取紅棗50 克,粳米100 克,同煮為粥,早、晚溫熱服食。
芹菜粥
《本草綱目》記載,芹菜有涼肝平熱、降低血壓、醒腦安神、潤肺止咳的功效,常吃芹菜粥對高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等癥有輔助治療作用。
方法:將芹菜連根洗凈,每次用150 克芹菜,加水熬煮,取汁與粳米100 克,同煮做粥,早、晚隨量食用。
葫蘿卜粥
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,人體攝入后,可轉(zhuǎn)變成維生素A,能保護眼睛和皮膚的健康。對皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人,食之很有裨益。
方法:胡蘿卜350 克,洗凈切碎,加粳米100 克,和水煮粥,早、晚餐服食或作午后點心。
枸杞粥
枸杞子性味甘平,為肝腎經(jīng)要藥,具有滋補肝腎、潤肺止咳、明目的作用,是一種滋補肝腎的藥食兩用之品,尤其適宜于老年人服食。春屬木,與肝關(guān)系甚為密切。春季選食枸杞粥,可以補肝腎不足,治咳嗽久不能愈者。
方法:枸杞50 克,粳米100 克,同煮成粥。
薄荷粥
薄荷是一種唇形植物,中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。明李時珍《本草綱目》云:“薄荷,辛能發(fā)散,涼能清利,專于清風散熱。故對頭痛、頭風,眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。”
方法:取薄荷15 克,煎湯俟冷。以粳米60 克煮粥,待粥將成時加入薄荷水、冰糖適量,再煮沸即可??晒┰缤聿蜏責岱场?div style="height:15px;">
山藥粥
山藥味甘平,是一種性質(zhì)平和的滋補脾、肺、腎的食物。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究,山藥含有淀粉酶、膽堿、粘液質(zhì)、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及碘、鈣、磷等。山藥中所含的淀粉酶,有人稱之為“消化素”。
方法:取干山藥片45-60克,或鮮山藥100-200 克,洗凈切片,與粳米100 克同煮粥,早、晚餐食用。
菊花粥
中藥菊花早為古代醫(yī)學(xué)家所喜用,《神農(nóng)本草經(jīng)》中把它列為上品,其性味甘苦而涼,具有疏散風熱、宣通肺氣、平肝明目的作用?,F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),菊花中含有揮發(fā)性精油,故具芬香,也含膽堿、維生素A、維生素B、氨基酸。
方法:大米100克,如常法煮粥,待粥將煮好時,加入15 克菊花末,再煮至熟爛即可。
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